郴州有什么美食(郴州双发美食酒店菜谱)

郴州有什么美食

1、漆河鱼头是郴州的地方美食名菜之一。十年河梨、百年漆，漆河流域十分养鱼，而漆河鱼头便是源于此的传统美食。用当地的河鱼头熬制而成，色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美，为当地人民所钟爱。

郴州特色美食

1、漆河鱼头 漆河鱼头是郴州的地方美食名菜之一。十年河梨、百年漆，漆河流域十分养鱼，而漆河鱼头便是源于此的传统美食。用当地的河鱼头熬制而成，色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美，为当地人民所钟爱。

2、东江鱼是是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的，东江是湘江源头之一，这里的水很清澈，无污染，是天然矿泉水。东江湖出产的鱼，它们是以藻类、浮游植物为食，所以它们的肉质非常的鲜嫩、甜美，堪称绿色食品。

3、七渡鱼粉是湖南郴州历史悠久的传统小吃。相传起源于三国时期。选用鲢鱼、豆瓣酱、茶油为主要原料，最终生产出的鱼粉鲜嫩香辣。成为湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人早餐最喜欢的食物就是鱼粉。

郴州仰天湖的美食

1、郴州仰天湖草原风景区特色美食可不少，我那次住的那个农庄的米粉鸭，禾花鱼，野菜味道不错，而且好玩的 也多，在农庄里抓鱼，抖糍 粑，还去了仰天湖草原骑马，看日落，露营，一个周末都不够玩的。

2、在这里，我们不仅能吃到熟悉的长沙小吃，像臭豆腐、糖油粑粑、口味虾还有油炸炸，也能吃到颇具郴州特色的鱼粉、米饺、杀猪粉、捆鸭和麻鸭等美食。

3、米粉 米粉是湖南美食的精粹，每个地区都有特色米粉，而仰天湖大草原的特色米粉就是鱼粉，新鲜的草鱼加上当地辣椒熬制而成汤底，搭配顺滑弹牙的米粉，吃一次就上瘾的味道，是属于农家土菜。

4、仰天湖当地美食主要有：冬笋牛巴、干笋腊肉、香菇纯鸡、洋合炒鸭、野味山珍、天湖鱼块、生态煎蛋、笋衣味汤、云丝芽银、泉水豆腐、清炒鲜笋、绿色时菜等。

一提到湖南郴州,你最先想到的美食是什么?

第一道美食是“铜锅卤菜”，呈现出浓郁的手工酱料和独特的口感，非常受到本地人的喜爱。这道菜在腌渍后，再被用铜锅煮制，使菜肴的味道更加浓郁。髀肉以及卤猪耳朵是此菜肴的经典原料，吃起来香鲜可口。

天豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃，也是郴州宴席上的一道美食。马田豆腐的工艺非常复杂。选用优质大豆为主要原料。经过复杂的制作工艺，豆腐嫩滑细腻，洁白如雪，可以多种方式食用。

桂阳坛子肉，是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃，起源于三国时期。因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源，所以又名子龙郡坛子肉。桂阳坛子肉以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料，经特殊工艺结合民间方法精制而成。

郴州特产二：栖凤渡鱼粉栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。