咖喱牛腩可以隔水炖吗(正宗咖喱牛腩做法)
咖喱牛腩可以隔水炖吗(正宗咖喱牛腩做法)
可以。隔水炖咖喱牛腩是最正隐升宗春毕的做法，咖喱牛腩可以隔水炖，可使咖喱充分融入。咖喱牛腩是一道菜品，制作原料有牛腩、白萝卜等，待牛腩将熟灶森老时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
非常适合懒人的菜谱 秒变厨神
答应我一定要试试！
一次性炖一大锅牛腩 稍加料理
就可以做出自己喜欢的口味 ~
没想到这个菜谱有8.5的高分
好开心得到大家的喜欢 哈哈~
你们的肯定是我这个懒人继续写菜谱的动力 ！
用料
牛腩 2斤
姜 3片
大葱 1根
香叶 1片
花椒 5粒
八角 半个
分割线——
土豆 2个
胡萝卜 1根
椰浆/纯牛奶 100克
洋葱 1个
咖喱块 1盒
咖喱牛腩（懒人终极版）的做法
首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净
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放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净
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换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角
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大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就碰巧做好了 直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ （今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）
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咖喱部分 用到的材料和品牌
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下面来做咖喱部分 热锅放油
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先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用
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不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟
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把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分笑樱键钟后 再加入土豆块
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加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~
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最后放入50克椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！
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汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！
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炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛颂厅腩
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麻辣牛腩面 超多肉肉~
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喝不完的清汤过滤冷冻保存
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取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~
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小贴士
重点 一定要看哦 ！
加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~
所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行。
如果你想吃咖喱鸡 看这里！
从步骤5开始
把去骨的鸡腿肉丁或者鸡胸肉丁 用少许咖喱腌制一会
在步骤10 土豆煮软了以后放入鸡肉煮一两分钟
再继续后面的操作~
鸡肉嫩滑 咖喱香浓 小朋友们的最爱啦~
咖喱牛肉汤的做法
牛腩改刀成均匀的小块，冷水入锅，大火烧开后撇掘岁去血沫，转中小火煲1小时左右；准备芹敏扰菜1小把，去叶及根，切成末备用
牛肉基判拿睁本酥软后，调入油咖喱和少许盐，中火滚煮15分钟；熄火前加入芹菜末，再沸即可
前言
咖喱牛腩饭，融合了咖喱和番茄的精髓。
材料
主料：牛腩500g、番茄2个、米饭1碗；
辅料：干辣椒2个、花椒5g、豆蔻5g、香叶2g、宽搜八角4个、小茴香3g、桂皮3片、姜1个、葱1根、油10g、老抽2勺、料酒1勺、鸡精1勺、黑芝麻1g
番茄咖喱牛腩饭
1
牛腩洗去血水切块。
2
番茄去皮切片。
3
牛肉放入锅中冷水焯去血水，颤巧颤放入姜片料酒，撇去浮末，汤备用。
4
焯好的牛肉用温水冲洗干净备用。
5
准备调料，把所茄败有调料用纱布袋包住。
6
锅中入油，放入牛肉煸炒微黄。
7
加老抽上色。
8
倒入番茄，加盐翻炒出汁。
9
把刚刚煮牛肉的水倒入锅中，放入调料包大火煮开。汤汁一定要一次性加足够量。
10
煮开的牛肉连同汤汁一起倒入砂锅大火快炖，然后转小火慢炖。
11
准备好咖喱和葱头。
12
放入适量咖喱块，不停搅拌，待汤汁浓稠放葱头，起锅加少许鸡精即可。
13
把米饭煮好装碗里压紧倒扣，撒上黑芝麻，再淋上番茄牛腩汁即可。
咖喱对于本本这样的吃货来说，可以说是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，与香辛料的味道综合一起，口感层次上的多变使得咖喱很难做的难吃。在这里就像大家简单介绍一下咖喱牛腩，以及其制作方法。
咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食，以前经常吃德克士的咖喱鸡饭，很美味，我现在呢说一下我们家庭版的做法，也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉，市场上有那种咖喱块，就更简单了，直接放入熬制即可。
而咖喱牛腩又是其中的佼佼者，在牛腩中加入土豆会使得咖喱变得更为的黏稠，并棚并且会使味道变得柔和。同样在其中加入少许的胡萝卜，使其口感上更为丰富，色泽上更加诱人，同时胡萝卜素会使得菜品的营养神启更为均衡。
下面本本为大家简单介绍一下家庭版咖喱牛腩的做法
需要食材：牛腩 土豆 胡萝卜 圆葱 咖喱块 黄油 椰子粉
制作步骤：
（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉，我喜欢牛腩肉，肥瘦相间有嚼劲）切成小块，锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长），加入少量盐，料酒，葱姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，老抽一勺调色，大火上汽改小火十二分钟左右即可。
（2）锅里放油，油量比炒菜时多放点，加入一小块桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后捞出，然后加入半块洋葱切成的末，炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中，然后锅中加入适量的水，加入绝瞎则刚才煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入），然后加入盐和生抽调一下味，继续熬煮到汤汁浓稠即可，把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上，真的很好吃。
炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖森消喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。
1、西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道，番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
2、红烧牛腩
锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，炒锅内放油，小火烧热，下入花椒炒出香味，捞出花椒扔掉，下入葱、姜炒香，接着倒入牛腩，翻炒几下，后加入调料，然后把牛腩连水一起倒入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至上气之后，改中火并歼炖30分钟即可关火。
3、咖喱牛腩
咖喱牛腩是一道菜品，制作原料有牛腩、白萝卜等，待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用，增强身体耐力，促进全身健康。
4、罗宋汤
罗宋汤，罗宋即俄罗斯，源自早绝春冲年上海的洋泾浜英语，也叫红菜汤，是一种在东欧地区广泛流传的菜品，有可能出现于公元前5世纪到公元前9世纪之间的东欧地区。
历史上罗宋汤原料有过很多变迁，包括牛防风、格瓦斯、酢浆草、卷心菜等，后来演变到以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
5、萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩是一道家常菜，以牛腩、白萝卜为主料，以八角、花椒、香叶等香料所制而成。煮至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
