殷实家庭菜谱简单好吃美食美食天堂 湖州饮食文化
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1、湖州，作为一个美食的天堂，湖州的饮食文化是不容小觑的。在唐有桃花鳜鱼。在北宋有“春后银鱼霜下鲈，远人曾到合思吴”的银鱼鲈脍。甚至有湖州荻港的“烂糊鳝丝”脍炙人口，乾隆龙颜大悦，从此被列为宫廷菜肴。那么湖州文化中，湖州的饮食文化如何呢？湖州饮食文化源远流长。
2、可慨括为：“茶树茶叶入菜馔，风味特产酿美食；瑞草魁汁烹佳肴，名胜典故入菜名”。长兴“茶宴”既体现弘扬1200多年的茶文化历史，也展现出当代名师大厨的独特构思和精湛技艺。不愧为美食精品。百鱼宴湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼宴堪称中国菜肴一绝。
3、湖州必吃美食：大馄饨、千张包子、玫瑰酥糖、粽子、定胜糕、细沙羊尾、汤包、茶糕和酱羊肉等，这些代表了湖州的饮食文化和地方特色。特色美食推荐：如桔红糕的软糯香甜，干拌面的湖州早餐特色，酱羊肉的酥嫩口感，以及雪饺的独特风味。
其次，大部分的菜在长时间保温之后，其自身的营养物质和口味也会大打折扣，所以很多御膳看上去不错，但真正的味道却不敢恭维，这也是为何末代皇帝溥仪会将御膳形容成，简直像给死人上供的一样，用他的原话说是，可是真不好吃，千篇一律，味道也不好。
就像溥仪说的，自己的妃子都有开设小厨房，他表跑去妃子那里吃，并不想吃御膳房的东西。我们现在吃饭还是现炒的，剩了的饭不想吃就会倒了，因为不新鲜，而皇上则吃的是前一天做好的一直放在火上小火加热着的。
而溥仪之所以会吃冷饭是因为清朝的进膳制度，皇帝自古以来就代表着至高无上的权力。他拥有的是最好的，吃自然也是要吃最好的。皇帝的饭只有早上跟晚上两餐，这是正餐。除了正餐还有各种小点心可以吃，不用担心饿。他们的御膳也是很精致的，集齐了天下各地有名大厨，当皇帝可能也是各个吃货的愿望了。
九五之尊的皇帝的日子是什么样的？想必溥仪是非常清楚。他幼年是在紫禁城度过的，被上千位太监和宫女伺候着，吃穿用度一概是天下最好的，真是享尽荣华富贵。1962年，溥仪和李淑贤结婚，他在度蜜月时，才有机会再次尝到宫廷美食“典子”，此时他才明白：这种糕点普通人根本制作不来。
中国的美食闻名于世界，也是最吸引外国友人的国粹。传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。
中国的美食闻名于世界，也是吸引外国友人的国粹。传统的中国美食被分为八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜。每一种菜系都有多年的传承，经过历代厨师的改进，现在的味道令人难以忘怀。每一种菜系都有自己的代表菜，接下来我将分享每种菜系的代表菜。
鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。粤菜。
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。
梁实秋的《雅舍谈吃》跟汪曾祺的《五味》有点相似。随笔性质，不过里面的食物品种更加丰富，也可以了解到很多食物的做法和吃法。袁枚的《随园食单》这本书就不用说了，如果美食类要找经典，这是一本。里面主要是各类菜的做法，但是难能可贵的是袁枚古文文风的写法看起来也很有味道。
《一个人的好食光》这本书出自无月之手，主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的，但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良，甚至有些是作者原创的菜品。
关于美食的有趣的书籍推荐如下：唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本。唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
