上海的特色美食都有些什么 (上海家庭美食菜谱大全图片)

上海的特色美食都有些什么?

猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

上海市的特色美食都有哪些?

在上海，我尝试到各种各样的地道美食，如南蝴蝶酥、城隍庙五香豆、高桥松饼等。这些美味的食物都是上海的代表性特产，它们代表了上海的历史文化和地方特色。

上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

、小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。

在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝，这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓，还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。

水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。腌笃鲜 腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜，是上海地区的名菜。

我推荐的上海特色美食除生煎包、蟹壳黄、小笼包、排骨年糕等，其它都值得一试。在选择餐厅时，可以参考评选结果、餐厅评分和菜品种类等因素，以便找到适合自己口味的餐厅。

上海有哪些好吃到爆的特色美食推荐?

1、我认为上海好吃的特色美食有：生煎包生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。白斩鸡白斩鸡又叫白切鸡，2018年被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

2、小杨生煎 - 小杨生煎是上海非常有名的生煎馒头品牌，其特点是皮薄馅多、汤汁丰富。生煎的外皮煎得金黄酥脆，里面的肉馅鲜美多汁，一口咬下去，满口的肉汁让人回味无穷。

3、粢饭团：粢饭团是上海的传统早餐之一，通常由糯米制成，里面可以夹咸菜、肉松、腌萝卜等多种馅料。它的特点是软糯可口，携带方便。豆腐花：上海的豆腐花口感细腻，可以选择甜味或咸味。

求几样简单的上海菜谱.我要学

1、做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。

2、糖醋排骨是上海美食的代表之一，鲜、香、脆、甜、酸都可以在一口之中尝到。大的排骨肉质鲜嫩，一口咬下去，口感非常好。糖醋排骨不仅口感好，而且做法也很简单。最出名的糖醋排骨要数武康大厨。

3、瘦肉七分加肥肉三分是做狮子头的理想肉质。肉馅用夹心肉较适合，但不要剁太细，也不要顺方向搅太久，以免肉质太硬。大白菜不要切太小，炒太软，以免不耐久烧而化掉。

4、这是我从外国人那里刚学来的英国版的腌笃鲜。上海泡饭：原料：剩饭，剩青椒炒肉（有海鲜则更好）。倒在一起，加水煮开。 上海俗称“咸泡饭” ，比经典的“上海泡饭”要好吃些 。

5、做法步骤：准备一块肥瘦相间的五花肉，这部分肉吃起来不会腻，用坐臀肉也可以， 再准备几样必要的调味料，分别有生姜、葱、八角、香叶、桂皮、草果，这些料都是常见的香料，在超市里很容易买到，一般都在卖干货的区域。

6、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花。