嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,嘉兴肉粽子是怎么做的 (嘉兴肉粽的做法)
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,嘉兴肉粽子是怎么做的 (嘉兴肉粽的做法)
嘉兴正宗肉粽的做法：选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。
1、糯米1200克、酱油、食盐5克、疯猪500盎司、白砂糖2匙、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、生姜5片。
2、肉粽子的做法和配料1 做法一： 材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法： 芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。
3、嘉兴鲜肉粽子的做法步骤：步骤一：把里脊肉洗干净以后，用刀切成2立方厘米的小块，每一块的重量大约是7-8克。
原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。
嘉兴正宗肉粽的做法：选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。
五芳斋粽子的做法 肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。
一，主料：糯米5000克、五花肉800克、鲜栗子500克、金华火腿300克。二，调料花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。
嘉兴正宗肉粽的做法：选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。
备粽叶：将粽叶洗净，浸入水中煮片刻，待粽叶柔软后取出沥水备用。备糯米：糯米洗净，放入酱油，盐，味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右备用。
把上面的调料混合，做成适合自己口味的酱汁，将鲜肉切成小块，放入酱汁中，加入生姜，用手套搓鲜肉，腌制一小时，嘉兴粽子是端午节的民间大餐。
嘉兴粽子的做法：配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量。
泡粽子叶，把粽子叶放到盆里，水未过粽子叶，泡一会，稍软后，将粽子叶平放到盆中，上边能够放一点吊物压着粽叶，使它彻底浸入水里。粽子叶用整洁毛巾双面擦一下，剪去凋谢的顶尖，准备开始包。
1拌匀后再调入盐，如果不好把握的话可用筷子蘸一点点尝一下再加，调好的肉最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌一晚，这样包出来的粽子肉会比较紧致，不腌的话也是可以的，肉会松一点，根据自己喜欢来定。
糯米1200克、酱油、食盐5克、疯猪500盎司、白砂糖2匙、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、生姜5片。
备粽叶：将粽叶洗净，浸入水中煮片刻，待粽叶柔软后取出沥水备用。备糯米：糯米洗净，放入酱油，盐，味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右备用。
主料：糯米6斤、五花三层800克、粽叶100片辅料：蒜1头新鲜的粽叶洗干净沥下水，只要不滴水就可以了，然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用，洗的时候小心边缘会割手。
1、问题九：五芳斋粽子的制作方法 原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。
2、原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。简介：五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食。
3、一，主料：糯米5000克、五花肉800克、鲜栗子500克、金华火腿300克。二，调料花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。
4、糯米用热水浸泡15分钟后沥水，加入酱油搅拌均匀，取一干净粽叶，刷一层油后加入糯米至一半后加入肉再加糯米，合好粽叶，用绳子扎紧。入锅煮一个小时。
5、嘉兴正宗肉粽的做法：选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。
