烧酒和白酒有什么区别
烧酒和白酒有什么区别
1、烧酒是以酿 酒技 术的种类命名的，白酒则是根据 酒的外观颜 色得名，与之对应的是红酒。逐渐还有人说，低度的是烧 酒，高度的是白酒，这个分发有一定的历史依 据但是也不对。
1、非要放到同一个维 度比较区分的话，烧酒比较接近小曲清香 型白 酒，烧酒是大米原料，在液体状态下加酶接种菌发酵，一般蒸 馏 两次，小曲白酒则是高粱原料，使用固态培养菌糖化后加水再在液态状态下密封发 酵，蒸馏一次。
2、烧酒和白酒没有什么区别，烧酒也称为白酒，烧酒是唐朝时期的酒名，是一种用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。
3、烧酒和白酒的区别在于酒精度不同、香味不同、口感不同。
1、非要放到同一个维 度比较区分的话，烧酒比较接近小曲清香 型白 酒，烧酒是大米原料，在液体状态下加酶接种菌发酵，一般蒸 馏 两次，小曲白酒则是高粱原料，使用固态培养菌糖化后加水再在液态状态下密封发 酵，蒸馏一次。
2、关于酒精度数 韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么烧。
3、度数不同，烧酒的度数普遍在15度至18度之间，白酒最低的度数也要在30度以上。口感不同，烧酒的入口比较清新、爽口，对口腔的刺激比较小，而白酒经过口腔后就会有微辣和刺激感。
4、酒精度数区别：烧酒数通常只在15到25度之间，是老少皆宜的一种酒，而白酒最低的度数也要在30度以上，非常的烈。
5、酒精度数的不同，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数只在15~25之间。香型的不同，白酒单从香型就可以分为很多种，而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味。
6、区别：烧酒，企业烧制的白酒称为原酒，原酒分很多香型，经过贮存，然后再勾兑出成品酒。原酒里面香味物质丰富，口感不够协调或者说放香、后味、绵柔度不够，酒度高。
非要放到同一个维 度比较区分的话，烧酒比较接近小曲清香 型白 酒，烧酒是大米原料，在液体状态下加酶接种菌发酵，一般蒸 馏 两次，小曲白酒则是高粱原料，使用固态培养菌糖化后加水再在液态状态下密封发 酵，蒸馏一次。
关于酒精度数 韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么烧。
产地 烧酒以山西及周边地区最为著名，而白酒则以四川、贵州、云南、江苏、浙江等省份为主要产地。总之，烧酒和白酒虽然都是中国传统的酒类，但它们的生产工艺和口感特点有所不同。
酒精度数的不同 韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是其酒精度却与中国的白酒有着天壤之别，烧酒完全没有白酒那么“烧”，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上。
区别：烧酒，企业烧制的白酒称为原酒，原酒分很多香型，经过贮存，然后再勾兑出成品酒。原酒里面香味物质丰富，口感不够协调或者说放香、后味、绵柔度不够，酒度高。
1、非要放到同一个维 度比较区分的话，烧酒比较接近小曲清香 型白 酒，烧酒是大米原料，在液体状态下加酶接种菌发酵，一般蒸 馏 两次，小曲白酒则是高粱原料，使用固态培养菌糖化后加水再在液态状态下密封发 酵，蒸馏一次。
2、关于酒精度数 韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么烧。
3、口感不同，烧酒的入口比较清新、爽口，对口腔的刺激比较小，而白酒经过口腔后就会有微辣和刺激感。
