牛柳家常菜,尖椒牛柳的做法
牛柳家常菜,尖椒牛柳的做法
1、配菜推荐一：蘑菇炒牛柳 蘑菇炒牛柳是一道非常经典的菜品，非常适合牛肉爱好者。将牛柳切成薄片，将蘑菇切成片状，然后一起加入热锅中煸炒。可以加入适量的姜、蒜和辣椒提味，这样做出来的牛柳更加香辣可口。
1、正宗尖椒牛柳的做法如下：首先我们把牛肉逆着纹路切成条状，然后放入一个大碗中，洗干净双手之后，在碗中加入6ml的清水，反复抓捏20秒，让其完全吸收水分。
2、尖椒牛柳的做法：主料：尖椒250克、牛柳250克。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。牛柳是买的腌制好的。尖椒切段。锅里放油烧热，倒入牛柳爆炒。炒至牛柳变色断生。
3、青椒牛柳的做法如下：主料：线椒、牛柳。辅料：葱、姜、蒜。牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，个人喜欢，没有另外处理。
4、主料：牛里脊。辅料：尖椒。调料：酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。三，做法：将牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。
5、做法：第一步，牛柳洗净切成小条，取一个碗装放进去。放少许的生抽和料酒，一点点食盐，再抓一把生粉，用手捏均匀。
1、酸菜牛柳 材料：咸酸菜、牛柳肉、胡萝卜丝、米粉、糖、蒜蓉生抽、生粉、植物油。1． 咸酸菜洗净切丝以清水浸透，挤去水分，备用。牛柳肉切丝，用生抽、生粉拌匀略腌10分钟。
2、牛肉炒青椒、芹菜、芥兰、西葫芦、土豆等都很好吃。青椒牛柳 牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。
3、蘑菇炒牛柳是一道非常经典的菜品，非常适合牛肉爱好者。将牛柳切成薄片，将蘑菇切成片状，然后一起加入热锅中煸炒。可以加入适量的姜、蒜和辣椒提味，这样做出来的牛柳更加香辣可口。这道菜既适合配饭，也可单独当做小菜。
4、牛柳可以炒的配菜有：青椒、洋葱、蒜薹、西兰花、芹菜、香芹、蘑菇、平菇、土豆、尖椒等。牛柳指的是牛的里脊肉，炒制的时候一定要注意火候和时间，一般大火爆炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。
5、牛柳可搭配尖椒、洋葱、杏鲍菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳为例，共分为4步，以下是制作尖椒炒牛柳的详细步骤：操作/步骤 牛柳切丝，加调料腌制 牛柳洗净切丝，挤干水分，加盐、料酒、生抽、生粉，抓至上浆。
6、川香牛柳 原料：牛里脊肉，色拉油，生抽，嫩肉粉，川味酱。做法：牛里脊要在冷冻的情况下，切成条，然后加入少许嫩肉粉，生抽，川味酱，加入水，将其拌匀，腌制12小时以上备用。锅中放入色拉油，冷油入锅翻炒变色即可。
