香料用纱布包好制成香料包备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用、酸菜切碎备用。五花肉洗净后切块。锅中做油,4成热下入少许糖炒至金黄色。入五花肉炒至糖色挂在肉块上并微微出油后烹料酒、酱油。
1、大葱炒鸡蛋 食材:大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。做法:鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀 锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
2、三,大葱炒鹅杂 材料:大葱,鹅杂,盐,酒,姜丝,生粉,柱候酱,大葱。做法:鹅肠飞水后切段,其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好,放盐、酒、姜丝、生粉腌好。大葱剥去老叶后洗净切段。
3、大葱炒豆腐 食材:大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。做法:大葱一根,收拾干净后切滚刀段。北豆腐一块切块或者片备用。平底锅烧热后,放适量的花生油。
4、大葱炒木耳肉片:(1)准备好大葱,木耳还有肉片,木耳需要提前将它给泡发清洗干净,大葱切成适合的大小,肉和上适合的淀粉与盐进行涂抹。
5、大葱炒腊肠 食材:秘制腊肠2根、大葱一根、油20ml、盐1/2茶匙。做法:腊肠和大葱都斜切成片。烧热锅,下油烧至8成热,倒入腊肠爆出香味。倒入大葱,翻炒均匀至熟。加盐调味即可上盘。
1、准备一块腊肉、约150克青椒、半根大葱、5瓣大蒜、一块姜。(能吃辣的可以放杭椒、小米辣椒)。腊肉在开水里煮十分钟左右(煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了)。锅烧热倒油、炒香葱姜蒜(可以加干辣椒)。
2、食材:腊肉、香芹、红椒、菱、大葱、料酒、鸡粉2克、白糖少许、蒸鱼豉油5克、东古酱油3克。
3、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。 3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。 4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。 5倒入腊肉片,小火翻炒。 6调入一汤匙料酒,继续翻炒。 7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
4、腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭。
大勺加适量油,用旺火烧热,下肉片翻炒五成熟时,下葱速炒几下,加调料、淋香油即可出勺。此菜肉嫩葱脆,清香味美。肉片炒大葱的做法 大葱,肉片,生姜,酱油,味醂,料酒各若干。
萝卜牛骨头高汤原材料:萝卜、牛骨头、葱、姜、蒜、米酒、白胡椒粉、八角、麻椒、茴香、良姜、迷迭香、盐、枸杞子。作法:萝卜清洗削皮,牛骨头入凉水泡2钟头。葱切割成段,姜切成块,箩卜切成小块。
葱香脆皮虾 图文 | 美食 妃英理 北极甜虾350g面包糠适量鸡蛋1个淀粉2勺糖少量盐适量中筋面粉适量油适量干葱适量 北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。 将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
1、拌豆干葱丝的做法:将大葱白洗净,先切成3厘米长的段,再切成细丝。将五香豆腐干放在开水锅内烫一下,捞出沥干水分,切成细丝,放在盘内,撒上葱丝,加入白糖、味精、辣酱油和香油,拌匀即成。
2、步骤如下:嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜、大蒜剁碎,小葱切段。
3、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下,捞出沥干水分,切成细丝,放在盘内,撒上葱丝,加入白糖、味精、辣酱油和香油,拌匀即成。烹饪关键 大葱白适于生食,随吃随拌,吃其脆嫩。美食特色 豆干柔软,萄白脆嫩,香辣可口。
4、小火炸出香味,这里一定要用小火,不然把花椒炸糊了,就没有香味了。把炸香的花椒油倒在干豆腐丝上,再放入葱丝,尖椒丝,盐,香醋,味精,红辣椒碎。最后再撒一些香菜,搅拌均匀,盛入盘子里就可以了。
1、准备好食材。里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。大葱切成片。锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色,加入酱油、料酒、糖继续翻炒。下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。
2、大葱一根,收拾干净后切滚刀段。北豆腐一块切块或者片备用。平底锅烧热后,放适量的花生油。油热后放切好的大葱,中火煸炒。待大葱开始变软时放切好的豆腐,继续中火煸炒。
3、大葱好吃的做法有:鸡蛋炒大葱、大葱炒木耳肉片、猪肝爆大葱、小葱拌豆腐、大葱扒羊肉。鸡蛋炒大葱:准备四个鸡蛋,将鸡蛋放到碗里打散,撒入一小勺盐。大葱切成短截备用放到打好的鸡蛋里面搅拌均匀。
4、做法:腊肠和大葱都斜切成片。烧热锅,下油烧至8成热,倒入腊肠爆出香味。倒入大葱,翻炒均匀至熟。加盐调味即可上盘。大葱回锅肉 食材:带皮五花肉150-200克、乔州大葱2根、豆瓣酱。
5、)将大葱切成葱花备用;1)将鸡翅用黑胡椒粉、蜂蜜腌制30分钟备用;3)热锅加油,油热后倒入葱花煸炒,待葱花变软后倒入鸡蛋液,用铲子翻炒均匀即可。