海草凉拌怎么做(凉拌海草)
海草凉拌怎么做(凉拌海草)
冰爽凉拌海草这样做，简单易学，冰爽开胃
夏天天气越来越热，就都会想吃一点冰爽的凉菜来开胃，下面小编就给大家介绍冰爽凉拌海草的做法。
冰爽凉拌海草需要准备旅闷的食材有：干海草，生抽，糖，鸡精，蒜末，辣椒油，芝麻油，橄榄油。
材料准备好之后，现在就来说一下冰爽凉拌海草的做法，
第1步，把海草提前用清水泡发，最少要泡一个小时左右，中间要多换几次水，把咸味去掉。
第2步，把泡好的海草，冲洗干净。
第3步，在锅中放入适量手物的水，等水烧开之后，把海草放入，然后加入一点料酒，去除腥味。然后捞出放拆薯弯入凉水中，随后捞出控干水分。
第4步，把控干水分的海草放在一个大碗中，然后加入适量的生抽，糖，鸡精，蒜末，油，辣椒，芝麻油，橄榄油，搅拌均匀。
第5步，芝麻油要多放一些，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
第6步，在吃之前撒上一些芝麻和红椒丝，就可以了。
温馨提示：海草都有腥味，在焯水的时候一定要放入料酒，去除腥味。
用料：海草400克、葱白1根、蒜1瓣、蒜苗2棵、香菜1棵、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、熟白芝麻一把
凉拌海草的做法
1、行悄新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。
2、锅内水烧开，放入海草，进行焯水。
3、用筷子迅速搅拌，让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿档腔渣色，关火。
4、迅速捞出。
5、放冷水盆内浸泡圆雀。
6、用流水反复冲洗几遍，洗去杂质。
7、沥干水分。
8、将海草撕成小朵。
9、撕成这样，容易入味儿，而且吃起来比较方便。
10、准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜。
11、蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段。
12、放入海草中。
13、加入一勺盐。
14、半勺鸡精。
15、一勺白砂糖。
16、再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油。
17、撒上一把熟白芝麻，搅拌均匀即可。
18、装盘，一道爽脆可口的凉拌海草。
1、准或睁谨备适量海草清洗干净、备用。
2、锅里倒上适量开水早搏，把海草放进去，炒熟捞出，过凉。
3、过完凉衫基水的海草，捞出沥干水分。
4、再海草里 加上适量盐和麻油。
5、再加上适量白醋和白砂糖。
6、最后可以加点蒜泥和白芝麻。
7、翻拌均匀，就可以上桌啦。
