芋圆和西米露可以一起煮吗 (芋圆西米露)
芋圆和西米露可以一起煮吗 (芋圆西米露)
芋圆和西米露都是常见的甜品材料，它们可以一起用来制作糖水或甜汤。但是，由于它们在煮熟的时间和温度上有所不同，因此需要注意一些细节。
首先，芋圆需要在沸水中煮熟，一般需要约5-8分钟的时间，直到芋圆的中心没有硬心即可捞出。而西米露则只需要在热水中浸泡约10-15分钟即可，不需要煮熟。
因此，如果要一起煮芋圆和西米露，建议先将芋圆煮熟，再加入适量的水和糖，再将西米露加入一起煮沸即可。需要注意的是，煮糖水时要不断搅拌，避免粘锅或者糊底。
另外，还可以根据个人口味加入适量的椰浆或者牛奶，增加口感和香气。需要注意的是，加入椰浆或者牛奶后要再次煮沸，以避免因为温度过低而导致的变质。
西米是经常用来煮糖水的，比如芋头西米露、芋圆红豆西米露等，而且口感很不错，很多人都喜欢吃。其实，很多糖水都可以自己煮，买好食材自己在家做，全家都能喝，还很实惠。接下来，给大家介绍一下芋圆红豆西米露的做法大全。
芋圆红豆西米露做法一：先把红薯、紫薯、芋仔都去皮，然后捣烂成泥状。红豆放入高压锅，加点糖压熟。在凉红薯的时候可以煮西米，洗干净后下锅煮10分钟，然后盖好盖子再闷5分钟，捞出过一次凉水，如果还有白心还需要再煮一次。等红薯都凉了就加木薯粉捏成长条状，再切成丁块，不要切太粗，都做好了就下锅煮，煮到红薯掉色，都浮上来了就可以捞出放盆里，过三四次凉水，然后加入西米、椰浆等就可以吃了。
芋圆红豆西米露做法二：把红薯和芋头都削皮、隔水蒸熟，趁热就捣成泥。然后加入点木薯粉一起搅拌，一点点这样加，一边加一边揉，期间加点水，揉成不沾手就可以了。在底部撒点粉，把面团赶成条形，然后切成小块。做好后再下水煮，顺便也要煮熟西米，等芋圆都漂上来了再煮2分钟就可以捞出来了。最后加入已经煮好的西米、红豆，再放点白糖就可以吃了。
芋圆红豆西米露味道很不错，喜欢喝冷饮也可以冷冻后再吃。
步骤
1.红薯，紫薯，芋仔全部去皮，隔水蒸熟（即用筷子能轻松插入时），趁热捣成泥。
2.趁余温时，分别给三种材料加入木薯粉一起搅拌，要一点一点加粉，一点一点揉入，期间要加一点水，揉成可以揉搓又不粘手的状态。
3.撒点底粉，把面团赶成条形
4.切成小块状（也可以将小块搓成圆形）
5.煮芋圆：水开后再下芋圆，用勺子轻轻搅拌几下，让芋圆不粘锅，水滚后等芋圆浮起后，再煮个2分钟就可捞起。紫薯要分开煮，否则会串色。
6.甜汤先另外煮好（甜汤可以用椰奶，或红豆汤或西米露，也可以直接放冰糖水煮），煮好的芋圆先放入凉开水里，再捞出放入甜汤内，冷藏和热饮味道都不错哦！
1.材料:芋头200克，西米适量，椰子汁1盒。
2.锅中加入适量水，大火烧开，放入西米，小火煮至所有西米基本看不到白点。
3.关火，盖上盖子焖10分钟左右(防止出现几个西米和白点)。
4.将西米沥干，放入容器中。将西米用冷水洗净至常温(可以在里面加入适量的冰块，让西米口感充满Q弹)。
5.接下来，煮芋头。锅中加入适量水，大火烧开，放入芋头，小火煮至芋头浮起约3分钟。
6.将芋头沥干，放入容器中。将芋头用冷水洗净，直到降至常温(可以在里面加入适量的冰块，让芋头的味道充满Q弹)。
7.将西米和芋头混合在一起，加入适量冰块，倒入椰子汁即可完成！(也可以加入红豆、绿豆、花生等。根据自己的喜好)。
