甜酒酿怎么做好吃(甜酒酿的做法)
甜酒酿怎么做好吃(甜酒酿的做法)
1、开吃：由于酿造出来的甜酒酿比较甜，不喜欢太甜的可以加2~3倍的凉开水冲淡后食用。也可以在食用时打一个鸡蛋到甜酒酿中，加适量的水，煮开后食用。
甜酒酿的做法，在食材方面，1斤米放5g酒曲即可。主料：糯米500g 辅料：甜酒曲5g 步骤：糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。
自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。自制醪糟的制作方法：原料：圆糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。
做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
100斤米可以做20斤米酒 米酒做法如下：材料：糯米5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 用清水淘两遍。保持水分，泡24小时。泡过24小时后的糯米。检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
1、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。
2、1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3、甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。请点击输入图片描述 6 把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞。
4、醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。辅料：直饮水适量。泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。泡好的糯米容易捏碎。
5、自制甜酒（醪糟）的做法 糯米1000克淘洗干净，用冷水浸泡一夜，沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟。
1、开吃：由于酿造出来的甜酒酿比较甜，不喜欢太甜的可以加2~3倍的凉开水冲淡后食用。也可以在食用时打一个鸡蛋到甜酒酿中，加适量的水，煮开后食用。
2、1斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。不用蒸太烂，做出来会影响口感。
3、甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
4、做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
5、糯米洗净泡三个小时。把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。
据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。
煲仔饭广东广西学的正宗。煲仔饭是广东、广西的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔饭的做法 米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。
