娟子食堂菜谱美食做法腊香肠的制作方法及配方
娟子食堂菜谱美食做法腊香肠的制作方法及配方
1、步骤一：肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。步骤二：各种调料备用。步骤三：放入各种调料，搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒，喜欢吃甜点多放糖。步骤四：搅拌均匀。步骤五：肠衣泡好，用水通一下备用。
2、广式腊肠制作方法将肥肉切成丁，瘦肉切成丝，然后混合在一起。加入调料，用手抓拌均匀，腌制一个晚上。将肥肉和瘦肉混合到一起，再次搅拌均匀。
3、制作方法（1）腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。（2）把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。（3）落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。
4、将绑好的腊肠悬挂在烟熏房内，用烟熏的方式将腊肠熏制出独特的风味。烟熏时间根据自己的口味来定，一般为6-8小时。晾干腊肠将烟熏好的腊肠取下来，晾干1-2天，直到表面变硬，没有水分为止。
5、配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。
6、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。
1、主料：猪排骨750克酱料：鲜苹果汁40克蕃茄酱40克红糖10克蜂蜜10克红酒醋10克咖啡粉2克肉桂粉1克黑椒碎2克生抽10克柠檬汁3克大蒜6瓣。苹果榨汁，大蒜拍一下，所有调料放入碗中调匀。
2、烤猪排骨主料是猪大排500克。，调料有食盐5克，姜5片，蒜8瓣，料酒5克，蚝油1茶匙，香油3克，胡椒粉5克。烤箱排骨的做法：猪小排洗净沥干水份备用，加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐拌匀腌制两小时。
3、好吃还实惠，下面就来分享一下烤猪排骨的配方是什么。
4、排骨别只会红烧了，今天小编跟您介绍一道烤排骨的做法，非常的简单，一学就会，食材都非常的家常。关键是这样做出来的烤排骨，超好吃，做一盘都不够吃。
5、将烤好的排骨取出摆入盘中将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可问题六：烤箱烤猪排骨怎么做主料：猪大排500克。调料：食盐5克，姜5片，蒜8瓣，料酒5克，蚝油1茶匙，香油3克，胡椒粉5克。
6、这道外焦里嫩好吃到舔手指的椒盐蒜香烤排骨，制作简单。
1、卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。
2、鸡腿适量方法/步骤1首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行。将其清洗干净把上边的杂毛去除。2切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段就行。
3、制作过程：准备好食材。鸡腿洗干净，沥干水份。下油锅，把姜、蒜爆香。放进鸡腿。加上卤水、料酒、酱油进行调味。再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒。加进少许清水，稍煮一会。
4、【卤鸡腿和卤蛋双拼】——所需食材——鸡腿6个，鸡蛋8个，大蒜6个，姜片5个，香叶5片，八角4个，花椒，辣椒适量，桂皮1小块，白糖2大勺，老抽1大勺，盐少量，鸡精少量，生抽3大勺。
5、【制作方法】：准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
