韩国拌饭怎么做(韩式拌饭的家庭做法)
韩国拌饭怎么做(韩式拌饭的家庭做法)
韩国拌饭的做法：
主料：杂粮米200克、胡萝卜30克、金针菇30克、黄瓜30克。
辅料：水300毫升、六月香韩式辣椒酱1勺。
步骤：
1、杂粮米提前浸泡6个小时，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，金针菇洗净一切为二。
2、锅内倒入事先浸泡6个小时的杂粮米。
3、水没过杂粮米1个指头的位置。
4、盖上锅盖先煮开，记得随时观察，以免溢锅。
5、待水收干之后，放入金针菇。
6、放入胡萝卜丝。
7、放入黄瓜丝。
8、盖上锅盖再焖煮10分钟。
9、最后放上一勺韩式辣椒酱，就搞定了。
韩式拌饭
食材：
肥牛100克、西葫芦 半个、胡萝卜半个、菠菜5棵、香菇，5朵、豆芽适量、辣白菜
酱料：
韩式辣酱2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少许
做法：
1、先淘米，把米放进电饭锅中，把饭蒸熟。所有的食材都清洗干净，胡萝卜和西葫芦切丝，香菇切片，菠菜折小段。
2、调酱汁：韩式辣酱2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少许搅拌均匀备用。
3、分别把肥牛、菠菜、胡萝卜、西葫芦、香菇焯水煮熟捞出，煎一个溏心荷包蛋。
4、米饭蒸熟后装入碗中，把烫熟的食材以及辣白菜都摆放好在米饭上。
最后淋上酱汁，拌匀就可以吃啦！家庭版韩式拌饭，7种配菜加煎蛋，淋上拌饭酱，又香又好吃。
材料
红萝卜适量，白萝卜适量，海带芽适量，鸿喜菇(任何菇类皆可)适量，黄豆芽(可用绿豆芽代替适量，菠菜(可用青江菜代替)适量，猪肉片(可用牛肉片或绞肉代替)适量，鸡蛋2颗，白饭适量，调味料］白芝麻适量，调味料］味淋适量，调味料］盐适量，调味料］韩式辣酱适量，调味料］麻油适量
做法
1、红萝卜:洗净切丝，汆烫后加入麻油，盐，味淋拌匀
2、白萝卜:洗净切丝，加入适量的盐脱去辛辣味，再加入韩式辣酱调味
3、海带芽:泡水，洗净，汆烫后加入麻油，盐，白芝麻，味淋拌匀
4、鸿喜菇:切除蒂头，洗净，锅中放少许油拌炒再加入盐调味
5、黄豆芽:洗净，汆烫后加入麻油，盐，味淋拌匀
6、菠菜:洗净，切段，汆烫后加入麻油，盐，白芝麻拌匀
7、猪肉片:加入酱油，糖，黑胡椒，蒜头拌匀腌渍，起油锅将肉片炒熟，并撒上适量白芝麻即可
8、鸡蛋:起油锅将蛋煎成一面熟的太阳蛋
9、0盛一碗饭将以上食材摆放入碗中，淋上韩式辣酱即完成韩式拌饭
对于拌饭我们在韩剧里是看的最多的，所以生活中很多人也想尝试一下，于是乎我这里便教大家在家怎么做韩国拌饭，一样的味道一样的口感一样的美味，下面是做法步骤图解。
韩国拌饭的做法
【做法一】：
OMG，好吃到泪牛满面～
食材：
肉馅（猪肉or牛肉），胡萝卜（切丝），黄豆芽，西葫芦（切丝），香菇（切丝），菠菜，海苔，鸡蛋，蒜，芝麻
调料：
油，生抽，老抽，芝麻油，盐，黑胡椒，白砂糖，料酒，韩国辣酱，蜂蜜
做法：
①肉馅我用的猪肉的，把肉馅用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少许盐和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）腌制大概30分钟。（勺子是喝汤的那种铁勺子那么大）注：我做的是三人量，猪肉也没有弄很多，大概有我一个半拳头那么大一坨肉馅，所以根据自己的需求肉馅调料可以适量的增加或减少）
②把菠菜切断就可以，然后用放了盐的开水焯20秒拿出来备用；然后把黄豆芽，胡萝卜丝，西葫芦丝，香菇丝，分别单独用油炒熟，什么调料都不用放，只用油炒熟就可以，记得一定要一样一样分开炒，然后放大盘子里备用
③这个时候肉馅也腌的差不多了，用油炒熟备用；再煎鸡蛋，要半熟那种，会流出来那种，煎好备用。
④这个时候就可以摆盘了，最好用很大的碗，因为比较好拌，而且米饭不要弄太多，不然菜一放进去好大一碗，摆好盘，就可以调那个拌饭的酱了。
拌饭酱做法：
四勺韩国辣酱，两勺蜂蜜，两勺芝麻油，蒜末少许（两颗蒜就够了），芝麻少许，然后搅拌均匀，我们的拌饭酱就做好了！
大家可以尝试一下啦，好吃的话告诉我啊
【做法二】：
材料：
杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。
制作方法：
里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开，放一边。
黄豆芽、香菇切片、角瓜切丝、菠菜、西兰花、木耳用水抄熟，一定分开煮！因为每种蔬菜熟的时间不同。煮的时候水里放少许盐。熟了以后捞出控干水分，一般我都是每种用手攥成一团，快速脱水。
锅里放少许油，胡萝卜丝放锅里炒熟盛出来。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉末放锅里炒熟盛到小碗里。
煎个鸡蛋，黄半熟那种。
黄瓜切丝、香菜切末、小葱切末。
最后把米饭盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖两大勺韩国辣酱。撒上黑芝麻（黑芝麻我把锅加热放里干炒了一下，很香）用勺子拌开就可以吃了。营养美味，特别适合懒人！
【做法三】
时间： 15min 难易度：中 人份：3
材料： 牛肉末 150g，韩国辣酱 150g，白糖 2.5汤匙，糖稀 2.5汤匙，梅子液 1.5汤匙，蒜泥 1/2汤匙，芝麻油 1/2汤匙，芝麻 1/2汤匙，料酒 1汤匙，大麦饭 3碗，萝卜缨泡菜 2C，芝麻油 适量
步骤：
