自制零食的做法(自制零食)
自制零食的做法(自制零食)
导语：每个爱吃零食的女生内心都有一颗善良的心，因为她们的世界只有零食没有斗争～下面就由我为大家带来自制零食的做法大全，周末在家做零食开始为你的暑假囤货吧!
自制零食的做法大全
自制零食的做法--可可小酥球
-- 用料 --
黄油 120g、低筋粉 145g、可可粉 15g、糖粉 60g、蛋黄 1个、玉米淀粉 适量
-- 做法 --
❶ 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
❷加入蛋黄拌匀，将粉类过筛加入，揉成面团
❸分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层上下火约20分钟
自制零食的做法--果丹皮
-- 用料 --
山楂 800g糖100g、
-- 做法 --
❶ 山楂去核，切成小块，加水，用料更机打成果酱并过筛
❷将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制
❸小火，一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免糊锅
❹炒至果酱浓稠不滴落，关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内，抹平
❺烤箱150度，烤60分钟，至表面干爽
❻凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来，切掉四周不整齐的边缘，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可
-- 小贴士 --
❶ 全程需要注意的就是，烤的时侯，请务必按自己烤箱威力调整时间，时不时拿出来摸摸，表皮烤硬了，再按压一下，底部不粘糊了就行，千万别死靠着时间，烤糊了。。。
❷再就是，从锡纸上往下揭的时侯，要小心轻轻揭，如果你的烤盘是不沾的，那就省掉锡纸了。
自制零食的做法--黑米芝麻蛋卷
-- 用料 --
低粉 60g、黑米粉 20g、玉米油 60g、鸡蛋 2个、白糖 50g、盐 2g、黑芝麻 适量、白芝麻 适量
-- 做法 --
❶ 鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡来后加入玉米油搅拌均匀
❷低粉和黑米粉过筛到做法一内搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊
❸加入适量的黑、白芝麻
❹蛋卷模具加热 热了之后换成中小火 在模具的中心舀入少许的面糊 盖上模具 压紧 加热15~25秒后翻面再次加热另一面
这一面的时间可以稍微缩短一点
❺时间到后打开模具 用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起即可
-- 小贴士 --
❶ 卷蛋卷是熟能生巧的 动作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好卷起来了
❷黑米粉要选择打的非常细腻的 并且过筛之后再使用 不然蛋卷成品会略粗糙
自制零食的做法--手制地瓜干
-- 用料 --
地瓜、芝麻、粗盐
-- 做法 --
❶ 地瓜洗净去皮，切大块煮熟(煮熟之后，水有多就倒掉)，捣成泥，加入适量黑芝麻，搅拌均匀
❷找一个饼干罐头，底部带一个浅浅的凹面的(浅一点的好，地瓜泥可以铺的薄)。底部凹面铺上沾湿的纱布(沾湿防粘)。舀上地瓜泥，用菜刀刮平，来回多刮压几下，让结构更密实。
❸提前准备竹匾之类的`宽大容器，铺上纱布(不铺也行)，将抹压均匀的地瓜泥连纱布倒扣在竹匾上
❹小心揭去纱布。把所有的地瓜泥都刮完。然后置于室外，晒干。找连续晴日的天气(至少2天吧，根据日照长度，阳光的温度具体看着办)，中途多翻几次面(凝结了之后再翻哦)，原则上是晒干，凝结在一起，可以拿剪刀剪成片
❺晒干后剪成小片。(一时半会儿不炒掉也行，可以存一段时间)
❻加热粗盐，倒入晒干的地瓜片，小火不断翻炒，直到金黄，表面起泡，放凉之后会变脆
-- 小贴士 --
❶ 如果不用粗盐炒，剪成小片后，可以直接油炸，那就更酥脆了!
❷饼干罐头的底部凹槽之所以选择浅一点的，那样压出来的地瓜片就薄，不仅炒得快，成品也更酥脆!(太厚的咬不动～!)
