人参适用于大病患者
在各种参中,最著名的当属人参,人参性微温、味甘、微苦。功效为大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智。但目前,由于生态环境的破坏和人类的过度采挖,真正的野山参已很难寻觅。临床所用的人参一般都是人工栽培的,又名红参或生晒参。
人参适用于大病、久病体虚的患者。晚期肿瘤病人,以及放疗、化疗期间的癌症患者,可适量服用,以培元固本、恢复元气。但一定要在医生辨证施治的基础上,根据患者体质和病情配伍用药。
人参药性偏热,长期大量服用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用,俗称“滥用人参综合征”。因此并不建议把人参当成保健品来自行食用,尤其是体质较强壮的年轻人及“实热证”病人,一定要在医生指导下食用,才能达到调补的作用。中医界有句俗语“人参杀人无过,大黄救人无功”,用来讽刺历史上有人滥用人参调补,结果反害。
功效分类
参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。
生晒参:性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力。
白参(糖参):多选用身短、质较次的高丽参,鲜根用沸水烫煮片刻,排针扎孔,再浸糖汁中,然后晒干。
白参(糖参)的功效:性最平和,效力相对较小,适用于健脾益肺。
野山参:无温燥之性,大补元气,为参中之上品,但资源少,价值昂贵,很少用。
红参:用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状。红参的功效:温补。补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳。
有机人参:无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。
保健食谱
八宝人参汤
原料:
人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。
做法:
1.将人参放碗内,再加入水和冰糖上笼蒸4小时
2.将莲子泡洗干净,放盆内,加水、冰糖上笼蒸烂取出。
3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核。
4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水,将蒸人参的.原汁倒入锅内,再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内,加冰糖用水淀粉勾芡,用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内,盛在碗内即成。
服用宜忌
1、人参不可滥用。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用该品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。
2.忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
3.无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
4.人参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。
功效:人参的肉质根是著名强壮滋补药,它是适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋的功效。
食用人参有禁忌4种体质不适用
1、过度虚弱的病患
中医有一句话:“虚不受补”,虽然人参适合气虚患食用,但若身体过度虚弱,吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性
月经期间不适合食用人参,如需要使用,一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者,若体内仍然有病邪存在,那么吃人参反而容易补到病邪,让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱,又遭到感染,这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、喜怒无常、血压偏高者
若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热,或是血压非常高、经常性便秘,有以上这些情况的民众,若食用人参,可能会让原本的症状恶化。
扩展资料:
睡前应避免食用人参,以免提神作用导致无法入睡。此外,无论是人参茶、人参糖、人参花粉等制品,都要遵循量少逐渐量多的原则,适量食用,且吃人参后避免喝酒,或摄取辛辣等刺激性食物,以免造成副作用,健康越补越大洞。
人参不是越贵越好,昂贵的高丽参太温补,若要当作日常茶饮或鸡汤使用,一般建议改用性较缓和温平或稍凉性质的石柱参、东洋参、粉光参即可。而价格相对便宜许多的参须,补力虽然较人参微弱,但功效仍备受肯定。
参考资料:人民网-食用人参有禁忌4种体质不适用
参考资料:百度百科-人参
人参的功效与作用以及吃法
人参的功效与作用以及吃法,人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。下面是人参的功效与作用以及吃法介绍,希望对大家有帮助!
