瓜类家常菜,广东焖南瓜的做法家常做法
瓜类家常菜,广东焖南瓜的做法家常做法
瓜类蔬菜种类较多，属于葫芦科系植物，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、黑籽南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、笋瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。
1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。
2、具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。
3、准备一个南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。
4、南瓜去皮。切小块。大蒜拍碎。锅里放油，放入大蒜爆锅。放入南瓜，加一碗清水。放盐调味加盖焖软。盛起。撒上葱花即可。
步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。
把苦瓜去蒂去瓤，切片。 把大蒜切片。 把辣椒切末。 清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。 把鸡蛋打散。 倒入食用油，倒入蛋液，搅散。 倒入蒜片，大火爆炒2分钟，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。
苦瓜炒鸡蛋的做法 我不咋爱吃苦，所以苦瓜有焯水。做法是水烧开后加一点盐，放入苦瓜，水再次沸腾时捞出苦瓜过凉水，然后挤干水分备用 。 焯水时放一点盐可保持蔬菜翠绿。请点击输入图片描述 3个鸡蛋加入一小撮盐打散备用。