❸粗盐只是一种炒的介质，最后成品不会带咸味的!还是地瓜的甜味
自制零食的做法--蛋白糖
-- 用料 --
蛋白 30g、细砂糖 30g、全脂牛奶 4g、玉米淀粉 3g、柠檬汁 几滴
-- 做法 --
❶ 蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发
❷奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀
❸裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊
❹烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内
❺烤箱上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉
-- 小贴士 --
❶ 这里的蛋白打发跟戚风蛋白打发是一样的，要保证蛋白和工具干净，无水无油无蛋黄。不可过度打发，否则成品会显粗糙。
❷加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡。
❸挤糖糊要均匀，否则成品品质不一。
❹出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，时间应当延长几分钟
自制零食的做法--蜂蜜蛋奶小馒头
-- 用料 --
马铃薯淀粉 140g、低筋面粉 20g、奶粉 25g、糖粉 35g、泡打粉 1g、鸡蛋 1个、蜂蜜 一小勺、黄油 40g
-- 做法 --
❶ 所有粉类混合，过筛筛入盆中
❷鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散，加入面粉碗中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团
❸取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子
❹然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离
❺烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右
❻关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用
-- 小贴士 --
❶ 马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。
❷小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少!
❸但要注意哦!黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头
自制零食的做法--牛轧糖
-- 用料 --
白色棉花糖粒 300g、熟花生 300g、无盐黄油 100g、奶粉 200g
-- 做法 --
❶ 花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟;烤好后晾凉，去掉红衣
❷花生米切成碎粒(不用切的太细，吃起来才香)
❸把黄油放入不粘锅，开小火融化，改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起
❹奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团
❺倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀
❻放入铺好了烤纸的烤盘中，压平整
❼晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用
-- 小贴士 --
❶ 应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到，家里的将就做了解解馋!
❷一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想!
❸奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。
❹个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试!
自制零食的做法--琥珀核桃
-- 用料 --
核桃、白糖、清水
-- 做法 --
❶ 核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点。(没有烤箱，可以用油煸炒至变色)
