一道擘酥蛋塔怎么做好吃 (美食台菜谱蛋挞)
一道擘酥蛋塔怎么做好吃 (美食台菜谱蛋挞)
1、材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底洒上少许低筋面粉防沾黏，再将油心平铺于拖盘上放入冰箱冷藏约2小时备用。材料B混合揉匀至光滑制成油皮，将油皮杆开至作法1的油心面积2倍大。
1、如果选择在超市里面购买好蛋挞液，那么可以直接将抹茶粉倒到蛋挞液中混合，用打蛋器将他们打散。然后将蛋挞皮先从冷冻中提前拿出来解冻，将混合好的抹茶蛋挞液倒入蛋挞皮中。
2、再加入蛋液搅拌均匀。做好的蛋挞液过筛一遍，这样更加细腻。蛋挞皮里倒入蛋挞液8分满，烤箱预热到200度，然后放入烤箱200度烤20分钟简单易做的蛋挞就完成啦，平时早餐吃或者配下午茶都是不错的。
3、颜色可以用紫薯粉、抹茶粉进行调换。要买烘焙用的细砂糖，低糖也不容易糊，一般价格是5元400-500g，家里的白糖太甜而且容易糊。炼奶挤压的便宜，还有那种小包装一袋13g的，这种更好，做蛋挞一般一次一条就够。
4、又简单又好吃的早餐做法：第一种：番茄鸡蛋饼 食材准备：番茄，小葱，鸡蛋，煎饼粉等。步骤一：番茄洗净后，在顶部划开十字，用开水浸泡一会儿，把皮撕掉，切成碎丁。小葱切葱花，备用。
蛋挞皮可以做：芝士紫薯酥、蛋挞皮版香蕉酥、蛋挞皮版蛋黄酥、蛋挞皮版菠萝派。芝士紫薯酥 所需材料：紫薯300克，蛋挞皮12个，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黄1个，黑芝麻少许。
可以做榴莲酥、椰蓉挞、蛋黄酥、苹果派、凤梨酥、香蕉夹心酥等。尤其是椰蓉挞，口味会比较清爽，用料也简单，如果喜欢奶味浓郁些，就再添加些炼乳、淡奶油，还有少许融化的黄油，一定会更好吃。
蛋挞皮可以做蛋挞、榴莲酥、香蕉酥、红豆派、苹果塔等美食。蛋挞的做法：鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖，打散。倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。将奶液倒入蛋挞皮中。放入烤箱，220摄氏度，上下火25分钟即可。
各种糕点：蛋挞皮特别脆，因此蛋挞皮实际上可代替中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥、山药酥、榴莲酥等。蛋挞皮包肉：把肉丸包住，然后用油炸到表面酥脆。这种酥脆的肉类食物口味较重。
【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g（1个鸡蛋），糖粉50g，盐2g。【蛋挞液】：全蛋液180g（3个鸡蛋），炼奶30g，淡奶油50g，糖粉30g，清水180g 做法 【蛋挞皮】的做法：黄油提前室温软化。
烤箱160度烤20分钟。准备蛋挞液，将蛋黄、炼乳、淡奶油搅拌均匀，过筛一遍。蛋挞液倒入烤好挞皮中，改成180度烤25分钟，最后改200度烤5分钟上色。烤好的曲奇蛋挞放凉后，筛上可可粉，放上脆珠装饰。
不！够！了！！刚出炉，曲奇皮还是软的，晾凉一下会变脆哟！挞水八分满的话，份量是刚好的，我这个放了九分满，多了两个蛋挞面团了，大家可以匀一下， 每个面团做成32克，变成16个面团，这样就刚好了。
曲奇蛋挞 做法：黄油提前室温软化。在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。
1、蛋挞皮里倒入蛋挞液8分满，烤箱预热到200度，然后放入烤箱200度烤20分钟简单易做的蛋挞就完成啦，平时早餐吃或者配下午茶都是不错的。
2、蛋挞的做法：首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍，这样蛋液会更顺滑。烤盘中放入蛋挞皮。
3、制作蛋挞的方法和材料 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
4、蛋挞的做法有哪些 香菇蛋挞 做法：香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末。在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。将拌好的肉酱装入香菇中。将鹌鹑蛋打在肉酱上。入锅隔水蒸15分钟。
5、淡奶油100克 炼乳35克 白糖25克 蛋黄2个 吉士粉6克 紫薯蛋挞的做法 步骤1 （这个量，用的小挞皮做了24个，若是大的蛋挞皮的话，差不多12个左右） 给小朋友吃的，所以买的小蛋挞皮。
