有哪些地方特色早餐让你怀念的 (长人馄饨)

有哪些地方特色早餐让你怀念的?

肉盒，这个我推荐奎楼街路口那家，有点像炸馅饼，需要用纸接。以免肉汁流自己一身。吃着很酥脆，肉香味很足，配着半主食的粉条，可以说是别有一番风味。暂时就这么多，等我被问到午餐的时候会继续透露的。

温州馄饨

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。用筷子将馅料往下按压。五指将馄饨皮往中间捏。用虎口将封口处反复捏紧。

2、温州馄饨 温州家喻户晓的传统名小吃。制作精细，馄饨皮薄，馅肉用新鲜瘦肉，配以紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，汤鲜味醇，具有浓郁的地方风味。

3、长人馄饨 长人馄饨是浙江温州传统名小吃，传说“长人馄饨”源于1930年左右，当时乐清 人陈立标来温州以馄饨摊开始经营，沿街叫卖。他制作精细，馄饨皮很薄，用盐适当，馅肉用新鲜瘦肉。

4、温州大馄饨，皮一定是很薄的，标准是馄饨皮盖在报纸上，要看清楚报纸上最小的字。肉要手剁，剁得极细，在馄饨皮上抹薄薄的一层，包好。馄饨的包法也不是像云吞那样，下锅煮了，配菜一定要多，有菠菜、虾米、紫菜和蛋皮丝。

街边美食·温州鲜肉馄饨怎么做好吃

接下来是准备馄饨的盖浇香料了：先要做好一张鸡蛋皮，将锅烧得热热的，用纸擦油，倒入打散的鸡蛋，提起炒锅转一圈，把鸡蛋摊开形成蛋皮；边上翘起揭开烤另外一面。最后切丝备用。

里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅，口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅，我自己做的时候肉是全淡的。 鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮，冷却后切丝备用。

鸡精2g 葱花5g 鸡汤600ml 鲜肉馄饨的做法：步骤1 虾米泡发，荸荠去皮，都切碎。步骤2 把猪里脊肉剁成肉蓉。