东北茄子酱做法(酱茄子的家常做法东北)
东北茄子酱做法(酱茄子的家常做法东北)
东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
茄子拍淀粉时候，可以事先用少许水将茄子湿润一下； 茄子过油时候多放点油，因为茄子比较吃油； 炒好肉末后，放酱后少放点盐即可，因为酱也是咸的； 炒好肉末后加水是为了让茄子容易入味。
主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。
制作步骤：第一步：茄子洗干净后去蒂，在茄子两端用刀割破其表皮。葱切成葱花、蒜切成末、姜切成丝、干红椒切碎、五花肉切成丁。
大家好，很高兴来回答这个问题，酱茄子怎么做才好吃呢？其实很简单，下面就让我来教大家如何做出好吃的酱茄子吧。 做法：1丶茄子洗干净，切条形。 2丶下油入锅，大火烧开，把茄子放入油锅炸熟，取出沥干油。
酱茄子的做法步骤：1 1茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。酱茄子的做法步骤：2 2锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。
茄子拍淀粉时候，可以事先用少许水将茄子湿润一下； 茄子过油时候多放点油，因为茄子比较吃油； 炒好肉末后，放酱后少放点盐即可，因为酱也是咸的； 炒好肉末后加水是为了让茄子容易入味。
豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。
酱爆茄子怎么做才好吃？下面我给大家介绍制作的步骤 首先我们准备原料 长条茄子2个、 海天黄豆酱、 大蒜、 料酒、 大葱 将茄子去跟洗净切成条状。 大葱切末、大蒜切末 下面开始制作 平底锅烧油，将茄子放入锅内煎。
把茄子倒进去，翻几铲子，再倒入豆瓣酱 加少许水，因为加了豆瓣酱的关系，盐不要放太多，因为豆瓣酱就有些咸了，闷一会出锅就可以了 酱茄子的做法4 步骤 茄子切长条，撒少许盐，略腌一下。 猪肉切小丁。 茄子裹上面粉。
酱茄子的家常做法如下：准备食材：3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。
茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。
做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。
01 茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。02 五花肉切成小块。葱，姜，切末，蒜切片。青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。
酱茄子的家常做法：食材：茄子5小根、黄豆酱一勺、大蒜4瓣、油、鸡精各适量。将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。准备配料。