人参的功效与作用以及吃法1
人参,为五加科多年生宿根草本植物人参的干燥根,俗称棒槌,又名野山参、土精、神草、黄参、血参、地精、金井玉阑、孩儿参等。野生的称野山参,人工栽培的称园参。园参一般于栽培6~7年后,以秋季茎叶将枯萎时采挖的根入药,切片或粉碎用。
人参味甘性温,主要成分为葡萄糖、麦芽糖、植物甾醇、胆碱、多种氨基酸和人参皂甙、人参快醇、人参酸、β-榄香烯等。人参还含有维生素E等多种维生素和钙、磷、钾、钠、铁等矿物质及挥发油等。
人参可以强心,抗心肌缺血,对缺氧、缺糖心肌有良好的`供能、保护作用,常用于心脏病引起的休克和垂危病人的抢救以及高血压、心肌营养不良、心绞痛等症。还可以促进造血系统功能,对红细胞、血红蛋白有升高作用,减轻辐射对造血系统的危害。它能兴奋中枢神经系统,增强条件反射,提高分析能力,改善神经活动的灵活性,适用于神经衰弱。
此外,人参还有抗休克、抗疲劳、增强机体免疫力的功能,降血糖、尿糖,调节胆固醇代谢,降血脂,适用于高血压、高脂血症、糖尿病等疾病,以及促进男女性腺功能,治疗阳痿早泄等。
接下来,给大家分享下面5个关于人参的食疗偏方。
1、治小儿哮喘: 人参、连皮核桃仁各等份。将这两种原料切细,每次用15克,水煎取汁,频频饮用。
2、治神经衰弱: 白人参50克(切碎),60度白酒500毫升。白人参密封浸酒15日以上,每日摇晃1次。随饮随添加白酒适量,每日晚餐饮用10~30毫升。
3、治气虚便秘: 人参5~10克,黑芝麻25克,白糖适量。黑芝麻捣烂;水煎人参,去渣留汁,加入黑芝麻及白糖,煮沸后食用。
4、治脾胃气虚、不思饮食: 人参5克,白术10克,茯苓5克,炙甘草25克,姜3片,枣1颗。一起加水300毫升,煎取150毫升,饭前温服。
5、治气虚型恶露不绝: 人参末6克,姜汁10毫升,大米适量。大米煮粥,熟时加入人参末、姜汁搅拌均匀。供早晚服用。
最后,提醒下食用人参的禁忌: 阴虚阳亢及实邪热盛者忌用;服用人参时,不可同时服食白萝卜、茶叶,以免降低药效;在炎热的夏季应避免服用人参。
人参的功效与作用以及吃法2
人参食疗作用
人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;
具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
人参的营养与做法
又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。
人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称“生晒参”;山参经晒干,称“生晒山参”;经水烫,浸糖后干燥,称“白糖参”;蒸熟后晒干或烘干,称“红参”。野生在东北深山中,现在辽宁和吉林大量栽培。
1、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2、实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
人参做法指导
1、人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。
2、凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。
3、 忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。
4、 补剂用熟,泻火用生。
8类不宜吃人参的人群
前言:人们都知道人参进补好,然而并不是所有人都适合吃人参的,有些人吃了人参,不但没有进补效果,有可能损害健康,以下为大家累出8类不宜吃人参的人群,不妨注意下吧。
1、胸闷、腹胀者
这类人服用人参后,常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
2、发热者
感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如火上加油,使病情加重。因此,发热应先查明病因,不可因病体虚而盲目进补。
3、体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者,服用人参后会导致疮毒大发,经久不愈等严重后果。
