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有什么特色粤菜?

1、粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。

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...吃起来感觉像蛋糕。很厚。不要百度上的菜谱。具体点。谢谢

鸡蛋20个，油条2根，肉糜一小碗。料酒、盐、葱花、糖适量。 鸡蛋打散后，加入切碎的油条、肉糜、料酒、盐、糖、葱花，继续搅拌。 热平底锅加油，倒入鸡蛋液，用锅铲不停翻炒，使蛋液慢慢凝固。注意火候不宜过大。 当蛋液快凝结成蛋糕时，换小火，用锅铲轻轻压实蛋液，避免用力过猛。

动物奶油蛋糕更好吃。一般来说，动物奶油的味道更加的香醇好吃，因为动物奶油吃起来的口感会像是冰淇淋一样，而乳脂奶油其实就是人造奶油，它吃起来的口感就很厚重，而且吃一点就会觉得很腻。

不要过度混合，不要产生泡沫。正常的蛋糕糊很厚，有点流动性，倒进模具里表面也不平整。如果蛋糕糊的流动性很强，那就是泡沫消失了。在这种状态下，蛋糕也不高。蛋糕模具的选择由于施风蛋糕在烘烤过程中要从低到高，所以烤蛋糕不能用带有不粘涂层的模具，蛋糕不粘就不能上，内部组织不细腻。

【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。直到蛋液成为浓稠的蛋糊状，看起来像奶油，拨动时会有纹路。

什么下饭菜好吃

下面就给大家推荐几款适合在家做的下饭菜，用材简单，操作快速，关键是好吃。

九款超级好吃的下饭菜学会了！一周都不重样 青椒炒鸡蛋 鸡蛋炒熟盛出备用 锅底留油爆香姜蒜 倒入青椒翻炒片刻 倒入鸡蛋，加两勺生抽 半勺老抽 一勺蛙油 盐、白糖少许、翻炒均匀即可。

干煸豆角由由豆角这样做，比肉都好吃，无敌简单的国民下饭菜！ 但是这道菜必须过油困扰 了很多宝宝，本来是一道低脂健康的素菜，油炸后...我就不吓你们了，今天来交大家做心不油炸o的干煸豆角，好吃到爆，吃一盘也不会胖。

鼎湖上素家常做法

鼎湖上素的制作工艺精细入微，首先，洗净的水发香菇，大者斜刀片为两片，小者保持完整；新鲜的草菇则在圆面上切出十字花刀。接着，水发的口蘑、黄耳和榆蘑同样洗净后切成片。冬笋和胡萝卜则采用花刀法刻成蝴蝶花形，再切成片，每片都呈现出蝴蝶状。

鼎湖上素制作材料包括：干磨菇、干北菇、干草菇、干雪耳、干桂花耳、干榆耳、干黄耳、干竹笙、白菌、鲜莲、笋肉、银芽、菜远，以及各种调料和上汤。制作步骤如下：（1） 雪耳、桂花耳泡水3小时后，用沸水焗1小时，洗净，滤水。（2） 榆耳、黄耳泡水8小时，刮毛、刷泥，沸水滚过后滤水，片切。

艺术构图最后，将所有食材按照特定的顺序和形状，如葵花形，精心堆砌在大碗中，形成一道视觉与味觉的双重盛宴。淋上精心调制的酱汁，点缀上雪耳和桂花耳，每一口都是细腻与丰富的交织。鼎湖上素，每一口都是对美食的深深敬畏和精心雕琢。

黄金周短线自驾游大盘点

自驾路线：沪杭高速—绕城高速—杭金衢高速公路—快到金华时左拐至丽水方向的金丽温高速—缙云出口下高速—走330国道往永康方向行5分钟左右—在黄碧街大转盘右转沿黄平公路临海方向10分钟左右—仙都风景区岔路口（有明显标识）行驶5分钟左右即到。

四川赏秋短线 中国最壮观的云海就在路上 四川太多太美以及好玩的地方，如果想在假日好好地充分地玩一下的话，那不妨去牛背山看一下壮观的云海，让感官都被大自然的神奇刺激一下。 途中还经过到了秋天就美成摄影师心中的天堂的新都桥，可以充分欣赏色彩斑斓的树林和独具特色的民居组成的油画一样的美景。

这个双节假期因为国庆和中秋撞上，让黄金周多了几分团圆的意味。举国上下，城市乡村，空气里弥漫着节日的快乐，秋风中荡漾着收获的喜悦，今年的“双节”小长假，中秋迎国庆，全国放假8天，在这8天假期里，人们都要放松一下自己，改变一下生活节奏，有的选择早早地订购了机票车票，有的选择开车自驾游。