1.锅里放入牛肉末、韩国辣酱、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制
2.待辣椒开始沸腾后，放入芝麻油和芝麻翻炒片刻
3.最后再放入料酒再翻炒片刻，拌饭辣酱就完成了
4.大碗里放入准备好的大麦饭，一大勺的辣椒，适量的萝卜缨泡菜
5.还有芝麻油，然后拌匀即可
【做法四】：
1.备料（胡萝卜，菠菜，豆芽，西葫芦或者香菇，洋葱，韩式辣酱，正宗辣白菜）特别简单，当然也可以根据自己爱吃的蔬菜调节口味。
2.用电饭煲煮饭（米），我想煮饭（米）这个过程不用我细细道来了吧。嘿嘿～
然后利用煮饭（米）这个时间把备好的蔬菜都洗干净，准备一个空碗。胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝儿或者借用工具（这个当然比较快、首选() 萌萌哒）
3.然后菠菜、香菇、豆芽用热水过一遍，但是时间不要太久哦，否则就失去了营养成分，小主们切记哦！
4.接下来就要用到锅了，把锅擦干后倒油，待油温升高后，加入洋葱、西葫芦、胡萝卜进行翻炒（中火），大约5分钟左右，重口味呢可以稍微来点盐，呵呵～
5.最为关键的一步来了，通常我们自己在家做，可能没有这个石锅，对吧？但是呢不要紧，我们家里有不锈钢盆，其实我们在电视剧里看到的也是在家用不锈钢盆并不是石锅。在不锈钢锅倒入少量食用油再盛入米饭，依次加入我们的原料，辣酱和辣白菜。
6.一切都OK了，开始用筷子搅拌吧，美味从这里开始，哈哈！你还等什么～
韩式拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，以米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜、鸡蛋做成。你想了解好吃美味的韩式拌饭要怎么做吗?下面是我给你精心整理韩式拌饭的好吃做法，望你采纳。
韩式拌饭的好吃做法一
材料
白饭1碗，牛肉30公克，洋葱丝30公克，黄豆芽少许，菠菜少许，白芝麻1小匙，韩式泡菜少许，萝卜泡菜少许，蛋1颗，韩式辣椒酱1大匙，香油1大匙
做法
(1)将牛肉切丝，用少许太略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
韩式拌饭的`好吃做法二
材料
米饭，韭黄，菠菜，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，黄豆芽，韩式辣椒酱，白芝麻
做法
1.将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用
2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用
3.取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、 米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米+大米煮的饭
2、 正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热，有少许锅巴的味道会更好
3、 蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方
韩式拌饭的好吃做法三
材料
五花肉、金针菇、芹菜、豆芽菜、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、糖、酱油
做法
1、锅内加热，放五花肉入锅里，两边翻动;
2、另外一个锅内加水煮开，放豆芽，芹菜，最后放金针菇入锅内水焯一遍;
3、在五花肉锅内加入韩式辣酱、豆瓣酱，放糖、酱油各一勺，放入切碎的泡菜加葱花，加一点点水，稍微煮一下。开了把菜全部放五花肉锅内，翻炒均匀;
4、将提前煮的米饭呈出，把炒好的菜浇入碗中即可;
5、可放入香菜叶，味道更好(根据个人口味)
韩式拌饭的好吃做法四
材料
牛肉：100克
黄豆芽：1/2碗
海带：1段(14-15公分长)
空心菜：100克
牛蒡：1/4条
鸡蛋：1个
熟白芝麻：适量
白饭：1碗
韩国辣椒粉：1/2小匙
盐：适量
沙拉油：适量
调味料
A、酱油：1茶匙
酒：1大匙
麻油：1小匙
太：1小匙
B、韩国辣椒酱：1大匙
蒜泥：1/2小匙
糖：1/2小匙
醋：1小匙
麻油：1大匙
水：1大匙
C、酱油：1/2大匙
糖：1小匙
做法
1.将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝;牛蒡去皮洗净，切丝备用
2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用
3.将黄豆芽、空心菜洗净;海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用
4.在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀;海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用
5.另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用
6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀
7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用
8.取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用
