鸡腿怎么做简单又好吃
鸡腿怎么做简单又好吃
做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油歼则大氏竖适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，盯野葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
鸡腿是一道经典的家常拿举菜，下面是一份制作鸡腿的做法：
准备好鸡腿，用刀切开，去除骨头。
制作腌料：将盐、料酒、生姜、蒜、生抽等调料放入锅中，搅拌均匀。
将鸡腿放入腌料中，腌制30分钟消握碧左右。
将鸡腿捞出，用毛巾抹干水分。
将鸡腿放入热油中，煎至表面焦黄色，然后捞出沥干油。
将番茄酱、生姜、大葱、生抽等调料放入锅中，炒熟。
将炒好的调料倒入煎好的鸡腿中，翻煮一下，使调料与鸡腿完全混合。
加入适量的水，盖上锅盖，慢慢烧至皮嫌鸡腿熟透即可。
希望以上步骤能帮助您做出一道美味的鸡腿。
炸鸡排
用麦片做的炸鸡排，口感酥脆，一点不比用面包糠炸的差。咬在嘴里，还有一股浓郁的燕麦香，很好吃。方法也不难，几步搞定。所以，很推荐亲们在家试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿3个、面粉适量、鸡蛋2个、燕麦片适量。
第二步：开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。
第三步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。
第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断，如图。
第五步：把顶部剩余的地方切断。如图，骨宽顷磨头和肉就完全分离了。
第六步：把鸡皮撕下去，然后用牙签在鸡肉上扎一些小孔，如图。（这样更便于入味。）
第七步：把鸡肉放到一个大碗里，再放入1勺料酒、几片姜、1勺盐、1勺白糖、少许白胡椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。（要让肉的每一处都粘满料汁，这样才能入味。）
第八步：腌好后把肉取出，放到面粉中，让肉表面粘满面粉。
第九步：把鸡肉放到打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。
第十步：把蘸满蛋液的鸡肉放入燕麦片中，边粘边用手按压，让燕慎斗麦片紧紧的粘在鸡肉上。
第十一步：如图，粘好燕麦片的样乎升子。
第十二步：往平底锅里倒入适量的食用油，油温五六成热的时候，把鸡排放入锅中，中小火开始炸制，炸至一面定型后翻面，直到双面金黄，成熟。
第十三步：将炸好的鸡排捞出，放到厨房纸巾上，把表面的油分吸一下。
第十四步：切块食用吧~
多说几句：
1、燕麦片一定要选用即食的那种，如果颗粒比较大，可以提前放到保鲜袋中，辗碎一些。
2、我用的是鸡腿肉，吃起来比较鲜嫩多汁，亲们也可以换成鸡胸肉来做。
3、可以用烤箱来烤，把烤箱下上火180度预热，然后把刷好油的鸡排放入烤箱中，烤20分钟即可。这样烤好的鸡排更省油，也更健康。
鸡腿肉就是鸡从脚到腿的那一部分，这部分的肉质比鸡胸脯上的肉较坚硬一些，是整只鸡铁分含量最多的一部分。下面是我给大家分享的鸡腿美味做法，希望你喜欢。
鸡腿的家常美味做法一：卤鸡腿
食材准备
鸡腿3只，鸡翅根若干，葱1根，姜薯片，大料5颗，盐1小勺，黄豆酱2汤勺，桂皮2段，料酒2汤勺，香叶3片，老抽2汤勺，白糖1汤勺，鸡精1小勺，酱油3汤勺，炖肉料包。
做法步骤
1、鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出。
2、鸡腿捞出后冲洗干净，用牙签在鸡腿上扎无数个洞，方便入味。
3、葱5小段、姜3片、炖肉料包一小包、大料3颗、香叶3片备用。
4、 鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、红烧酱油3汤勺、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺。大火烧开转小火慢炖90分钟，最后撒入鸡精出锅。
烹饪技巧
1、食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好。
2、第一次做没有卤汁可以不放，但是红烧精油和黄豆酱可以多放点，不然味道会淡。
3、炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来，下次可以做卤汁继续使用。
鸡腿的家常美味做法二：小土豆烧鸡腿
食材准备
雀歼鸡腿5只，葱姜适量，橄榄油适量，白糖适量，小土豆12个，盐适量，料酒1烧，黑胡椒适量，老抽1勺。
做法步骤
1、鸡腿斩成块状，然后将鸡块加生姜，放沸水里焯水，洗净血沫。
2、平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。
3、加热锅，放入一勺白糖熬化，将焯好的鸡腿在里面裹糖色，加入葱段，姜片，再倒入一瓶盖料酒，一勺老抽，翻炒。
3、加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。
4、将土豆洗干净，如果觉得太大还可以对半切一下。
5、鸡腿烧了15分钟再将土豆放进去，继续烧15分钟，土豆能被筷子轻易穿透即可，最后加盐调味即可。
鸡腿的家常美味做法三：日式照烧鸡腿皮岁早饭
食材准备
鸡腿2只，姜片适量燃雀，大蒜片适量，蚝油半匙，生抽1大匙，高汤半杯，冰糖10克，黄酒1大匙。
方法步骤
1、将鸡腿去骨，用到在鸡腿肉上横切几刀但不切断。
2、在锅中放入适量的油，油热后就下入姜蒜片炝锅。
3、将切好的鸡腿略煎，肉皮朝下，煎至金黄后再翻面，这时候皮差不多就很脆了。
4、到入调味汁，小火焖十分钟，出锅切块就好了，这时候再配上一碗米饭和蔬菜就更美味了。
鸡腿的家常做法：
用料：琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把悔源燃。
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。
3、放入锅中加入20克料酒焯水。碧虚
4、裂蔽锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。
5、放入葱姜大料煸炒出香味。
6、倒入鸡腿翻炒。
7、倒入20克老抽。
8、20克蚝油。
9、加入10克盐，加入没过鸡腿的清水，煮30分钟即可。
10、美味的鸡腿做好啦。
