炸鲜奶怎么做 (炸鲜奶的家常做法)
炸鲜奶怎么做 (炸鲜奶的家常做法)
今天我们来制作一款在饭店，看一眼就爱上了的饥慧美食。它口感香软嫩滑，吃起来甜蜜爽口。尤其是那颜值，外表金黄酥脆内里香软甜蜜，透着一股奶香味，别提多过瘾了。它就是炸鲜奶，顾名思义就是主要用牛奶为食材，吃起来有独特的奶香味，而且特别滑嫩哦。难怪很多小朋友都特别喜欢吃这款美食。其实想品尝这款炸鲜奶，不一定非要去饭店，在家也可以轻松搞定的，而且食材非常简单，做培肢和法也不难。上桌必抢的炸鲜奶，学会回家做给家人吃，简单0失败，解馋又好吃！做好后的口感无比鲜嫩，真的是百吃不腻哦！不但能当小点心，而且当正餐也是很不错的哟。超高颜值的小甜点，外脆内软，香味诱人，上桌瞬间就抢光！配盯
【炸鲜奶】
制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量
制作方法：
1、奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。
2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，大约8分钟左右，牛奶会变得越来越浓稠，并且出现清晰的纹路，就可以关火了。
3、提前准备一个模具，把奶糊立即倒在模具里面，迅速刮平整，放在室温晾凉，就基本凝固了。
4、然后倒扣在砧板上，切成长方形的条状就可以。
5、再把切好的牛奶条，先裹上一层淀粉。
6、再裹上一层蛋液；
7、最后裹上面包糠，剩余的用同样的方法做好。
8、锅中加入食用油，油温5成热，放入鲜奶条，开小火慢慢炸，炸至外皮变硬，变成焦黄色，就可以捞出来控油了。
9、我们的炸鲜奶就做好了。外皮薄薄的一层是脆脆的。包裹着鲜香的奶块，入口即化。真的特别的好吃。喜欢的吃的可以在家试试看。方法特别的简单。
1、主料：牛奶210毫升。
2、辅料：玉米团拆淀粉40克、白砂糖40克、椰浆40克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。
3、做法：
（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。
（2）小火加热。
（3）册备搅拌至浓稠。
（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。
（5）冰箱冷藏1小时以上。
（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液、面包糠。
（7）油温150度塌姿枣、炸至金黄。
1、材料：牛奶300ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g
2、做法：
（1）牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。
（2）加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。
（3）用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。
（4）倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。
（5）取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。
（6）将面粉、泡打粉、盐、水、油亩差，键山搅拌成稀糊状脆浆。
（7）将奶糕块放入稀糊里，均匀沾迅亮皮满脆浆。
（8）锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。
（9）用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟。
在冬季第一时间想到热乎乎的食物是在顺德吃到了一种名为炸牛奶的美食，让我觉得是“人 间 值得”的美食缓侍之一。
炸牛奶又名炸鲜奶，是以鲜奶和面粉为主要原料做成的一道小吃。在广式茶餐厅里是属必点的甜含帆点菜，咬开金黄酥脆的外皮，内心嫩白奶香，甜而不腻，入口即化，味道鲜美，吃过一次就会让人念念不忘。
炸鲜奶食材配方:
纯牛奶250克，淀粉50克，白糖50克，鸡蛋2个， 面粉80克，清水100克，植物油200克
制作步骤:
第一步制作内陷牛奶糊：
将纯牛奶，淀粉，白糖，清水混合放一起搅拌均匀倒在锅里。 一直开小火加热搅拌，不停地搅拌直到到成固态糊状即可关火。取一方形碗器内置保鲜膜盛起牛奶糊，轻轻敲打震动使牛奶中的气泡消失。封好放入冰箱冷冻（记好是冷冻不是冷藏）1-2个小时。
第二步制备牛奶糊条：
面粉装盘备用，鸡蛋调成鸡蛋液。再将冷冻凝固好的牛谈哪雹奶糊取出，改刀切成小块状，给牛奶条裹一层面粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液。
第三步炸牛奶成型：
起锅烧油，大火加热植物油至七成温，放入一个一个的挂了鸡蛋液的牛奶条，转小火炸至表面色黄后才能轻轻翻动，直到两面金黄后用滤网捞出。
注意事项:
1. 冷冻比冷藏效果好，冷冻时间不要超过2小时，否则会结冰碴。
2. 出锅时不要用筷子夹，因力度不好掌控会夹碎。
今天为大家分享一道日常小吃脆皮鲜奶的做法，脆皮鲜奶是一道特色小吃。以旅穗鲜奶、生粉、糖、鸡蛋清、面粉、盐、等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富。具有羡团益肺胃，生津润肠和防止皮肤干燥及暗沉，也可补充丰富的钙质的功效。可以说是一道老少皆宜的家常小零食，夏敏就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
有时候把同一种食材，换一种方式打开就会发现一种全新的体验，比如脆皮鲜奶，黄金香酥的外表看上去食欲满满，尝试一口也完全不会失望。
但是这类食品有一个缺点，就是吃多容易腻，所以我们今天少做一点尝尝鲜，接下来我们看一下具体做法。
1.首先准备两盒纯牛奶，什么品牌都可以。
把锅烧热倒入纯牛奶，先开大火把牛奶煮至沸腾，再转小火，多次少量地勾入适量的水淀粉，不停搅拌，防止牛奶粘锅。熬至牛奶呈糊状时起锅倒入保鲜盒中，盖上盖放到冰箱里冷冻1小时。
2.牛奶冻好以后先把表面修整齐，再切成均匀长条。再准备一个小盆，倒入适量蛋清，加入少许湿淀粉，搅拌均匀。准备面包糠100克单独放置备用。先把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
3.最后开始炸制。
锅内烧油五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底。
保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油。
然后把控过油的脆皮鲜奶摆放在盘中即可，牛奶一炒一炸，表皮金黄酥脆，中间鲜香软嫩。
这是一道非常简单的小零食，当然有人说它是黑暗料理，也有人说非常好吃，大概因为全是奶显得有点腻，所以不多吃的话兄镇橘绝对会感到新鲜好吃。