❷白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深
❸这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行;再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位;再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，就熬好了
❹检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可
-- 小贴士 --
❶ 核桃易糊，一定要注意看着火候。没有烤箱的，可以用油将核桃煸炒，至核桃出香味，变色即可。
❷熬糖是关键，一定要小火，防止一不小心熬过了，过了会发苦哦!
❸挂好糖浆，迅速用筷子扒拉散开，凉凉成一个个，不然容易结大块，不方便食用。
❹这个熬糖的方法，还适合做拔丝菜哦!只要事先将地瓜之类的过油，再裹糖即可
自制超酷零食的方法如下：
准备材料：白糖、淀粉、糖精、草莓、橙子、菠萝、柠檬、青苹果、蓝莓、葡萄，也可以放你自己喜欢的饮料等等。
先把草莓、橙子、菠萝、柠檬、青苹果、蓝莓、葡萄打成汁（也可以用你自己喜欢的饮料），接着在不粘锅里放入白糖，在白糖里加入你喜欢的果汁和饮料，把混合液放入糖果模具里放凉，最后撒上淀粉，糖果就做好了。
另一种零食
食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。再打入2个鸡蛋，不需要加水。用筷子搅拌成絮状。
下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。
全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。
四十二种家庭自制零食主要有薯条、饼干、红薯干、霜糖花生、牛轧糖、糖雪球、咸香玉米片、芝麻香芋条、椰蓉小餐包、怪味鹰嘴豆、麻辣香干、红枣糕、牛肉干、玉米烙、孜然土豆、土豆火腿早餐饼、孜然烤薯片、孜然豆腐、牛奶炖蛋、牛奶小方糕、蜜红豆、烤箱版鸡米花、葱花鸡蛋饼、自制炒酸奶、自制凉皮、溶豆零食、酸奶冻芝士蛋糕、浮云蛋糕卷、葡萄奶酥、拔丝红薯、芒果班戟、辣炒年糕、红豆牛奶西米露、奶香味炸薯条、香芋甜心、土豆泥、玉米沙拉、蜂蜜腌柠檬、鸡米花、双皮奶、马奶子葡萄、鸡蛋煎馒头、麦当劳吉士蛋堡、南瓜饼、香辣排骨虾、黑椒牛肉汉堡、水果奶昔、酸奶、爱尔兰咖啡。
42种家庭自制零食
“民以食为天”，中国人对于吃很是看重。除了主食之外，还制作出了很多零食点心。外面售卖的零食点心为了能延长保质期，于是加入了防腐剂。
虽然零食比较好吃，但吃多了对身体健康有所危害。实际上，很多零食点心可以在家自制，并且自己做出来的也更加新鲜。
比较常见的家庭自制大约有四十二种，除了上述之外的零食，还有蛋挞、无水蛋糕、鸡蛋布丁、肉松面包、薄饼、凉粉、五香锅巴。
以及柿饼、冰淇淋、青团、绿豆糕、桂花糕、南瓜饼、麻团、猪肉脯、可乐饼、芝麻核桃糖、棉花糖、曲奇、巧果、桃酥、松糕、糯米糕、果酱、酥肉等。
虽然家庭自制的小零食味道比较新鲜，口感也更好。但是，因为自制的小零食里没有添加防腐剂，其保质期是比较短的。因此，最好不要大量制作，也不要放置的时间过长，否则很容易变质，造成食物浪费。
冬天天气比较冷，不想出门，总喜欢窝在家里追剧，很多朋友舒舒服服窝在被窝里看剧吃零食。冬天气候干燥，人也特别的容易上火，小零食也不能多吃，吃多了就会喉咙不舒服。其实我们完全可以自己在家里做零食吃，在家做的，干净卫生还好吃，关键是吃多了也不上火。接下来丽晓跟大家分享：想吃零食不用买，分享12款自制零食，简单易操作，吃多了也不上火
大米花吃起来酥脆酥脆的，口感比较甜，不管是大人还是孩子，都特别的喜欢吃。不管是超市，还是街边的小卖部都有卖，在家闲着无聊，吃着大米花追剧特别的过瘾，自己在家做的大米花，吃过了也不会上火。
1、准备适量的大米，先将大米给挑拣一下。挑拣干净之后放入碗中备用。之后再准备适量的黑芝麻，也可以准备自己喜欢的坚果或者是果肉。
2、起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，放入少许大米，如果瞬间炸成米花，接下来，准备一个滤网，把大米放进滤网里面，来回晃动，炸成米花捞出控油，放在一边，继续炸
3、大米全部炸好之后，放在一边凉一下，接下来开始烧制糖浆，锅中添加少许水，再放入一些白糖，先大火把白糖烧融化。
4、白糖烧到全部融化之后，开始转小火熬制，开始的时候会冒大炮，慢慢地会冒小泡。整个熬制糖浆的过程中，不需要去搅动。