4、红光满面者
临床发现,红光满面之人情绪往往兴奋,血压常常偏高,再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
5、舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显湿润,黄则表示消化不良或有炎症,此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
6、舌质紫暗者
中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,如服用人参反而会使气血凝滞加重病情,出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
7、大腹便便者
这类人服用人参后,常常食欲亢进,出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
8、身体健康者
身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康,而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年,更不可盲目服用人参。
人参片禁忌:
1、忌辛辣、生冷、油腻食物。
2、感冒发热病人及实证、热证者不宜服用。
3、本品宜饭前服用。
4、高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
5、服药2周症状无缓解,应去医院就诊。
6、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
7、对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
8、本品性状发生改变时禁止使用。
9、儿童必须在成人的监护下使用。
10、请将本品放在儿童不能接触的地方。
11、如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。
1、功效:大补元气,补脾益肺,生津安神。
2、作用:
(1)用于气虚欲脱,脉微欲绝的重危症候,无论因于大失血、大吐泻和久病、大病所致者,单独用人参大量浓煎服,即有大补元气,复脉固脱的作用。
(2)用于肺气虚弱的短气喘促,懒言声微,脉虚自汗等证。人参能补肺益气,可配人参、黄芪、五味子等同用。
(3)用于脾气不足的倦怠乏力,食少便淆等。人参也能补脾益气,常配白术、茯苓、甘草。
(4)用于热病气津两伤,身热口渴及消渴等证,有益气生津之效。治身热汗多,口渴脉虚,一般和石膏、知母等相须为用,如人参白虎汤。
(5)用于气血亏虚的心悸,失眠,健忘等证,有补气安神益智之效。
3、禁忌:
在应用人参的过程中,不宜喝茶、吃萝卜。
【来 源】为双子叶植物药五加科植物人参的根。
【拼 音】Ren Shen
【英文名】Ginseng
【功 效】大补元气,固脱生津,安神。
【主 治】治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳萎、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、及久虚不复、一切气血津液不足之证
【性味归经】 甘微苦,温。1《本经》:「味甘,微寒。」2《别录》:「微温,无毒。」3《本草备要》:「生,甘苦,微凉;熟,甘,温。」 入脾、肺经。1《本草衍义补遗》:「入手太阴。」2《本草汇言》:「入肺、脾二经。」 3《药品化义》:「入脾、胃、肺三经。」
【用法用量】内服:煎汤,0.5~3钱,大剂0.3~1两;亦可熬膏,或入丸、散。
【用药忌宜】实证、热证忌服。1《本草经集注》:「茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。」2《药对》:「畏五灵脂。恶皂芙、黑豆。动紫石英。」3《药性论》:「马蔺为使,恶卤咸。」4《医学入门》: 「阴虚火嗽吐血者慎用。」5《月池人参传》:「忌铁器。」6《药品化义》:「若脾胃热实,肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,胸膈痛闷,噎膈便秘,有虫有积,皆不可用。」
