土豆片炒辣椒的做法 土豆片炒辣椒的烹饪方法(土豆片炒辣椒)

1、主料：土豆2个，青椒2个。调料：植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。

2、将青椒去蒂籽洗净掰成块；

3、土豆去皮洗净切成片；

4、葱姜蒜切片；

5、炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

6、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，凯困放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白银孙袭糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可锋兄。

辣椒炒土豆片的做法

准备适量土豆、葱姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。

第一步雹扮，将辣椒去蒂籽洗净后掰成块，葱姜蒜切成片、土豆削皮洗净切成片放入水中浸泡备用。

第二步，起锅烧热放入适量的豆油，油烧至7成熟后加入葱姜。再放入土豆片快速翻炒，如果土豆片切的比较厚，是炒不熟的，那样就得往锅里加一点水，小炖几分钟。

第三步，待土豆炒至9成熟左右，再把掰成块的备用辣椒、盐、十三香、花椒面、鸡精放入锅中继续翻炒均匀，翻炒2分钟左右就可以出锅了，如拆野果特别能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的旅肆喊适量就行。

大辣椒炒土豆片的做法

大辣椒炒土豆片的做法：

材料：大辣椒1个、土豆1个腔歼、油适量、盐3g、葱5g、姜3g、蒜1瓣敬液、花椒7或8粒、鸡精5g、水20g等。

1、葱切段，蒜切片，姜切片，土豆切滚刀，辣椒切块。

2、坐锅添油，坐锅添油。

3、大火煎土豆片，勤翻动让土豆两面稍硬起金黄。

4、土豆挪锅一侧，放葱姜蒜小火炒香挪锅边。土豆挪锅一侧放葱姜蒜小火炒香，挪锅边。

5、少淋些水20g左右，大火煸炒使水和所有材料混然一体挂汁作用。汁浓稠时放鸡精炒匀，即可关亮圆物火盛盘。

土豆片炒辣椒的详细做法？

方法一：歼戚销1，备料：油，辣椒（掰氏游成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。

2，下油：油要多，否则会沾锅的。

3，下料：当油发热开始冒烟时，把仔森辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（

4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。

6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。

7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。

方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅

土豆炒大辣椒的做法 土豆炒大辣椒怎么做

1、主料：辣椒2个、土豆1个

2、辅料：豆油1大勺、精盐1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末悄凯1克

3、2个大辣椒洗净，1个土豆洗净去皮。

4、把大辣椒掰成小块，土豆切成片并泡于水中。

5、1大勺豆油热后放激运搭入土明拿豆片进行煎炒。

6、待土豆八成熟时放入大辣椒翻炒。

7、放入1/2小勺花椒粉调味。

8、出锅前放入1克蒜末和1小勺精盐调味，并翻炒均匀。