上校鸡块能用平底锅煎吗(上校鸡块的做法)
上校鸡块能用平底锅煎吗(上校鸡块的做法)
1、平底锅烧热，倒油烧至五六成热，请入鸡块，小火煎至底部金黄。翻面，将两面都煎至金黄，即可关火装盘，蘸上喜欢的酱开吃吧，一次吃不完的可以放冰箱冷冻，最好一周内吃完，吃之前用微波炉、烤箱加热都可以。
在下一个锅里煎上校鸡块是有技巧的 在这里，每个人都应该注意这样一个事实，你不应该放太少的油或太多的油，当制作上校鸡块太少的炸鸡块会很干。如果你放太多的食用油，上校鸡块成品会有油腻的味道。
下面，就为大家详细介绍炸鸡块的几种做法。做法一 鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
食材：鸡腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，鸡蛋1个，姜末10克，盐3克，白糖10克，生抽10克，玉米淀粉80克，面粉20克。
作法 将原材料的盐、卡士达粉、低筋粉、玉米面粉混和，以调水成煳状，打进蛋，添加沙拉油搅拌均匀，即是面煳。
腌制鸡翅根的时候加纯净水，这是炸鸡肉质鲜嫩多汁的关键所在。炸鸡裹粉中要加面粉、玉米淀粉和土豆淀粉三种粉，还要加少许盐，这样表皮才会酥脆好吃，越嚼越香。
1 炸鸡块怎么做好吃又简单 准备鸡肉一块，鸡蛋两个，还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。
1、步骤：把上校鸡块配料表中的所有材料都放入搅拌机里搅成鸡肉泥。没有搅拌机就把鸡肉剁成泥，再放入其他材料，用筷子一直朝一个方向搅拌，直至把鸡肉泥搅拌成非常粘稠的状态。
2、准备食材，面包糠可以适当多一点。步骤2 鸡胸肉洗干净，再切小块。步骤3 蒜姜去皮切片。步骤4 将切好的鸡块放入大口器具中，加入除1枚鸡蛋与淀粉外的其它调味料，抓拌均匀，静置5分钟。
3、原料：鸡脯肉150g 鸡蛋1个面包糠盐 胡椒粉 淀粉1勺 花生油 2大勺做法：1 准备原料鸡脯肉自然解冻。上校鸡块 2鸡脯肉刀背拍松。3 剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。
4、准备鸡胸肉 上校鸡块其实就是鸡肉泥裹上淀粉之后，放到油中炸至两面金黄。所以我们想要制作上校鸡块，那么就要准备鸡肉，而鸡胸肉价格实惠，同时不含骨头，特别容易做成鸡肉泥。
5、放入盆中，加入酒，盐，糖，胡椒粉，少许蛋白，搅拌后，摔打至有点黏性(我也摔打没几次，感觉差不多就可以)。放至盘中，整形一下，放入冰箱冷冻一个小时左右，有点硬就可以了。把它切成小块，沾上面粉。沾上蛋液。
米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉．其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。
米线种类玉溪小锅米线最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。
干米线就是不泡在水里面的米线，水米线就是要泡在水里的米线。
米线的分类多种多样，不同分类的标准也有所不同，根据干湿程度分为干米线和湿米线，又根据形状细分为湿榨米线、湿切米线、干榨米线、干切米线等。黑色米线是黑米做的米制品。
说到米线，是云南人最自豪的小吃之一。米线的种类有很多种，过桥米线、小锅米线、凉米线、酸菜肉末米线、臭豆腐米线、豆花米线等等随便就能数上五六种。
1、把上校鸡块配料表中的所有材料都放入搅拌机里搅成鸡肉泥。没有搅拌机就把鸡肉剁成泥，再放入其他材料，用筷子一直朝一个方向搅拌，直至把鸡肉泥搅拌成非常粘稠的状态。
2、准备鸡胸肉 上校鸡块其实就是鸡肉泥裹上淀粉之后，放到油中炸至两面金黄。所以我们想要制作上校鸡块，那么就要准备鸡肉，而鸡胸肉价格实惠，同时不含骨头，特别容易做成鸡肉泥。
3、1 准备原料 鸡脯肉自然解冻。2 鸡脯肉刀背拍松。3 剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。4 鸡肉放入容器，磕入鸡蛋清，其余的留用。5 加盐，胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。
4、5 平底锅倒入油烧热，烧到7成热，放入捏好的鸡块肉炸。6 炸到一面金黄色就可以翻面炸另一面了。7 等鸡块完全炸熟了就可以夹起装盘，在上校鸡块上倒入自己喜欢的酱汁，通常是番茄酱，吃起来味道棒棒哒。
5、锅内加油，油热后放入鸡块，不建议一次放太多。待鸡块两面焦黄，就可以拿出来了 放在厨房纸上吸下油，就可以装盘了。
6、步骤2 鸡胸肉洗净剁成泥。步骤3 首先碗中倒入肉泥，加入生抽、料酒、黑胡椒、盐、淀粉，搅拌均匀。步骤4 然后将肉泥倒入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏4小时。