【药物配伍】配黄芪、甘草,甘温除大热;配附子,治阳气暴脱;配干姜,温中散寒;配柴胡,扶正祛邪;配麦冬,益气生津。
【别 名】人衔、鬼盖(《本经》)、土精、神草、黄参、血参(《吴普本草》)、地精(《广雅》)、百尺杵(《本草图经》)、侮腴、金井玉阑、孩儿参(《纲目》)、棒棰(《辽宁主要药材》)
【处方名】红参、白参、白糖参、白干参、生晒参、别直参、高丽参、朝鲜红参、朝红参、东洋参、山参、野山参、参须、红参须、白参须、参条,吉林参。
【商品名】 野山参,又名野山人参、野参、山参、吉林野参,为野生之人参;品质优良,以生长年久、浆足、芦长、体丰满、纹细而成螺旋形、须带珍珠疙瘩、坚韧、不易断者为佳。 老人参:野山参中生长数十年乃至数百年者,品质最优。 园参:又名秧参,为人工栽培之人参。 移山参:又名移山人参。将幼小野山参移植于田间,或将幼小园参移植于山野而长成之人参。 池底参:移山参挖取遗漏者又经多年长大之人参。 籽扒参:将园参种子撒于山野,使其自然生长,经过10年后起土挖出之人参。 吉林参:又名吉人参、吉林人参、鸡林人参、鸡林参。为产于吉林之人参。产量大,品质优。 长白参:又名长白人参。为产于长白山之人参。 国产人参:为我国国内生产之人参。 进口人参:为从朝鲜、日本等国进口之人参。 朝鲜参:又名朝鲜人参、高丽人参、高丽参、丽参。为产于朝鲜之人参。多为栽培品。 东洋参:又名日本人参。为产于日本之人参。多为栽培品。 红参:又名生蒸参。为园参经刷洗、笼蒸等加工后,晒干或烘干而成者。以身长、体圆、无抽沟、红棕色、微透明者为佳。 边条红参:又名边多参、条参、石柱参。红参的一种。条形美观、体长、径圆、芦长、身长、腿长、无细支根。原产于辽宁省宽甸石柱沟,故又名石柱参。 生晒参:又名生晒人参。为人参趁鲜洗净,略晒,用硫磺熏过,再晒干者。以外表灰黄色、断面白色、无破痕者为佳。 全须生晒参:又名全须生晒人参。为须根全部保留的生晒参。 下须生晒参:为除去小须根、保留主根及大支根的生晒参。 白干参:又名白杆参、泡光参。为鲜人参洗净,刮去外表皮,略晒,使其变软,用线绳捆扎成人体形状,再晒干剪去线绳即成。 大力参:为鲜人参洗净,置沸水中煮片刻,晒干或烘干即成。 掐皮参:用骨片将人参表面刺成小凹点,再经加工即成。 皮尾参:为移山人参的幼小者经由加工生晒参的方法制成。 白参:又名白人参。为移山参或较粗大的园参洗净并刮去表面粗皮,在糖水中浸润,然后晒干而成。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。 白糖参:又名糖参。为个体瘦缩、浆汁不足的多种鲜参,经过扎孔、浸糖、烤干等多种工序加工而成。 朝鲜红参:又名别直参。为朝鲜人参加工成红参者。 朝鲜白参:为朝鲜人参加工成白参者。 人参条:为人参根茎上的不定根加工而成。 人参须:又名参须。为人参的细小支根加工而成。 人参片:为人参经焖润、切片、晒干等工序加工而成。 人参粉:为人参洗净,晒乾,除去头芦,然后碾成的细粉。 红参须:为按照加工红参的方法制成的人参细支根。 红直须:为红参须中较粗大者。 红弯须:为红参须中较细小者。 红混须:为红直须和红弯须的混合品。亦即未将红直须和红弯须分拣开来的红参须。 白参须:为按照加工白参的方法制成的人参细支根。 白直须:为白参须中较粗大者。 白弯须:为白参须中较细小者。 白混须:为白直须和白弯须的混合品。亦即未将白直须和白弯须分拣开来的白参须。 参须尖: 为人参在加工过程中切下的较细碎段。
【药用部位】本植物的根茎(人参芦)、根茎上的不定根(人参条)、细支根与须根(人参须)、叶(人参叶)、花(人参花)、果实(人参子)亦供药用,各详专条。
【动植物资源分布】分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。
【药材的采收与储藏】 1园参 9~10月间采挖生长6年以上的人参。用镐细心的刨起,防止断根和伤根,去掉泥土,再行加工。新鲜品称「园参水子」。新鲜的移山参称「移山参水子。」 2野山参 5~ 9月间采挖。用骨针拨松泥土,将根及须根细心拔出,防止折断,去净泥土、茎叶。新鲜品称「野山参水子」。
【拉丁名】药材Radix Ginseng原植物人参Panax ginseng C. A. Mey.
