鸽子美食菜谱北京燕郊烧鸽子配方
鸽子美食菜谱北京燕郊烧鸽子配方
今天段婆来给大家分享一些关于鸽子美食菜谱北京燕郊烧鸽子配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。先将鸽子宰杀，去头放血，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、黄泥加精盐3茶匙，水适量和匀，糊在荷叶外面。用一中号垫放炉灰，将木炭烧红，把鸽子放在炭火中间烤约3个小时，以免出气。食用时，洗净黄泥敲掉，然后解去绳，剥去荷叶，装入盘内，淋香油，随上辣椒油两碟即成。
3、就是把鸽子用调味料腌好，然后表面上抹油用锡纸包裹起来，然后放进烤箱或者其他烹调工具里。
1、可以和多种蔬菜一起搭配煲汤，常见的有：山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等。2冬瓜鸽子汤材料：鸽子一只，冬瓜500克，姜片、食盐、料酒各适量。
2、这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。
3、淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣。用此食材炖鸽子汤，补气益脾胃而且又明目，同时有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
4、红枣和枸杞、药材包、茶树菇、党参、淮山、北芪，鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。
5、清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
鸽子汤的做法分享1材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量，盐适量，鸡精适量？。
食材明细鸽子2个红枣5颗枸杞2汤匙圆肉10来颗茶树菇1小把党参6根淮山4-5片北芪4片制作步骤锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
将清洗干净的乳鸽放入凉水锅中、加入3姜片，适量的料酒，开大火将乳鸽进行焯水，这是煲乳鸽汤营养好喝无腥味的关键第二步。
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
2、鸽子炖红萝卜可以吃，下面是做法。准备食材：乳鸽、红萝卜、黑木耳、葱姜、盐，油、料酒。1，首先我们把乳鸽清理一下，冲洗干净，切成块备用，如下图所示。
3、第二步：将洗干净滴鸽子放入清水中泡半小时，再放入冷水锅里，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出过凉水冲洗干净待用。第三步：将焯过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。
4、克左右，属于高蛋白食物，如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等，另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
