大龙虾的做法大全视频清蒸(大龙虾的做法大全视频)

大龙虾的做法大全视频清蒸

清蒸大龙虾的家常做法

食材

澳洲龙虾 1只

蒜蓉 适量

糖 少许

葱花 一只

蚝油 适量

色拉油 适量

料胡腊尘酒 两勺

醋 适量

盐 少许

方法/步骤

1. 一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去通通就会就出来水，就欧了。

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2. 龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉，如图头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。

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3. 身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！入味15分ok。上火前淋上点炒香的蒜蓉更好

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4. 注意，要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。10分即可。这期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，裤禅浇汁用。

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5. 出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或局哗者葱沫。

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大龙虾的做法

鲜活大裂裂龙虾的做法如下：

材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

做法_

1、将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾肆悔闭放入冰水中过凉备用。

2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。

3、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度前高的温度，烤至表面金黄色即可食用。

大龙虾的做法大全

红烧大龙虾的做法如下：

步骤1、八个龙虾尾配凳洗刷干净剪掉腹部的小触角。

步骤2、背部开线里面的虾线清理干净。

步骤3、大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）。咐袜

步骤4、酱油、台湾米酒（可以用料酒）、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然（最好是五香粉）。

步骤5、多放点油烧培简旅热。

步骤6、先下蒜末炸到酥黄。

步骤7、再下葱姜炒出香气。

步骤8、放所有的干佐料。

步骤9、龙虾切段下锅在香喷喷的热油里翻炒直到变色。然后依次放入米酒（料酒）、醋、酱油。

步骤10、加入适量白水煮一下，然后放红糖在快出锅的时候放入蚝油。

步骤11、最后撒五香粉，我没有买到五香粉就只放了黑胡椒和孜然，汤不用收干因为可以留着拌面条吃。

大龙虾的做法大全视频

食材用料

加拿大龙虾 1只

大葱 适量相克食物

大蒜 适量相克食物

盐 适量

蚝油 适量

生抽 适量

白糖 适量相克食物

味极鲜 适量

鸡精 适量

蒜蓉开背大龙虾的做法

1.准备材料，龙虾

2.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。

挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴尘闹食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。

3.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。

4.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。

5.清理掉虾线以及周围脏东西。

6.葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。

这里放白糖的目的是提鲜，但注意要适量

7.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。

8.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。

9.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。

10.成品

用手机看这道菜做法

小贴士

龙虾是虾类中最大的一类，主要分布于热带海域，是名贵的海产品，龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海轿毕水鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而又不能自身合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量较少的精氨酸，龙虾肉易被人体消化和吸收，并具备防止胆固醇在体内蓄积的作用。

龙虾和其他水产品一样，含有人体所需的矿物质成分，例如钙闭兄芹、钠等，因此多吃龙虾肉可以保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾还富含维生素A、C、D，所以多吃龙虾对人体大有益处。