水的表面张力是多少(吉利丁片做果冻的比例)

水的表面张力是多少

可以用Harkins的经验公式：水的表面张力＝7796－0.145t－0.00024t^2。式中t为摄氏温度，表面张力单位为mN/m。这个公式在10－60℃时适用.算得25度下水的表面张力为7099mN/m。

十克的吉利丁粉冲多少水能成果冻?

吉利丁片做果冻的常规比例是： 1片 ： 250毫升水。拓展：简介：吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

问题二：吉利丁粉怎么做果冻 先要用凉水化开，大概是一克粉末一毫升到一点五毫升水，泡五分钟以后，放到你要做果冻的液体里隔水融化然后放进冰箱就可以了，比例是20克粉末500毫升水或者看说明书上的比例。

食材：吉利丁粉75克、桔子2个、白砂糖 50克、水 1：5用量。 凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。 准备一个干净无水的盆，倒入50克吉利丁粉备用。（吉利丁粉现和水的用量比例是1：5）。

10克吉利丁粉兑250毫升水。吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。

吉利丁片做果冻的比例

1、主料：芒果180克、纯净水300克、白糖45克。辅料：纯净水40克、吉利丁粉10克。芒果水晶果冻的做法：准备材料：将芒果切成自己喜欢大小的丁，吉利丁粉用40克纯净水溶解。

2、100毫升的水配12克吉利丁做果冻。材料：纯净水100毫升、细砂糖30克、吉利丁片12克、雪碧300毫升、利口酒、柠檬汁、各式水果适量 制作方法：纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。

3、十克的吉利丁粉冲50克的水，一般吉利丁粉和水的比例为1：5或1：6。自制果冻的方法 准备材料：椰子水220克、吉利丁片20克、猕猴桃1个、桔子1个、葡萄8粒、糖10克 步骤：吉利丁片剪成一条条的。

4、用料：吉利丁片10克、南杏仁片40克、糯米10克、牛奶500毫升、水300克、草莓适量、细砂糖适量。糯米和杏仁片，提前泡发加入豆浆机内，再倒入牛奶和水，选择“五谷豆浆”功能键。将豆浆过滤倒入碗中，加入细砂糖。

吉利丁片做果冻的比例是什么?

十克的吉利丁粉冲50克的水，一般吉利丁粉和水的比例为1：5或1：6。自制果冻的方法 准备材料：椰子水220克、吉利丁片20克、猕猴桃1个、桔子1个、葡萄8粒、糖10克 步骤：吉利丁片剪成一条条的。

问题五：吉利丁片做果冻的比例 50：1 是没泡过水的比例 问题六：前段时间买了一罐吉利丁粉，想做果冻，求高手传授方法！ 50分 鲜奶果冻 吉利 丁―10克、细砂糖80克、鲜奶500克。

用料：吉利丁片10克、南杏仁片40克、糯米10克、牛奶500毫升、水300克、草莓适量、细砂糖适量。糯米和杏仁片，提前泡发加入豆浆机内，再倒入牛奶和水，选择“五谷豆浆”功能键。将豆浆过滤倒入碗中，加入细砂糖。

主料：芒果180克、纯净水300克、白糖45克。辅料：纯净水40克、吉利丁粉10克。芒果水晶果冻的做法：准备材料：将芒果切成自己喜欢大小的丁，吉利丁粉用40克纯净水溶解。

吉利丁片25g用冷水泡软，捞出隔水加热至溶解，黄桃罐头滤出糖水备用。料理机中倒入黄桃果肉150g、牛奶150ml、吉利丁液20ml，搅打均匀。将黄桃牛奶液倒入玻璃杯中七分满，放入冰箱冷藏至凝固。

~ 5倍 ，10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~5g，所以可以换算为大概3~2g粉。吉利丁片与吉利丁粉的用量大概在1：0.75这个比例左右，做出来之后的果冻，无论口感还是状态都是非常接近的。

用吉利丁片怎么做果冻

1，准备好吉利丁片。2，400克的冰糖雪梨放入碗里。3，把吉利丁片用剪子剪成小片。4，把吉利丁片放入冰水里。5，放入五分钟如图所示就可以了。6，将泡好的吉利丁片捞出放去碗里，隔水融化。

问题一：吉利丁粉怎么做果冻 果冻的做法如下：【材料】QQ糖1包，喜欢的水果，吉利丁粉适量，水250ML，白糖 【做法】把qq糖放进锅里煮至溶解。水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。

吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右，温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去，这也是很多人做果冻时，果冻不易凝固成型的原因，大家一定要注意。

糯米和杏仁片，提前泡发加入豆浆机内，再倒入牛奶和水，选择“五谷豆浆”功能键。将豆浆过滤倒入碗中，加入细砂糖。趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

500毫升水要用多少吉利丁片

500毫升水要用3片左右的吉利丁片。一片吉利丁片一般放250毫克的水，但是根据个人的食用口感以及用途来调节水量。吉利丁又称明胶或鱼胶，是透明薄薄的片状。

500毫升水要用3片左右的吉利丁片。关于吉利丁片的用量，一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例。

吉利丁片做果冻的常规比例是： 1片 ： 250毫升水。若想做得更硬实， Q弹性和口感更实劲， 可将比例改为1片 ： 200-220毫升水； 若想吃起来软糯而又具有滑润感， 则可将比例改为1片 ： 300毫升水。