绿茶的功效与作用和禁忌

绿茶的功效与作用和禁忌

美容护肤，抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。

茶叶是碱性食物还是酸性食物

短暂的冲泡一般PH值在5-5左右，但是茶叶是弱碱性食物，因为，茶叶中的有机化合物主要有：蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶汤是酸性的，但茶是标准的碱性食物。而碱性食品是有利于人体健康。

大多数茶叶都是碱性的，有少部分茶叶是酸性的。

茶是碱性还是酸性

茶饮的理化研究认为，绝大多数的茶锭，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5-5左右，可乐汽水的PH值大概在2左右，胃酸在1-2之间。

茶叶是碱性复的。茶水中含有茶碱制、咖啡碱等碱性物质。

茶树是一种喜酸怕碱的植物，干茶是碱性的，茶汤是偏弱酸性的。

茶碱性的。茶是最典型的碱性饮食。一般来说，茶叶含有咖啡因和儿茶素，两种减肥的关键物质。咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化和减少脂肪。另一方面，儿茶素具有抗氧化、改善新陈代谢和清除自由基的作用。