简易凉菜菜谱美食素菜图片,凉拌素菜有哪些家常做法?
简易凉菜菜谱美食素菜图片,凉拌素菜有哪些家常做法?
1、第四道：凉拌菠菜粉丝花生米 准备一小把菠菜，两块粉丝，少许花生米，菠菜摘好清洗干净，粉丝用凉水浸泡，花生米下锅炒熟盛出放凉。锅里加少量水，煮开后把粉丝放进去煮一下，煮到能吃的口感马上捞出，再放凉水里过一下，为了口感好，多换两次水降温，处理好后控水待用。
凉拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有补气血、降脂减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。凉拌卷心菜。特点：甜咸香脆，佐酒小菜。
适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。一：芝麻酱拌豆角。食材：红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。做法：红辣椒切细段，准备小碗依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。把调料搅拌化开。化开的芝麻酱要粘稠一些，这样才能包裹在豆角上。
拌卷心菜做法： 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
做法：海带丝提前泡发，洗净后煮熟，捞出过冷水沥干。将海带丝、红椒丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。这些凉拌素菜的做法简单，调味料也可以根据个人口味进行调整。在准备凉拌菜时，可以根据季节选择当季蔬菜，这样不仅口感更好，营养价值也更高。
凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
哪几道凉拌素菜，清爽不油腻，家人都爱吃呢？凉拌双耳食物：白木耳、黑木耳、小米辣、香莱。黑木耳、银耳泡发洗净待用。木耳银耳开水入锅绰水断生，捞起浸在凉白开水里待用。提前准备凉拌料汁，碗中加入生抽酱油、耗油、小米辣、香莱、蒜泥、芝麻油和少量盐混和拌匀。
1、木耳凉拌菜 木耳是一种常见的凉拌素菜。木耳富含纤维和维生素，有助于促进消化和补充身体所需营养。将木耳焯水后加入调料如蒜末、香菜、酱油等，搅拌均匀即可食用。口感爽脆，是夏季消暑的好选择。 凉拌黄瓜 黄瓜是夏季常见的凉拌蔬菜之一。其口感清爽，富含维生素和水分。
2、凉拌苦瓜 食材 苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。做法 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
3、凉拌海带丝：海带丝加蒜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀。
4、凉拌黄瓜：新鲜的黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐、香油等调料，清脆可口，是夏日消暑的佳品。 凉拌莴笋：莴笋去皮切片，与酱油、醋、辣椒等调料混合，口感鲜嫩，有助于增进食欲。 凉拌折耳根：折耳根独特的香味与醋、盐、辣椒油等调料相结合，风味独特，是川菜中的经典凉菜。
5、个经典凉拌素菜包括： 凉拌藕片：这道菜以其清爽的口感和花椒油的香辣味而受欢迎，莲藕的脆嫩结合酱汁的调味，令人回味无穷。 凉拌海带丝：海带丝的营养价值高，富含碘元素，制作时保留了海带的原味，非常适合夏季食用。
6、炎炎夏日，凉拌素菜可是大家的心头好呵。适合凉拌的素菜有很多，像什么凉拌莲藕、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝、凉拌豆腐等等都是大家耳熟能详的家常菜，制作方法简单，还能开胃增食欲。
1、凉拌木耳 木耳口感脆爽，富含膳食纤维，是养生的好食材。凉拌木耳不仅营养丰富，而且做法简单。木耳洗净泡发后，焯水煮熟，再放入碗中。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段等配菜，再淋上酱油、醋、香油、辣椒油等调味料，拌匀即可。 花生米 花生米香酥可口，是下酒的经典小菜。
2、把焯烫过的胡萝卜和豆腐丝放在盆里，倒入咱 调好的凉拌汁 ，用筷子一拌，拌好以后，有香菜了可以再撒上点。这一切一烫一拌，一盘开胃解腻的凉拌菜就可以上桌了，这才是经济又实惠的下酒菜。这道菜咱多用几种食材，争取做的端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨几筷子尝尝。
3、板栗烧鸡（大吉大利）：在年夜饭餐桌上，鸡象征着吉祥，板栗烧鸡更是因其“大吉大利”的寓意而备受喜爱。制作方法简单，将鸡块与板栗仁搭配，加入桂皮、香叶等香料爆炒，调味后加水炖煮，待鸡肉酥烂后再加入鸡精提味。
4、做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。酸奶黄瓜做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。盐黄瓜做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。专家视线：结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。
