12道小朋友爱吃的年夜饭菜肴,几乎每个小孩都不会拒绝的家常菜(12道美食创意菜谱)
12道小朋友爱吃的年夜饭菜肴,几乎每个小孩都不会拒绝的家常菜(12道美食创意菜谱)
1、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。
1、啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。 啤酒：10种让人意想不到的妙用 啤酒烤鸡 这是常见的最简单的菜谱之一。
2、准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15至18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）生姜、葱切末。
3、美食：【鸡蛋泡泡饼】【制作食材】鸡蛋、啤酒、面粉、食盐、葱花 【制作步骤】准备四个鸡蛋，将其打入大碗中，然后再准备一瓶啤酒，直接打开加入到鸡蛋里面，并用筷子把蛋液和啤酒充分地搅拌均匀，搅匀后放在一边备用。
4、火候的掌握 首先不得不说的就是啤酒的使用了，一定要选择易拉罐的啤酒，另外在做啤酒鸡的时候，一定要选择半只鸡，这样就可以适当的加入一些配菜，像土豆或者是胡萝卜等。
5、啤酒妙用：（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是 用此方法烹调牛肉，效果更佳．（2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
1、过年待客，来一盘好吃的凉拌猪耳，特别的下酒下饭，口感也是非常的不错。凉拌猪耳朵 ——寓意顺风顺水，凉拌猪耳朵吃起来脆，口感柔韧又脆爽，是下酒的得力助手。过年吃猪耳朵，寓意来年顺风顺水，事事顺利。
2、食材：饵块300克、火腿50克、鸡蛋1个、番茄1个、娃娃菜适量、韭菜适量、腌酸菜2勺、干辣椒3个、大蒜3瓣、小葱2根、食盐适量、白糖半勺、食用油适量。
3、推荐一：白切鸡 第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法：处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。
1、制作潮汕做桌十二菜的技巧 制作潮汕做桌十二菜需要掌握一些技巧和注意事项，例如鲍汁鸡的制作需要选用新鲜鸡肉和鲍鱼，糟烧鸡的制作需要掌握好糟料的配方和火候，潮州卤面的制作需要将面条放入已经熬好的卤水中煮制。
2、清蒸红鱼 潮汕人年夜饭的硬菜，清蒸红鱼，寓意着来年红红火火、年年有余。白灼大虾 潮汕人爱吃虾，白灼虾是最常见也是最简单的一样做法，保持了海鲜的原滋原味。
3、护国菜护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
1、适合请客的12道家常菜有锅包肉、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、五丝驼峰、毛血旺、来凤鱼、璧山兔、水煮鱼、回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、黔江鸡杂。
2、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。
3、适合请客的12道家常菜有莲藕排骨汤、黄州东坡肉、清蒸武昌鱼、油焖大虾、藕夹、板栗烧鸡、酸辣藕带、珍珠丸子、沔阳三蒸、红烧木琴鱼、红菜苔炒腊肉、红烧野鸭。
4、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做蚂蚁上树。
5、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。
6、适合请客的12道家常菜 夫妻肺片——盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成。
