家宴菜谱美食凉菜大全图片,搬家宴菜谱10个菜
家宴菜谱美食凉菜大全图片,搬家宴菜谱10个菜
虾油豆腐（1）先把虾洗干净，在清洗过程中把虾头与虾身分开，虾头要把里面黑色的脏东西洗掉，虾身去掉壳，洗净后放好备用。（2） 将豆腐切块，再切好葱丝和姜丝，蒜剁成末，也可以再准备点葱花。（3）在锅中加入温水，然后放入少许盐，倒入豆腐焯大概2分钟。
酱牛肉：选用牛腱子肉，先浸泡去血水，后加盐、老抽、黄豆酱腌制8小时。再将牛肉焯水去浮沫，加入葱、姜、干辣椒等香料，调味炖煮至熟。关火后浸泡至少两小时，切片即可食用。 洋葱拌木耳：木耳泡发、煮熟后切丝，洋葱也切丝。一小碗内加入干辣椒和蒜末，淋热油爆香。
酱牛肉。10道家常菜，有热有凉，有荤有素，家常味，但是每一道都好吃。看看有没有你喜欢的？酱牛肉牛腱子肉切开，加清水浸泡一个小时，把血水泡出来。把牛肉再洗净，沥干水分。加盐、老抽、黄豆酱腌制8个小时，准备一些葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。
【油麦菜拌木耳】做法：准备几根油麦菜，干木耳少许，干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻。黑木耳用冷水泡发，油麦菜叶子掰开，放到清水中，清洗几遍，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。
【糖醋鸡柳】鸡胸肉切条，加调味料腌制，挂干淀粉，炸至金黄，炒至糖醋香。以上为家宴必备的10道菜谱，荤素搭配，色香味全，上桌特有面子。
首先是红烧肉。作为家宴中的一员，红烧肉凭借着其口感、颜色，以及做法的多样性，成为了家宴中不可或缺的一道菜。不论是肥瘦相间的五花肉，还是瘦肉多的猪肉块，都可以借助这道菜让口味更加丰富。其次是清蒸鱼。一条色泽光鲜、鲜嫩可口的清蒸鱼，不仅为家宴增添了劲味风采，更是营养健康的代表。
【糖醋鸡柳】【食材准备】鸡胸肉1块，鸡蛋清半个，葱花少许，蒜末少许，玉米淀粉适量，番茄酱2勺，盐少许，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，胡椒粉少许，五香粉少许，玉米油适量，白芝麻适量【制作过程】鸡胸肉洗净，顺着纹路切成1厘米左右宽的条状。
年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。
扇贝粉丝。肉末炒黄瓜钱。辣子鸡翅。怪味鸡腿。嫩炸牛肉。鸡胗土豆球。鱼香千叶豆腐丝。蒜蓉开背虾。烤鱼。熘肥肠。1脆皮茄汁水豆腐。1锅包肉。菜品已经告诉你了，关于做法，直接去网上搜索即可。
适合请客的12道家常菜 蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。 调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
家宴菜谱12个菜 第1道：孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。
清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡的菜品，但是味道鲜美，非常适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道北京特色菜品，皮脆肉嫩，口感非常好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽的菜品，蒜香味浓郁，非常适合春节家宴。糖醋里脊：糖醋里脊是一道色香味俱佳的菜品，酸甜可口，让人回味无穷。
适合请客的12道家常菜 蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。 调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。
鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。腌制里脊肉丝，用水淀粉和料酒腌制5分钟。将木耳、竹笋和胡萝卜切丝，焯水后备用。热油滑炒里脊肉丝，炒至熟透后盛出。
中秋节可以吃的菜谱为：黄豆焖猪脚、小米肉丸、金针菇蒸花甲粉丝、电饭锅焖鸡、油炸千张酥。
中秋节菜单菜谱：清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕。清蒸鲈鱼 所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。具体做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。
爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。
