慢煮食堂菜谱美食做法食堂100大锅菜菜谱

2024-07-02 19:49:28 健康资讯 段婆

今天小编来给大家分享一些关于慢煮食堂菜谱美食做法食堂100大锅菜菜谱方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、大锅菜的主要材料如下:需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。

2、鱼肉类包括大蒜烧鱼段、干烧小黄鱼、干烧鱼尾、干炸小黄鱼、干炸小平鱼、赣南小炒鱼、红烧鲅鱼、红烧草鱼、红烧带鱼、熘鱼段、清蒸草鱼等。

3、糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。

4、我们是一荤一素,每人是5的标准.周一,红烧排骨,一百人排骨37斤,成本在420左右,青椒土豆丝,青椒5斤,土豆35斤,成本70左右,蒜蓉豆角,35斤,成本60左右。

5、酸辣大白菜梗不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。所需食材:主料:大白菜梗300g辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。

6、职工食堂大锅菜的菜谱设计旨在为职工提供实惠、营养的餐食。以下是一周的参考菜单,每天的餐费大约为10元。

食堂大锅菜经典菜谱

1、踏入学校食堂,那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们学生时代的回忆。食堂的大锅菜,更是学生们享用美食的绝佳之地。今天,我们就来揭秘这令人垂涎欲滴的菜谱大全,让你的味蕾瞬间穿越时空,重温校园时光的美味。家常风味,温暖胃口学校食堂的大锅菜向来以家常风味著称,让学生们在学校也能感受到家的味道。

2、酸辣大白菜梗不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。所需食材:主料:大白菜梗300g辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。

3、宫保鸡丁,又称KungPaoChicken,是一道享誉中外的中国传统名菜。它不仅在鲁菜、川菜、贵州菜等菜系中有所体现,而且各地在原料和做法上也有所差异。

4、宫保鸡丁宫保鸡丁(KungPaoChicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。

5、冬季食堂大锅菜经典菜谱:红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。红烧肉:红烧肉,亦称东坡肉,是中国传统美食。选用五花肉,经过慢炖,肉质肥而不腻,瘦而不柴,色泽红亮。所需食材包括五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油和冰糖。

食堂菜谱大全

周一:早餐:白粥,蒸蛋,炒青菜;午餐:炒豆芽,酸辣土豆丝,猪肉白菜炖粉条;晚餐:炖南瓜,番茄炒鸡蛋,酸菜鱼。周二:早餐:豆浆,油条,拌黄瓜;午餐:麻婆豆腐,素炒西兰花,红烧茄子;晚餐:炖冬瓜,青椒炒肉丝,酸甜排骨。

食堂的菜谱主要有荤素两大类,也会有鱼汤,肉汤等汤类,季节不同、地区不同,所做的菜品也会有所不同。汤类:冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。

大蒜炒肉丝,炒菠菜,青菜豆腐果,麻辣大白菜,黄瓜炒肉片,蚂蚁上树,青椒臭豆腐。汤类:排骨冬瓜汤,蘑菇瘦肉汤,鸡蛋汤,排骨海带汤。

可以在体内转化为维生素A,保护人体上皮组织,增强人体抗御感冒的能力。此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能。因此,经常食用一些红色果蔬,对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,属于川菜。它的麻来自花椒,辣来自辣椒,鲜香来自辣椒,烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特,口感顺滑。

周糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花。周滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜。周椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块。

食堂小荤菜谱大全名称

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助。星期一员工餐菜谱,早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

食堂的菜谱主要有荤素两大类,也会有鱼汤,肉汤等汤类,季节不同、地区不同,所做的菜品也会有所不同。汤类:冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。

星期四:红烧肉炖土豆,烧芸豆,蛋黄南瓜,四小菜,菠菜蛋花汤米饭,面食;星期五:香辣牛肉,炒藕片,韭菜土豆丝;食谱,又称菜谱,是一种教人料理食物的文件或书籍,语出清吴炽昌《客窗闲话续集·一技养生》:“又张生,系鹾商子。一无所长,惟好口腹,广搜古今食谱而准酌之。”。

茶叶蛋,卤蛋,咸蛋,任选一个。肉丸子,蒸蛋羹,任选。凉拌黄瓜,拌什锦菜,任选。西红柿炒蛋,炒豆腐,海米冬瓜,任选主食,馒头,玉米面白面混合的。米饭。尽量少盐少油,加工方式简单,减少营养成分损失。降低成本。

茄子怎么做好吃又不油?

准备3根长茄子,做烤茄子,一定要用紫色的长茄子,口感是最好的。紫茄子放进清水里,加点食盐,用手搓洗一下,把表皮洗干净。茄子生长过程中,会发生一些病虫害,一般都会打农药,所以用这个方法洗,会比较干净。洗干净的茄子晾干水分,不用削皮,烤茄子都是带皮烤的。

先准备500克面粉,加适量的盐,倒入270~280毫升凉水和面,搅拌成大朵的棉絮状,下手揉成面团,这样就不容易粘手了,中间醒上5分钟,揉到面团表面光滑细腻,盖上盖子,醒面30分钟。揉成光滑的面团准备一个茄子把根部切掉,茄子皮比较硬,把外皮削去,洗净以后切成薄片。

茄子洗净,切丝。猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。锅里放油,5成热,放腌好的肉丝,煸炒至变色。放姜丝、蒜末,爆香,加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。

用盐腌制。切好的茄子可以提前腌制一段时间,因为盐会破坏茄子内部海绵状的薄壁组织,吸出细胞中的大量水分,从而导致海绵塌陷收缩。海绵里很多毛细血管因为水分的消失而收缩,咸茄子再煮的时候也不会吸油。但是,注意不要在咸茄子里加更多的盐。3先翻炒再沥油。

将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。把切好的茄子放置锅中蒸10分钟,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部挤去,以免损失其中更多的营养素。再切成、最好是手撕成条状。加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。

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