海底捞菜谱美食教程视频自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅
海底捞菜谱美食教程视频自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅
1、麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。
2、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片。准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。准备香料。
3、土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。
4、制作海底捞麻辣香锅时，可以根据自己的口味来选择辣椒的种类和数量，以达到最佳口感。在加入清水之前，可以先加入一些高汤或鸡汤，以增加海底捞麻辣香锅的口感。
5、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。
1、牛肉切好放入碗中加入蚝油腌制。倒入姜丝，葱丝，水，蛋清、料酒，盐。再倒入淀粉搅拌匀腌制即可。
2、烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制。将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。
3、火锅嫩牛肉怎么腌制选材：在购买牛肉的时候，有条件的可以尽量选择肉质比较细嫩的牛里脊和牛眼肉，避免选择口感比较粗糙的牛腱子和牛脖肉。
4、火锅嫩牛肉腌制方法吃火锅的时候很多人爱吃牛肉，而火锅嫩牛肉是需要先进行腌制的，我们把牛肉洗干净之后，直接把牛肉表面存在的筋膜全部都剔除掉。然后把牛肉切成薄片。
5、准备好牛肉，如图所示。用刀打蒜，剥皮，切成蒜。生姜磨成生姜末。然后把它们挤出姜汁。把牛肉沿着水平线切成片。这是牛肉嫩的第一步。把牛肉片放进玻璃碗里，倒入姜汁。再加入啤酒。
1、海底捞必点10大特色菜肥牛——包括捞派肥牛和精品肥牛，选用进口谷饲牛肉，经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成，肉质细腻、香而不腻。
2、特色菜品：海底捞的火锅汤底和各种配菜种类繁多，且品质上乘。他们的菜单上既有各种经典口味的火锅，也有根据季节和地域特点不断更新的创新菜品，如鲜虾滑、草原羊肉、麻辣牛肉等。
3、服务态度餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务。味道海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。
4、海底捞的特色有很多，无论是菌汤火锅还是番茄火锅，顾客都能够直接在海底捞的自助小料台上打一些牛肉粒来制作出一碗非常美味可口的牛肉汤。
5、酥肉其实很多地方都有酥肉，但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的，海底捞的酥肉给人的口感上香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，它是很多人吃海底捞都会点的一道菜，最重要的是还容易饱腹。
第一步：准备配料首先，我们准备好配料，青椒15克，切成串辣椒段，小米辣椒15克，切成辣椒段。将大葱切成马蹄片，将姜去皮成姜片，将大蒜切成蒜片，与大葱、姜一起放入锅中。
.将鸭肠上的白油bai择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），劐（hu0豁）开洗净，理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋（95克）、精盐（25克），用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净。
首先，鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次。然后，切成十公分左右的段。然后，芹菜切成段备用。然后，姜切成细丝，蒜切成片。
肉15元制作方法：先将猪肉清洗干净，出水3-4分钟可除去肥及血水，再冲水沥干备用。鸭梨洗干净，去心切件；海底椰、百合、无花果、南北杏亦冲洗干净。
准备材料：鸡、海底椰、胡萝卜、红枣、姜、料酒、盐。海底椰浸泡半小时。鸡块冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，焯水两分钟。捞出清洗干净待用。胡萝卜去皮切块。红枣清洗干净，姜去皮切片。
海底椰、雪梨和雪耳、莲子、百合。做法：所有材料放入炖盅，炖2个小时，再放入冰糖调味就可以了。海底椰炖雪梨糖水材料： 海底椰雪梨红枣冰糖做法：先将海底椰剥皮切片加水煲四十分钟。
第一步：先找服务员小姐姐要四个大杯子。第二步：然后就可以去自助调料台找小料啦。一般，调料台上都会有金桔、冰粉、红糖水、西瓜、山楂、QQ椰果、葡萄干等等，可以先用小碗分开装起来，然后放到饭桌上来慢慢的制作。
海底椰煲汤食谱海底椰土鸡煲枸杞材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。
制作过程竹丝鸡洗净后斩件焯水；海底椰洗净后切块；淮山、黄芪、薏米洗净。将竹丝鸡、海底椰、淮山、黄芪、薏米、姜片放入电炖煲中，加入适量清水炖2小时。加入适量盐调味即可。
以番茄响铃肥牛卷虾滑为例，隐藏吃法的做法其实很简单：把响铃卷展开后加入肥牛、虾滑，再将它们卷好，一整条放入番茄锅中煮上两分钟捞出，响铃卷的韧，肥牛卷的香，虾滑的弹再结合番茄锅的酸爽，唇齿留香。可以百度下。
第一款【虾滑油面筋】这款在抖音上特别火，海底捞还特别搞了一个抖抖虾滑套餐，里面有鸡蛋、虾滑、油面筋。大家直接选这个套餐就好了。
款海底捞网红蘸料碟做法，玩转火锅自助调料台，朋友看了都想学大家吃火锅都会喜欢什么调料呢？今天来分享一下，我平时最爱吃的9款料碟。
菜品：记得点半份，两个半份大于一整份的量，我点的是：捞面、生菜、茼蒿、虾滑、捞派滑牛肉、炸牛奶（很推荐）、生鸡蛋（自己做滑蛋）、蛋羹，看起来很少其实真的很撑。
