鱼糕 荆州特产 的做法 (荆州鱼糕)

鱼糕(荆州特产)的做法?

1、在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。将排骨汤、各种佐料以及备好的芡倒入鱼糕和鱼丸上即可品尝。 特点：鱼糕雪白，鱼丸金黄，鱼含肉味，肉有鱼香，别有风味。

荆州鱼糕的做法

食材：新鲜草鱼1500克、鸡蛋5枚、新鲜猪肥肉120克、玉米淀粉110克、生姜20克、蒜末10克、白醋10克、食盐10克、葱花4克、清水少量、料酒5克。

搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。将排骨汤、各种佐料以及备好的芡倒入鱼糕和鱼丸上即可品尝。

火候的掌握是重中之重，老爷子还是采用了原始的做法，用土灶上锅蒸，对于寻常人家来说，土灶的火势是不容易控制的。但是老爷子却特别钟情于此，可能这就是他的特色所在。

鱼糕是哪里的特产?鱼糕和鱼豆腐有什么区别

1、韩国的鱼饼，他只是形状像鱼而已，但是里面却没有一点鱼，那我们国家的鱼豆腐，它里面是以鱼为主要料，这就是最大的区别。韩国鱼饼不是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。

2、鱼豆腐就是鱼糕，一般都叫鱼糕，花糕。把家鱼肉剔下来，用绞肉机绞碎，再加适量面粉和绞好的肥肉，调味剂揉和，放在蒸笼格子上蒸，快熟的时候把拌好的鸡蛋均匀倒在糕表面，继续蒸。

3、鱼糕是荆州特产。“鱼糕”是在荆州流传多年的一道特色菜肴，荆州民间有“无糕不成席”之说。发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。

鱼糕是哪里的特产?

1、鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。“荆州鱼糕”是在荆州流传多年的一道特色菜肴，荆州民间有“无糕不成席”之说。

2、荆州鱼糕是湖北荆州的一道名菜，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶” 被人称道。【 传承 】荆州鱼糕于我们家却有不一样的家传渊源。

3、鱼糕是哪里的特产：鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。

4、鱼糕是荆州一道特产，是十大名菜之一发源于春秋战国时期，流传至今美味又营养非常多的人都喜欢吃的，那么你知道鱼糕怎么做好吃吗？跟着我我们一起来寻找答案吧。鱼糕怎么做好吃 给青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。

5、荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。2013年01月23日，原国家质检总局批准对“荆州鱼糕”实施地理标志产品保护。公安葡萄，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。

我家的荆州鱼糕

1、荆州鱼糕是湖北荆州的一道名菜，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶” 被人称道。【 传承 】荆州鱼糕于我们家却有不一样的家传渊源。

2、食材：新鲜草鱼1500克、鸡蛋5枚、新鲜猪肥肉120克、玉米淀粉110克、生姜20克、蒜末10克、白醋10克、食盐10克、葱花4克、清水少量、料酒5克。

3、我的家乡在湖北荆州，我家乡的特色美食有很多，我最爱吃的有八宝饭，小胡鸭等等。

4、我的家乡在荆州，它是一座古老的历史文化名城。这里不仅有许多的名胜古迹，而且还有很多的特产。其中，我最喜欢的就是荆州鱼糕了。 荆州鱼糕的来历还有一个非常美丽的传说故事呢。相传鱼糕为舜帝妃子女英所创。