秋刀鱼的做法步骤
秋刀鱼的做法步骤
1、做法：秋刀鱼去鳞洗净，去掉鱼肚鱼鳃，吸干鱼表面和鱼肚内的水，在表面和鱼肚内抹上细盐，腌制15分钟。热锅，放油，放鱼。
1、材料：秋刀鱼、白葡萄酒、海盐、柠檬 第一步： 将秋刀鱼用剪刀开鱼肚，从头部拉出鱼鳃，向外拉，取出整条的内脏并切除。里外清洗洗净。如果是非常新鲜的秋刀鱼，其实是可以不去内脏的。
2、秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；2 用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；4 烤箱预热250度。
3、做法：秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。撒盐，胡椒粉，花椒粉，橄榄油，姜丝抹匀两面，腌制10分钟左右。因为已经有橄榄油，煎的时候就直接下锅。不要急着翻面，要等那边煎的金黄再翻。
4、首先我们肯定是要准备好食材，一般我们可以准备好两只秋刀鱼。
方法一：食材：秋刀鱼，生姜，盐，柠檬，玉米油。现在想用了3条比较新鲜的秋刀鱼，如果要是想做出来美味的食物，那我们的食材就一定要挑选新鲜的。尤其是像这种鱼类的美食。准备生姜一小块，然后把生姜切成丝。
做法：秋刀鱼整理干净，放入盘子里。生姜剥皮切丝，摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里。锅里放清水，开始蒸鱼。二十分钟后，端出秋刀鱼。青红辣椒去籽切丝。
锅里放入油，放入大蒜沫，小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱，少许蚝油，继续炒香后加入海鲜酱油，然后放秋刀鱼是一种海鱼，在东亚地区比较常见，在日本、韩国、中国等地是人们餐桌上常见的美食。
用料： 秋刀鱼四条，生抽 5-10克，白酒/料酒10克/最好高度白酒，白醋5克，橄榄油5克，孜然粉3克，黑胡椒2克，姜丝8片切丝，盐3克，柠檬用半个。 烤秋刀鱼的做法 将化冻的秋刀鱼去膛，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。
食材：秋刀鱼2条，料酒1勺，食盐少许，红烧酱油1勺，大蒜2瓣，生姜2片，红椒1个，香菜1根，小葱1根。
食材：秋刀鱼，生姜，盐，柠檬，玉米油。现在想用了3条比较新鲜的秋刀鱼，如果要是想做出来美味的食物，那我们的食材就一定要挑选新鲜的。尤其是像这种鱼类的美食。准备生姜一小块，然后把生姜切成丝。
做法： 秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。
准备一些葱段铺在锅底。将秋刀鱼去头尾，并清除内脏后，一条切成四块，然后放入锅内。
