焖子在家怎么做更好吃 (焖子的家常做法)

焖子在家怎么做更好吃?

做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。

焖子的做法窍门

1、焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。

2、做法：焖子切片；青辣椒切片；五花肉切片；葱切段，姜，蒜切沫；油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水；焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。

3、猪肉焖子 〖主材〗五花肉两条、淀粉半碗。〖辅材〗葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

猪头焖子的家常做法

1、猪头焖子的家常做法如下：需要准备的材料猪头肉、猪耳、干豆腐、姜。

2、制作方法 烀好的猪头肉，最好烂至脱骨 切成碎块。我觉得我切得还是不够碎，后来一想应该是越碎越好压成型。

3、猪头焖子的做法图解3取一小盆，还有一块干净纱布。猪头焖子的做法图解4把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面。猪头焖子的做法图解5用纱布包好碎肉，上面放一小盘，直径要小于小盆。上面用重物压上。

4、猪头焖子 食材：猪头、猪耳朵 配料：李锦记卤肉汁 具体做法 将猪头猪耳朵放入锅中加盐，在加入李锦记卤肉汁，猪耳朵炖熟捞出备用，猪头肉继续炖至软烂脱骨。将猪耳朵切丝、猪头肉切成碎块。

5、猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用。

6、猪头焖子好吃又简单的做法如下：取烀好的猪头肉切成碎块。少许油下锅翻炒，把油脂都炒出来倒水小火慢炖半小时。取一小盆，还有一块干净纱布。把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面。