广州特色美食有哪些(广州特色美食)
广州特色美食有哪些(广州特色美食)
广州特色美食有：东江盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、白切鸡、烧味、肠粉、牛三星、沙河粉、布拉肠、沙湾姜撞奶、状元及第粥、和味牛杂等。具体如下：
东江盐焗鸡：东江的盐焗鸡是东江菜肴里既传统又很特色的一大名菜，它的特点就是味道鲜美、皮脆、口感爽滑。
梅菜扣肉：梅菜是惠州的传统美食特产，清甜爽口、口感嫩滑、香味扑鼻，被称之为是天下名菜之一。
八宝窝全鸭：八宝窝全鸭是以香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋、糯米等各种原料作馅，放进鸭内，让味道去腥而且把食材放在鸭口腔里，然后放汤煮开后香味飘飘，柔软爽口。
白切鸡：白切鸡在广州菜中是最普通的一种，不用加任何配料，白切鸡仍然可以保持原汁原味，因为白切鸡色白里夹带着油黄，味道那是清淡鲜美、皮脆，撒上葱花就更香。
烧味：烧味在广东的美食中是很流行的，烧味里包含了各种食材，它做出来是那么的色泽鲜嫩，香味四溢、肉很爽口，而烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典。
1、鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史。
2、盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。
3、姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
4、艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民—_民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。
5、白云猪手
白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。
参考资料来源：百度百科-鸡仔饼
参考资料来源：百度百科-盲公饼
参考资料来源：百度百科-姜撞奶
参考资料来源：百度百科-艇仔粥
参考资料来源：百度百科-白云猪手
来广州必吃的20种美食如下：
1、广州酒家虾饺：
虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只虾吃进去，超满足！
2、榕树头鸡煲：
环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做，所以等比较久。鸡煲的汁很浓郁，用来送饭一流！
3、猫记艇仔粥：
来猫记艇仔粥是必吃，大大一碗，材料非常的丰富，粥熬得很绵密，味道一绝，非常新鲜。
4、达扬原只椰子炖鸡：
打开椰子盖就闻到了浓郁的香味，汤头特别的甜，细细品味，里面有椰子的甜味与清香，然后是鲜味。很多人来打包，老字号的店铺真心推荐！
5、陈添记鱼皮：
爽鱼皮的做法很简单，刮完鱼鳞后，只挑出鱼表面上的那一层皮，煮熟后放入冰箱冰镇，适时取出，撒上花生、葱花和姜丝，浇上秘制的酱汁，即可入口，口感无腥而爽脆，闻名遐迩。
6、银记肠粉韭黄鲜虾肠：
说起肠粉，地道的广州都会告诉你一定要吃“银记”家的才够正宗，他家是老字号，更是广州肠粉的代表作，以薄韧香滑著称，更有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的高评价。
7、奶婆姜撞奶：
姜撞奶是即点即做的，第一口有点辣辣的姜味，这样的天气吃姜撞奶真的很暖胃，姜汁很浓稠，再搭配水牛奶哇塞！简直不能再赞了！吃下去很滑！价格不贵，吃完不会腻，再来一碗都可以！
8、牛师傅牛三星：
原料主要是牛肝牛心牛肾和小酸萝卜块，百分之九十都是牛肝，脆脆的，口感很好。酸萝卜块也是很好味，再加上特色祖传药材牛骨头，对得起价钱，料很足，营养美味，真是爱死了！
9、宝华鲜虾云吞面：
老字号，汤里海鲜味十足，有四五只大大的云吞，很鲜嫩，Q弹的猪肉包裹着一颗小虾仁，吃在嘴里很满足。
10、吴系茶餐厅干炒牛河：
端上来就很漂亮，大大一盘，上面洒满芝麻，粉又薄又滑，牛肉大大块，很嫩，但有一点点咸，加桌面上的那罐辣椒，好辣，但真是瞬间惊艳，非常好吃，份量很多。
11、腾元生煎包：
全部生煎包都是新鲜出炉的，煎好之后是金黄色非常诱人。汤汁挺多，会爆汁！肉也嫩，记得在底部小咬一口先把汤汁吸完再吃，鲜甜又美味！
12、牛佬牛杂汤：
牛佬牛杂汤已经经营很多年了，地理位置比较隐蔽，但质量从未改变，每天排队买的人也不见减少。牛杂汤味浓料足，还可以牛三星拼牛杂汤。
13、煌鸽农庄乳鸽：
脆皮乳鸽皮脆肉嫩有汁，非常滋味，一定要趁热吃，咬下去会漏油，一个字，香！
14、点都德流沙包：
一口咬进去，里面金黄的流沙流出来，满口都是麦香，吃过一只满嘴都是幸福感！
15、芳叔鸡蛋仔：
包装袋上有贴心的地方的，纸袋有镂空的地方，让热气三分外表淡淡的黄色，味道里面嫩嫩，外面脆脆的，一口一个，基本停不下来~甜度正好，热的吃味道好好味！
16、南信红豆双皮奶：
一入口就知道是优质水牛奶，甜度适中不会腻，口感香滑不太稀，相当绵软，入口即化，奶味香浓，喜欢甜品的人，一定不会错过。无论份量还是出品都超赞！生意也是很火爆。
17、顺记冰室三色雪球：
老字号的出品，最出名的是三色雪糕，冰淇淋球软糯细腻，但三色雪糕都有分经典同新版，味道都好香浓，但感觉远比不上经典的三只！！！
18、刘福记鱼皮鱼蛋粉：
汤底香浓有浓郁的鱼鲜味，鱼蛋够爽、牛丸够鲜、面够弹牙、鱼皮够脆。炸鱼皮好大一件，超脆不太咸。
19、百花甜品凤凰蛋奶糊：
又一广州传统老字号，每次去都是要排队的，在文明路，店面不算非常大，选择非常多！最出名当然就是凤凰蛋奶糊，点了现做，不过有些人可能会觉得太甜。
20、娟姨猪脚姜：
姜味很浓，比较酸辣，喜欢猪脚姜的人会很喜欢，猪脚皮糯还有弹性，猪脚轻咬都可以整个骨肉分离，肉质鲜嫩肥而不腻。猪脚韧度刚好，一咬就离骨，蛋亦够和味。
来广东广州，无法拒绝的四种广州特色美食，本地人和游客都爱吃！
#广东#广州，简称“穗”，别称羊城、花城，是广东省省会城市，根据相关网站显示，截止到2018年该城市总面积7434平方千米，常住人口达到1530.59万人，以上就是城市的简介了。接下来就让我们一起看看深圳有哪些特产美食吧！
白切鸡
白切鸡是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，据记载它始于清代，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料也能保持原味，白切鸡因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，主要用料是广东省清远市阳山县出品的三黄鸡，不仅肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成分，有增强体力、强壮身体的作用。
红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，主要用料就是乳鸽，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，一般吃乳鸽连它的骨头也一放过，因为它的骨头也特别的酥脆，鸽肉不仅营养丰富，还容易于消化，中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。吃乳鸽就一定得趁热吃才更美味
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，叉烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成，因一只猪，只有两条里脊，人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代，叉烧还具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效，在2018年被列入“中国菜”之一，深受本地人的喜爱。
钵仔糕
钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一，钵仔糕还分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较常见，现在见得多的是水晶钵仔糕，其主要用料是粘米粉，澄面，木薯淀粉。其具有爽滑可口、口味丰富的特点，据记载相传于清朝咸丰间，至今已有数百年的历史，故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外，适合各种年龄的消费人群。
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