泗水美食菜谱简单好吃的什么是扬州炒饭
泗水美食菜谱简单好吃的什么是扬州炒饭
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1、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。
2、扬州炒饭，又称为扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩鲜艳、口味鲜美、营养丰富而著称。
3、扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、风味独特、营养丰富而著称。这道菜起源于扬州，后来传播至全国乃至世界各地，成为中国炒饭的代表之一。
4、扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩鲜艳、口味鲜美、营养丰富而著称。
扬州炒饭扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
材料主料：米饭250g；辅料：鸡蛋2个、火腿肠3根、玉米粒30g、色拉油50g、葱1棵、盐10g、豌豆粒30g扬州炒饭1把焖好的米饭打散待用。2准备好配料。3把火腿肠切丁，玉米粒和豌豆粒置碗中加水放在微波炉中高火5分钟煮熟捞出。葱切丁。
关于蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
江苏的特产有扬州炒饭、苏绣、叫化鸡、阳春面、凤凰水蜜桃、仙居杨梅、镇江肴肉、镇江香醋、南京绒花、无锡小笼包、太湖白茶、扬州酱菜、南京云锦、金陵金箔、宋锦。扬州炒饭扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
扬州是扬州炒饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。这一时期，广陵（今扬州）船民创制了方便、价廉、耐饥的蛋炒饭。此饭很快传至中原。隋代，越国公杨素创制了碎金饭。
来自福建莆田，原名叫杨舟炒饭，讹传为扬州炒饭.鱼迂先生曾经对杨舟的生平做过详尽的考证，现节录于此，以示诸君。杨舟（1092—1165），字泛之，自号不系翁，北宋末年河间人。北宋元佑七年，舟出生于河间官宦之家。自幼聪颖过人，经史过目成诵，又好兵书拳棒，邻里皆奇之。
扬州炒饭，又称为扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩鲜艳、口味鲜美、营养丰富而著称。
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。它以其色彩斑斓、风味独特、制作精细而著称。正宗的扬州炒饭选料讲究，烹饪技巧高超，是一道集色、香、味于一体的佳肴。
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、口味鲜美、营养丰富而著称。要做出正宗的扬州炒饭，不仅需要精心挑选食材，还需掌握正确的烹饪技巧。以下是制作扬州炒饭的详细步骤：准备食材：米饭：最好选用隔夜的冷饭，因为冷饭粒粒分明，不易成团。
出锅：最后，将炒好的扬州炒饭盛出，即可上桌享用。在烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒米饭时要用旺火快炒，这样可以使米饭更加香脆可口。此外，炒饭时不宜过多翻动，以免米饭破碎，影响口感。
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