5、糖浆一直熬到能够冒密集的小泡泡，之后舀出来一点放进冷水里面，能快速的结块，糖浆熬到这个程度就可以了。接着把大米，还有黑芝麻都给放进去。调成最小火，之后不停地翻拌，将其翻拌均匀
6、准备一个不锈钢的模具，涂抹食用油防粘，也可以铺上一层隔油纸，之后将大米还有黑芝麻给按压结实，按压平整，放在一边静置自然放凉。
7、放凉之后，切成自己喜欢的造型，就可以直接拿着吃了，美味好吃的自制小零食大米花就做好了。
小时候想吃的零食的时候，妈妈做得最多的就是快手小面包了，几分钟就可以出锅，吃起来也是特别的好吃，真的是从小吃到大 。
1、准备一个干净的大碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，之后添加适量的白糖，也可以根据自己的口味适当添加，喜欢吃甜的，可以多添加一些。最后再添加一些熟的食用油，之后给它充分地搅拌均匀。
2、把白糖搅拌至融化的时候，少量多次地往里面添加低筋面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，就不用添加了，之后下手叠面。
3、面团不能用揉的方式，不然容易起筋，由外向里面叠面，一直叠成一个柔软光滑的面团就可以了。面团弄好之后，放在面盆里面，静置10分钟
4、面团静置好之后取出，之后揉一揉，搓成长条状面剂子，然后再切成多个大小均匀的小剂子，撒一些面粉防粘，然后拉扯一下，放在一边备用
5、锅里面多放入一些食用油，油温五成热的时候，把弄好的面剂直接放进锅中，小火慢炸，等炸到漂浮起来的时候，不停翻动，使其上色均匀，受热均匀。
6、慢慢地炸成一个面包的形状，炸至表面焦黄，捞出控油，美味好吃得快手小面包就做好了。
山药是我们生活中比较常见的食材，也可作为药材。可以做成美味的菜肴，还可以熬汤，也可以做成美味零食。冬天适当地多吃一些山药，健脾益胃、助消化。
1、准备适量的山药，先将山药给清洗干净，之后再削掉山药的外皮，之后再切成薄一点的山药片，尽量薄一点，这样蒸的时候，不会出现夹生的情况
2、切好的山药片，直接放进盘子里面，再放进蒸锅里面，大火烧开，转中火直接将山药给蒸熟
3、山药蒸熟之后取出，倒进大盆里面，然后再添加一些白糖，根据自己的口味适量添加，之后趁热捣成山药泥。
4、山药泥捣好之后，添加一些底筋面粉，再添加一些蔓越莓干，也可以添加自己喜欢的果脯。之后充分地搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后，添加一些酵母粉，之后再放入一些面粉，再次搅拌成面絮状，下手揉成面团。放在一边盖上保鲜膜，直接静置20分钟
6、静置好之后，把面团给取出来，团圆按扁，擀成一个薄一个面饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵。擀好之后，借助工具，按压出好看的花型
7、弄好之后，直接盖上保鲜膜呢，二次醒发20分钟，醒发好之后，电饼铛预热，把山药饼放进去烙一烙，一面烙至焦黄，鼓起来的时候，翻面继续烙另一面，
8、山药饼两面烙至焦黄，就可以盛出了，美味好吃的自制小零食山药饼就做好了。
冬天是吃菠菜的好季节，菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效地促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。冬天特别适合吃菠菜，孩子不爱吃青菜，就给他做个蔬菜小零食。
1、准备适量的菠菜，先将菠菜给摘一下，之后放进水中清洗干净，清洗干净之后，开始焯水
2、锅中添加适量的清水，添加一些盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑。菠菜焯水之后捞出，等到烫手的时候挤出里面的水分，然后切成菠菜段
3、把切好的菠菜放进绞肉机里面，添加少许清水，之后再打成菠菜汁水，打好的菠菜汁水不用过滤，直接放在一边备用
4、准备适量的面粉，添加一些酵母粉，再放入一些白糖，可以增加甜味，还可以促进发酵，再打进去一个鸡蛋，充分地搅拌均匀，之后把菠菜汁水给倒进来，再次搅拌成大一点的面絮，下手揉成面团
5、面团揉好之后，直接取出移到面板上，然后擀成薄厚适中的面饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵，擀成一个厚度1公分左右就可以了。
6、菠菜饼擀好之后，借助工具按压成一个个的小圆饼，也可以按压出自己喜欢的造型，直接盖上保鲜膜，二次发酵30分钟
7、小饼发酵好之后，直接放进预热好的电饼铛里面，电饼铛里面不放油，盖上盖子小火烙，一直烙至鼓起，底部微微焦黄的时候翻面，继续烙另一面。
