芋儿烧鸡怎么做(芋儿烧鸡)
芋儿烧鸡怎么做(芋儿烧鸡)
步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。
1、芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。
2、首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精。
3、将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。芋头去皮 ，切滚刀。备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。
4、川味烧鸡块的做法大全2 芋儿烧鸡（川味）的做法 第一步、处理鸡，砍成大小适中的鸡块，在冷水中多冲洗几次，去掉血水，沥干。加入料酒、姜块、花椒、盐，混合均匀，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
5、特点：外酥里嫩，清香爽口，风味独特。试制点评：这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此菜也可以用炸的方式制作，炸时要不断转动，防止粘锅。
1、芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。
2、做法 土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用。
3、做法一：1 光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。2 小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。3 烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙豆瓣酱炒匀。
做法 土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用。
芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。
步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。
做法一：1 光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。2 小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。3 烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙豆瓣酱炒匀。
第二步【芋头的预处理】：芋头削去外皮，然后切成均匀的块，然后把芋头放入锅中焯水至8成熟，然后捞出备用。
制作步骤：第一步：仔公鸡斩成约2-4cm大小的块，洗净血水滤干！小芋儿去皮后对剖，芋儿如果偏大可多切一刀。
芋头烧鸡好吃又简单的做法：主料：鸡350克、芋头250克。辅料：生抽6克、料酒5克、盐3克、水2碗、鸡精2克。将剁好的鸡块放入锅里，加入水和料酒煮三分钟，然后清洗干净。
芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。
主料：鸡肉500g、芋头500g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量 具体做法如下：鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。
芋头烧鸡的做法 鸡洗净切块，用料酒腌制。热锅冷油，加入姜片爆香。将鸡块沥干水分后，放入油中爆炒。加入洋葱。加入老抽调色。加入蚝油。加入甜椒粉增色。加入水没过鸡块。
