卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做)
卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做)
将煮好的米饭盛在碗里压实，倒扣在盘子里，把做好的卤肉连肉带汁浇到饭上，再加上一颗卤好的蛋，边上随便配点焯过西兰花、胡萝卜做配菜就行了。
1、台式卤肉饭怎么做，咸甜味美，香气扑鼻，非常下饭呢？当我看到菜单栏时，发觉有一部分并不是台湾菜，其实他也怕正宗的台湾味儿，一开始不被内地人那样容易认可，台湾美食的招牌，卤肉饭实至名归，街头巷尾都能吃到。
2、卤肉饭是一道十分受欢迎的台湾小吃，应该有挺多人都很喜欢它吧，香香的卤肉配上米饭味道真的是一绝，那么卤肉饭的正宗做法是怎样的呢？卤肉饭的做法 准备材料：五花肉、香菇、葱、姜、油、盐、生抽。
3、接着加入适量水，煮开后用文火慢慢的煮。这时可以加入煮好的鸡蛋一同卤制。卤肉煮好前，煮开水，里面滴香油，适量盐，放入小油菜烫熟。大概2小时左右，卤肉煮好了，这时盖在米饭上，浇些卤汁，放入鸡蛋就大工告成。
1、将煮好的米饭盛在碗里压实，倒扣在盘子里，把做好的卤肉连肉带汁浇到饭上，再加上一颗卤好的蛋，边上随便配点焯过西兰花、胡萝卜做配菜就行了。
2、那么我们应该怎样来做卤肉饭呢？下面我就为我们介绍一下卤肉饭的做法。
3、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
1、准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。卤肉调料：炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量。红葱头切丝、香菇切丝、葱切末、姜切片。锅中放足量油，放入洋葱丝小火炸。
2、做法：先准备食材，油葱酥是做卤肉饭的经典和灵魂，是用红葱头小火慢慢炸制成，如果不嫌费事，也可以买新鲜的红葱头，切碎后小火油炸至红葱头变干变酥脆。
3、做法步骤： 五花肉切丁， 取一个盆放入水和1勺料酒，把肉丁放到盆里泡 10分钟。去腥、去血水。 香菇去蒂、切成跟肉丁一样大小的丁。然后用水浸泡，香菇水不要扔。 葱切两段、备好其他调料。
4、卤肉饭怎么做？需要详细的 一般做法：白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。
5、步骤：五花肉洗净切成小条或小块儿。倒入不粘锅内，无需放油，煸出水分和油。然后倒入洋葱碎，继续煸炒。几分钟后转大火，炒到五花肉焦香即可。
