豆果美食菜谱大全柠檬鸡爪泡椒凤爪是怎么做的呀

今天小编来给大家分享一些关于豆果美食菜谱大全柠檬鸡爪泡椒凤爪是怎么做的呀方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

2、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。

3、以下是泡椒凤爪的几种做法，每种方法都注重细节，让凤爪吸收浓郁的泡椒味和香料：做法一：选购大凤爪洗净，对半剁开或整只煮，10-15分钟后捞出冷却。蒜和山海椒剁碎，混合冷开水和泡菜水，加入花椒、胡椒粉。将煮好的凤爪浸泡在混合液中30分钟，可适当延长浸泡时间以增加风味。

4、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

凉拌鸡爪的制作方法?

1、主料：冰冻凤爪450克。辅料：话梅5粒、姜5片、柠檬4片、白糖1大匙、白醋1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、水淀粉1大匙、麻油1小匙。把话梅先隔夜泡水1杯，把凤爪破开两瓣，用水泡30分钟后冲洗。把凤爪炸熟，至浅黄色。锅放油，中大火，放入姜5片，爆香。

2、食材：鸡爪1000克，小米椒80g，线椒100g，大蒜15瓣，冰糖4g，柠檬3片，生抽10g，醋10g，蚝油5g，姜8片，花椒5粒。首先准备好材料，把鸡爪指甲剪掉洗净，剪指甲时一定要小心以免伤手。接下来再清水泡半个小时左右。泡好后开始剁鸡爪。

3、加入柠檬片，加入切好的蒜苗，葱白，香菜，加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的陈醋，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的花椒油，将另外半只柠檬挤出柠檬汁，然后用筷子搅拌均匀，腌制一会。这样一道健康又美味的【柠檬凉拌鸡爪】就制作完成了。

泡椒凤爪的做法大全详细制作方法

将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。

做法一：选购大凤爪洗净，对半剁开或整只煮，10-15分钟后捞出冷却。蒜和山海椒剁碎，混合冷开水和泡菜水，加入花椒、胡椒粉。将煮好的凤爪浸泡在混合液中30分钟，可适当延长浸泡时间以增加风味。做法二：准备泡菜水和野山椒，鸡爪煮熟后晾凉，将所有材料混匀后密封泡制一周。

鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

做法1精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

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