健康蛋糕菜谱美食做法大全,慕斯蛋糕怎么做?好吃吗?
健康蛋糕菜谱美食做法大全,慕斯蛋糕怎么做?好吃吗?
鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。 然后把面粉分两次过筛进去，用普通面粉就可以了，面粉筛好以后再添加5克泡打粉，这样蛋糕才会蓬松。 我们把面粉和泡打粉搅拌均匀，拌好以后就是细腻丝滑的蛋糕糊了，放一边静置15分钟，然后我们准备蛋糕模具。
芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。
倒入慕斯液。第十三步 1再将第二片海绵蛋糕片放在慕斯液上方。第十四步 1再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。第十五步 1在模具上面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏3小时左右。第十六步 1脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。脱模后，在表面放上水果装饰即可。
可以做蓝莓慕斯蛋糕。蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。一片吉利丁片用温水泡软。然后加入牛奶和细砂糖。隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
吉利丁片必须完全泡软，否则会影响慕斯的口感。打发鲜奶油时注意不要过度，否则会变成黄油。慕斯糊的搅拌要轻柔，以保持空气感和蓬松度。冷藏时间足够长，以确保慕斯蛋糕的结构稳定，切片时不会塌陷。按照以上步骤，你可以制作出一款正宗又好吃的慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕是一种轻盈、细腻的甜点，它以其柔软的口感和丰富的层次感受到许多人的喜爱。
1、材料：玉米油50g、低筋面粉80g、鸡蛋80g、蛋黄4个。玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊。
2、筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。分两次加入蛋黄。混合成蛋黄糊待用。蛋白加50克白糖打至9分发。取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒入方形蛋糕模具中，震几下气泡。烤箱预热180度中层25分钟。1奶油加糖粉打发。
3、将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
4、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，碗反转过来，蛋白也不会倒出来。
1、豆腐蛋糕 蛋清5个 纯牛奶40g 南豆腐90g 把豆腐粗糙的面去掉 然后切块过筛 过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀 拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉。
2、嫩豆腐放在滤网上尽可能多的沥干水份。吉利丁片放到冰水里两三分钟软化，软化好的吉利丁片挤干水分，放冰箱里一会用。消化饼干 擀面杖压碎，黄油加热融化加到饼干碎里，然后铺再模具底部压实，放冰箱冷藏备用。
3、【低脂·无油】豆腐蛋糕（外貌伪装轻乳酪蛋糕）的做法 准备好所有材料，做蛋糕时就不会手忙脚乱啦～嫩豆腐在沸水中汆一下，去除豆腥味。然后捞出，沥干水分，用料理机打成细腻的糊状（是不是很像奶油奶酪？）。三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。蛋清放入无水无油干净的盆里，蛋黄加入豆腐糊中。
4、豆腐蛋糕的做法步骤 1 准备豆腐、豆浆。2 把材料1里的蛋白用打蛋器稍微打一下。3 加入打成泥的嫩豆腐。4 加入色拉油。5 加入豆浆，搅拌均匀后，放着备用。6 准备白砂糖。7 将白砂糖依次加入材料2的蛋白里 8 打成硬性发泡。9 低粉过筛2次，加入之前拌好的豆腐糊。
5、豆腐洗净切成小块，将豆腐放入水中，大火煮2分钟，沥干水分放入搅拌机。香蕉切成小块，放入搅拌机。将豆腐和香蕉搅打成泥。将吉利丁放入冷水中泡软备用，将牛奶液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。将奶酪隔热水搅拌至细滑，奶酪液与以上液体混合，放入冰箱冷藏4小时以上。
6、材料 A.豆腐60g、无糖豆浆55g B.蛋白两个、色拉油50g C.在来米粉100g D.蛋白8个、细砂糖90g、盐2g 馅心材料 栗子泥100g、淡奶油30g 将材料A放在容器中，搅打成泥状。加入材料B，搅拌均匀。将材料C过筛后倒入其中，充分搅拌均匀，至米粉完全吸收成为质地均匀的米糊，备用。
放入烤箱中，190度，烤30分钟。取出，放凉，用保鲜膜包起。1奶油奶酪、柠檬汁和40g糖粉混合，打发。1草莓切碎，加入10g糖粉，搅拌均匀。1取出饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，再放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓。
鸡蛋、可可粉、盐拌均匀；筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀；用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干；烤箱预热180度，上下火烤20分钟。融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。
燕麦粗纤芝麻饼干 【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右 【步骤】将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。倒入玉米油后用手抓匀。
