湖南张家界有什么好吃的 (胡师傅美食菜谱菜花)
湖南张家界有什么好吃的 (胡师傅美食菜谱菜花)
1、张家界特色美食小吃：凉面、糍粑、糖油粑粑、草帽面。凉面：加上了猪脑壳的凉面，拌上辣椒、花生米、黄瓜丝等配菜，加上汤汁搅拌均匀，非常好吃。
1、用冰糖调色。食材：五花肉、盐、冰糖、桂皮、八角、香叶、葱、姜。带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。
2、用蜂蜜上色 将蜂蜜兑好，然后将蜂蜜均匀的涂抹在准备好的肉块上，随后将肉块放入国内慢慢翻炒，用蜂蜜上色的红烧肉色泽更加鲜亮，但是在用量时一定要注意，用量过多会导致红烧肉过甜。
3、红烧肉用什么调色最红亮，红烧肉用冰糖来炒糖色，做出来的红烧肉红亮，晶莹剔透，不过也有的地方用腐乳、红曲米等来上色，可以根据自己的喜好来选择用什么上色，想要做出好看又好吃的红烧肉，还是有一定的技巧的。
4、大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。锅内放入葱姜蒜、香叶、八角、料酒、红曲米。加适量清水没过五花肉，放入冰糖、味精、盐、鸡粉、生抽、老抽，中火煲10分钟。将红烧肉盛出，汆好的油菜围边即可。
5、然后再在锅中加入少量的清水，再加入一汤勺的白酒和一汤勺的老抽和三块冰糖，其中红糖能使肉的颜色特别的晶亮好看，也能提升鲜味。
6、红烧肉的色泽当然取决于熬糖的程度，程度把握的不好就会影响到其色泽。以下是三种做法，大家可以参考。做法一：流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
总的来说，张家界胡师傅三下锅是一道非常有特色的湖南菜肴，如果您喜欢湘菜和辣味美食，那么胡师傅三下锅绝对是一道不容错过的美食。
大锅很实惠，我们要了肥肠、牛肉等都是服务员推荐的，很好吃，就是太辣了，还很油，不过因为跟团这几天都吃的好烂，所以也顾不得了，先吃饱再说。米饭虽然也是按盆上，但是很松软，一粒是一粒，很香。
我吃过富正毅三下锅。感觉不错。我是在索道站对面吃的。
1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了。南瓜选用老南瓜更香甜。蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀。
2、食材：南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。南瓜洗净，去皮刨成丝，放蒸锅蒸至软熟。
3、南瓜饼制作的方法如下：先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。取出蒸熟的南瓜晾凉。将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。加入绵白糖10g，搅拌均匀。
4、将南瓜去皮去籽，切成南瓜块。把南瓜块切大一点会节省时间。将所有南瓜块切成较大的块，放入一个大碗中。给大碗盖上一层保鲜膜。如果没有保鲜膜，可以用盖子代替。然后，将碗放入蒸锅或微波炉中加热。
