鸡蛋煎饼的美味做法 (鸡蛋煎饼的家常做法)

鸡蛋煎饼的美味做法?

1、做法碗里准备一大勺白面，打一个鸡蛋进去，放一点点盐，加盐是增加面粉的筋性，使面更加有韧劲。加适量水搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的面浆子倒在上面，用刮板刮平，撒上葱花，两面烙熟，出锅装盘食用。

如何做鸡蛋煎饼

鸡蛋磕开，同一方向搅散。接着等大葱去皮洗净，切末待用。蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。

步骤：首先我们要准备好做这款【鸡蛋煎饼】需要用到的食材：大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水250ml。先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。

做法碗里准备一大勺白面，打一个鸡蛋进去，放一点点盐，加盐是增加面粉的筋性，使面更加有韧劲。加适量水搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的面浆子倒在上面，用刮板刮平，撒上葱花，两面烙熟，出锅装盘食用。

鸡蛋煎饼

1、将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用； 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎； 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。

2、将面粉用鸡蛋和水调匀，然后加入盐和十三香拌匀；接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀；平底锅烧热，加入少许油，倒入一层薄薄的面糊，晃匀；待其凝固后翻面，来回煎两三次，出香焦黄即可。

3、鸡蛋打入面粉碗中搅拌，加入清水，用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻，加入葱花和盐，鸡精拌均匀，平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面直到饼熟盛出即好。