胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的功效与作用

有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

吃胡萝卜有什么好处?可以帮助通便吗?

1、能够提高视力水平、缓解视疲劳，因为胡萝卜当中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素构成了视网膜的重要的原料，通过多吃胡萝卜补充β-胡萝卜素，能够让视力水平得到提高，在缓解视疲劳方面的好处非常明显。

2、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%的维生素a，肝脏吸收之后对眼睛有弥补作用，可以治疗夜盲症。

3、防止血管硬化 胡萝卜可以有效地降低人们血液里面的血脂，促进肾上腺素的代谢。因而有显著的强心效果，另外胡萝卜里面的琥珀酸钾盐还可以防止血管硬化，降低胆固醇，有效预防冠心病的出现。

胡萝卜瘦肉汤可以通便吗?

1、胡萝卜是可以用来治疗便秘的，胡萝卜本身对改善便秘有一定的帮助，因为胡萝卜富含β胡萝卜素，可以用来中和毒素，所以它具有清热解毒、润肠通便的功效。

2、胡萝卜中还含有植物纤维，有通便的作用，人出现咳嗽以后，以好消化而富有营养的食物为主，比方说西红柿鸡蛋烂面条、蔬菜瘦肉粥等。

3、瘦肉胡 萝卜汤，是以胡萝卜为主要原料煮的汤食，由于胡萝卜味道偏甜，含有大量的胡萝卜素，煮汤的配料可谓百搭，适合家庭常用，有很好的开胃健食、保护视力的功效，适合胃口不佳、视力下降的人群食用。