正宗干炒鸡的做法(炒鸡的做法最正宗的做法)

正宗干炒鸡的做法

首先制作炒鸡，一定要用蛋鸡，因为它的肉质更耐炖，吃起来也更入味，蛋鸡处理干净后，斩成麻将块大小，然后再将葱姜拍散切块，接下来咱们开始上火制作。

怎样做炒鸡好吃?

1、6 、将腌制好的鸡倒入炒锅中；7 、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；8 、适当在炒锅中加点水；9 、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用。

2、第一步：首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。

3、首先切好葱姜蒜。 刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据鸡肉的数量增减，腌制半小时。 半小时后，点火，放油，油烧至冒烟，放入留下来的葱姜蒜，翻炒。

怎样炒鸡好吃

1、怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。

2、板栗去皮。（新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮。）。姜切片，葱切段，准备好八角花椒香叶……。鸡肉焯水。（凉水下锅，倒入一勺料酒，开盖煮开，关火捞出）。

3、辣椒炒鸡的做法：【主料】：鸡肉600克。【配料】：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。