8、菠菜小饼烙好之后盛出就可以吃了，当做零食吃，特别的过瘾。不管是孩子还是大人都特别的喜欢吃，吃起来也特别的营养。
土豆是我们生活中最普通的食材，也是人人爱吃的，酸辣土豆丝人人都爱吃，炸薯条人人也爱吃，土豆还可以做成久吃不上火的零食小饼。
1、准备适量的土豆，先将土豆削皮，然后切成薄一点的土豆片，切好的土豆片盛入盘中，然后放进蒸锅里面，大火烧开转中火给他蒸熟。土豆片要切得薄厚均匀，这样蒸的时候不会出现夹生的情况。
2、土豆片蒸熟之后取出，直接放进盆中，添加一些白糖，如果喜欢吃咸味的，可以添加一些食用盐，充分地捣成土豆泥，之后再添加适量的酵母粉，再次搅拌均匀。
3、搅拌均匀之后，往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状就可以了，之后下手揉成面团，
4、面团揉好之后，直接移到面板上，擀成薄饼，擀成一个厚度1公分左右的薄饼。擀好之后，直接借助工具给他按压成小饼，也可以按压成自己喜欢的造型，直接放在一边醒15分钟
5、醒好之后，直接放进预热好的电饼铛里面，然后小火慢烙，一面烙至焦黄的时候，翻面继续烙另一面，两面烙好之后盛出
6、土豆小饼做好之后，可以直接空口吃，还可以搭配果酱特别的好吃，就跟吃薯条一样，吃多了也不会上火、
不管是孩子还是大人，都特别的喜欢吃酥脆的零食，尤其是冬天窝在家里无聊的时候。家里只要有面粉 鸡蛋酸奶，就可以做自制的小零食的香甜果条，酥酥脆脆的特别的好吃。
1、 准备300克面粉，添加1克小苏打，充分地搅拌均匀，之后打进去两个新鲜的鸡蛋，再添加150克的酸奶，也可以添加一些牛奶，再添加15克食用油，之后充分的搅拌均匀。搅拌均匀之后，直接揉成一个软硬适中的光滑面团，然后放在一边静置15分钟
2、静置好之后，然后取出，团圆按扁，擀成一个厚度半公分左右的薄饼，擀好之后，把边缘的部分剪一下，然后切成宽度相同的长条，再改刀切成长度相同的小面条
3、切好之后锅中烧油，油温五成热的时候，把切好的面条放进锅中炸一炸，等到微微定型的时候，直接翻拌一下，防止粘连在一起，使其受热均匀上色也均匀。
4、全程小火慢炸，一直炸到焦黄焦黄的，吃起来脆脆的就可以捞出来了。
5、锅中添加100克清水，再添加150克白糖炒熬糖稀，先大火把白糖烧融化，之后再转小火慢慢地烧，从冒大泡一直烧到 冒出密集小泡泡，之后关火，
6、关火之后，把炸好的粿条放进来，不停地翻拌，一直翻拌到全部裹上糖霜就可以了，美味好吃的香甜果条就做好了。甜甜的脆脆的特别的好吃。
很多小朋友都比较喜欢吃千层酥，香酥可口，层层堆叠，薄如蝉翼。其实在家我们依然可以做出美味好吃的千层酥，多吃几个不会腻，也不会上火。
1、准备一个小盆，打进去两个新鲜的鸡蛋，之后再添加2克小苏打，再添加适量的玉米油，没有玉米油的可以用食用油来代替。之后充分地搅拌均匀，然后添加250克面粉给他搅拌成面絮状，
2、搅拌成没有干面粉的面絮，然后下手揉成面团，揉成一个偏软一点的光滑面团，放在一边醒15分钟。
3、再准备一个小盆，添加150克面粉，打进去一个新鲜的鸡蛋，之后添加40克温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮，再下手揉成面团。揉好之后，放在一边醒10分钟
4、两种醒好之后取出，大面团直接分成均等的两份，小面团分成均等的三份，之后把每个面剂都给它肉圆按扁，擀成大小均匀的薄饼，直接擀成五个大小均匀的薄饼
5、所有的薄饼擀好之后，一个个地叠放在一起，一个油酥面饼，再放入一个普通面饼。弄好之后直接给它擀一擀，之后切开，再次叠放在一起，再擀一擀，
6、擀好之后，直接切成长条状，之后再反复地搓一搓，给它搓成长条状。全部弄好之后，给它向反方向上劲，弄好之后直接切成小块
7、起锅烧油，油热之后，放入弄好的千层酥生胚，炸至定型的时候，翻拌一下，使其受热均匀，上色也均匀。
8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起来，上色均匀，外皮焦黄，就可以捞出来控油了，美味好吃的自制千层酥就做好了。
1、300克面粉里面打进去两个新鲜的鸡蛋，之后添加3克小苏打，再放入30克白糖，喜欢吃甜的，也可以多添加一些。最后添加50克玉米油，充分的搅拌均匀
2、搅拌成没有干面粉的面絮，之后添加50克温水，边添加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上盖子，放在一边醒10分钟
3、再准备160克面粉，打进去一个新鲜的鸡蛋，添加15克玉米油，充分地搅拌均匀，之后添加40克温水，边添加边搅拌，搅拌成棉絮状，下手揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子，放在一边醒10分钟
