新鲜人参怎么保存
新鲜人参怎么保存
1、酒泡：将新鲜人参洗净后浸泡于白酒中，用以达到保鲜的目的。使用该方法加工过的鲜人参，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，参体已纤维化，无任何滋补保健价值。熏制：将新鲜人参用硫磺烟熏形成。
1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。
2、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、新鲜人参采掘之后不过水，让其带泥土气，因为过水之后不易保存，用鲜苔藓铺垫，外用红松树皮或者桦树皮包裹保鲜。常温下可以保存一两周不坏。
人参保存的方法有：沙内保存法、冰箱保存法。沙内保存法 要先把新鲜的人参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质。
用细沙保存：将鲜人参埋到干净的细沙中，最好是将细沙装在花盆里面，然后再将人参埋进去，然后放到阴凉的地方存放。
新鲜人参：将新鲜人参用塑料袋装好并密封，放入冰箱内的冷藏室中，温度5摄氏度，可保存2个月。或是将新鲜人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