【炮制方法】糖参类:除去芦头,切段即可。红参类:除去芦头,切段。或以湿布包裹,润软后切片,晾干。
【考 证】 1陶弘景:「人参,形长而黄,状如防风,多润实而甘,俗用不入服,乃重百济者,形细而坚白,气味薄于上党;次用高丽,形大而虚软,不及百济,实用并不及上党者。其为药切要,亦与甘草同功而易蛀?」唯内器中密封头,可经年不坏。人参生一茎直上,四五叶相对生,花紫色,高丽人作人参赞曰:「三丫五叶,背阳向阴,欲来求我?树相寻?树叶似桐,甚大,荫广,则多生阴地。」2《植物名实图考》:「人参,昔以辽东、新罗所产皆不及上党,今以辽东、吉林为贵,新罗次之;三姓、宁古塔亦试采,不甚多,以苗移植者秧参,种子者为子参,力皆薄。」
【生药材鉴定】 1园参:又名秧参。主根(参体)呈圆柱形,表面淡黄色,上部有断续的横纹。根茎(芦头)长约2~6厘米,直径约0.5~1.5厘米,有稀疏的碗伏茎痕(芦碗)及一至数条不定根。支根2~6条,末端多分歧,有许多细长的须状根,其上生有细小疣状突起(珍珠点)。 由于加工方法不同,商品园参主要有以下几种: 一、红参:主根长约5~20厘米,直径约0.7~2厘米,表面棕红色,半透明,有大纵皱,环纹不明显,有支根痕。根茎土黄色,上有碗状茎痕4~6个。质硬而脆,断面平坦,角质,棕红色,中有浅色圆心。气香,味微苦。 二、边条参:性状同红参,惟一般以根茎较长,身长径圆,支根较长为特点。 三、糖参:主根长约3.5~12厘米,直径0.6~2厘米。表面淡黄白色,上端有较多的断续环纹,遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦,粉质,黄白色,有时韧皮部附近有淡黄色圈,中心部常有放射状裂隙。气香,味甘而微苦。 四、白人参:性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。 五、生晒参:主根长约3~10厘米,直径约0.3~2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称「全须生晒参」。 六、白干参:主根表皮均已除去,体表淡黄色或类白色,上端横纹不明显,但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。 七、掐皮参:主根长约5~15厘米,直径约1.2~2.5厘米,表面淡黄色,上端环纹不明显,但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色,支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色,气香,味甘微苦。 八、大力参:主根长5~15厘米,表面淡黄色,半透明,有明显纵皱,上端有棕色横纹,细支根及须根均己除去,质硬而脆。断面平坦,透明角质状。气香,味苦。 园参商品,均以身长、支大、芦(根茎)长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。主产吉林,其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。 2野山参:又名山参。主根短祖,与根茎等长或较短,多具二个主要支根,形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长,一般长3~9厘米,上部扭曲,习称「雁脖芦」,芦碗密集,下部无芦碗而光滑,俗称:」圆芦「。须根稀疏,长约为主根的1~2倍,柔韧不易析断,有明显的疣状突起(珍珠点)。全体呈淡黄白色,皮细、光润。气香浓厚,味甘微苦。由于加工不同,商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。其性状除全形外,均与相应的园参商品相似。以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。主产吉林、辽宁、黑龙江等地。 3移山参:体形似野山参,但主根下部往往较肥大,纹粗而浅,常延续到主根中部,须根珍珠点较少。加工商品同野山参。 4朝鲜人参:产于朝鲜的人参,习称朝鲜人参,又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分,而以红者为优。 A、朝鲜红参加工法与国产红参相同。体较足壮,上生双马蹄芦与肩齐,单芦的名「独碗芦」,中部皆深陷,边缘甚整齐,质坚硬。主根长约6~10厘米,直径约1~2厘米。表面红棕色,有顺纹,上部或显黄衣,全体显纵棱。支很多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮,有菊花纹。香气浓厚,味甘微苦。 B、朝鲜白参:芦头与园参相似,体呈圆柱形。表面黄白色,有浅棕色细纹。须根大部除去,质松泡。断面有圆心。稍有香气,味甘微酸。
1、人参的功效是补气、固脱生津、安神益智,在临床中人参的作用主要体现于治疗急、慢性疾病,比如对于心源性休克的治疗,还有冠心病心绞痛、高血压的治疗,还有胃炎、传染性肝炎,也可以进行治疗;治疗慢性疾病,比如糖尿病、精神病、神经衰弱。对于男性,人参是强壮剂,可以治疗阳痿。
2、但是,人参不是所有人都适合,人参滋补性过强,对于肥胖的人不适合应用;对于动脉硬化、血管弹性减弱、血液黏稠度过高、高血脂的患者,也不适合应用。同时伴有急性的胆囊炎、胆结石的患者,不适合应用人参。