4、取出一个油酥面团，团圆按扁，之后直接擀成薄饼，不要擀得太薄了，擀好之后放在一边备用。之后取出另一个面团，然后擀成薄饼，稍微擀得大一点。能够包裹住油酥面片就可以了。
5、全部擀好之后，将大面片包裹住小面片，之后给它擀一擀，擀好之后，先切成长条状，再切成小方块，
6、切好之后，取出切好的小方块，然后捏住对角，向反方向对折，这样一个完美的生胚就做好了。
7、起锅烧油，油热之后，放入弄好的酥球生胚，炸至定型的时候，翻拌一下，使其受热均匀，上色也均匀。
8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起来，就可以捞出来控油了，美味好吃的自制零食酥小球就做好了。
小的时候就特别的喜欢吃开口笑芝麻酥。超酥脆好吃的芝麻酥，一口一个，酥脆掉渣，制作也特别的简单。在家制作， 健康 卫生还好吃。
1、400克面粉里面添加4克泡打粉，再添加40克白糖，喜欢吃甜味的，可以适当地多添加一些。充分的搅拌均匀之后，打进去3个新鲜的鸡蛋，再倒进去50克玉米油，充分的搅拌均匀。
2、搅拌均匀之后，少量多次地添加50克温水和面，边添加边搅拌，之后搅拌成没有干面粉的面絮，下手揉成偏软一点的光滑面团。面团揉好之后，直接盖上盖子，密封醒发30分钟
3、面团醒好之后取出，揉一揉，揉好之后，直接擀成一个长方形的面饼，面饼不要擀得太薄了，厚度1.5公分就可以了。之后再切成细长条面剂。
4、把每一个面剂都给搓一搓，之后放进凉水里面过一下，然后放进芝麻里面， 来回的滚动，均匀的裹上芝麻，按压一下，使芝麻沾得更紧实一些。
5、起锅烧油，油温五成热，放入弄好的芝麻条，小火慢炸，炸至定型之后，翻动一下，使其均匀受热。一直炸到开口的时候，捞出控油，美味好吃的 自制小零食开口笑芝麻酥就做好了。
核桃酥，香酥可口，老少皆宜，是大人孩子都爱吃的零食。
1、准备四个新鲜的鸡蛋，把蛋清还有蛋黄给分开，分开之后把蛋黄倒进盆中，之后倒入120克玉米油，充分的搅拌均匀，然后往里面添加60克白糖；喜欢吃甜的可以多添加一些，
2、准备300克低筋面粉，再放进3克小苏打，5克泡打粉，用筛子过一下，过滤好之后，将面粉分三次添加到蛋黄液里面。
3、添加面粉的时候不能搅拌，这样容易使面粉起筋，要从下向上翻拌。一直翻拌到没有干面粉就可以了。
4、准备一个烤盘，每次揪出一些面团，团圆按扁，放进烤盘里面，撒上一些芝麻点缀增香，然后放进预热好的烤箱里面。上下火180度，烤20分钟，
5、烤好之后取出，美味好吃的自制零食核桃酥就做好了。
很多孩子都比较喜欢吃葱香味饼干，买来的饼干吃的多了容易上火，也可以在家做饼干。葱香味的，做法简单还好吃，吃多了也不上火。
1、小碗里面准备50克温牛奶，添加3克酵母粉，搅拌一下，使其充分地融合在一起。
2、盆中准备150克面粉，把温牛奶倒进盆中，充分地搅拌均匀，之后添加30克玉米油，搅拌均匀之后添加一把葱花，尽量切得碎一点。之后下手揉成面团。揉成一个偏软一点的光滑面团就可以了。面团揉好之后，醒发20分钟
3、 面团醒发好之后，倒入苏打水，5克水加1克小苏打，完全揉进面里面，中和酸味。揉好之后，再次醒发5分钟
4、醒好之后再次给它揉一揉，揉好之后，直接擀成薄饼。然后借助叉子弄一个花型，这样看着比较有食欲。弄好之后，直接切成小块，或者用模具直接按压出好看的造型。
5、全部弄好之后，直接放进烤盘里面，盖上保鲜膜再次松弛15分钟，松弛好之后，放进预热好的烤箱里面，上火火180度，烤至饼干焦黄酥脆
6、饼干烤好之后取出，焦黄焦黄的特别的好看，吃起来酥脆酥脆的、，美味好吃的葱香小饼干就做好了。
1、准备两袋牛奶直接倒进盆里面，然后再添加适量的白糖，如果喜欢吃甜的可以多添加一些，充分地搅拌均匀。之后再添加75克木薯淀粉，也可以用普通的淀粉来代替。一直搅拌到没有干面粉颗粒就可以了
2、把搅拌好的牛奶面糊倒进不粘锅里面，小火慢慢的搅拌，慢慢的会变得粘稠，搅拌的时候阻力会越来越大。
3、接下来继续搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了，要小火不停地搅拌，防止糊锅底。
4、搅拌好之后，准备一个容器，铺上隔油纸，然后把面糊放进容器里面，整理平整。晾凉之后放进冰箱冷冻室冷冻2小时左右
5、接下来准备一个小碗，打进去一个新鲜的鸡蛋，之后添加少许黄油，充分地搅拌均匀。放在一边备用
6、接下来取出冷冻好的奶块，取出来，直接切成奶条，把切好的奶酪条放进鸡蛋液里面，捞出来之后，再放进面包糠里面。，来回地滚动，均匀的裹上面包糠，按压一下，沾得更紧实
7、起锅烧油，油热之后，把裹有面包糠的奶酪放进去炸一炸，炸至表面焦黄酥脆捞出控油，美味好吃的黄金奶酪就做好了，自制小零食孩子特别的喜欢。也可以放进烤箱里面烤，上火170度，烤15分钟就可以了
