广东美食白切鸡,是应该直接下水煮还是隔水蒸?首先答案肯定是煮，因为蒸的话会完全影响鸡肉的口感，皮就不会脆，肉会很柴，所以我今天就教大家做一做白切鸡。白切鸡是两广非常著名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行白切鸡三要素一是选鸡，二是煮鸡的...