萝卜的做法大全家常菜(白罗卜的做法大全家常)
萝卜的做法大全家常菜(白罗卜的做法大全家常)
萝卜的做法：
1、白萝卜炖猪排骨。
主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
2、白萝卜粥。
主料：白萝卜50克、大米25克、红糖10克。做法：将白萝卜洗净切成丁；大米洗净；将大米与白萝卜丁一起放锅中，锅中再加入适量清水与红糖大火烧开；转小火熬15分钟即可。
3、萝卜汤。
主料：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段；适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火；上桌前再撒上香菜即可。
萝卜的介绍：
萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。 我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。
多年以来形成了许多优良品种，卫青萝卜是一种绿皮萝卜，萝卜的皮、肉皆为绿色。是萝卜的优质品种之一。是天津特有的名产，其中潍坊萝卜就是地方优良品种的一种。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉细，口感好而闻名国内外，已经拥有四五百年的种植历史。
白萝卜排骨汤的做法如下：
白萝卜排骨汤的用料：
白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
步骤1
排骨清洗干净。
步骤2
白萝卜清洗干净去皮，切块。
步骤3
把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。
步骤4
然后在木铲上方盖上锅盖。
步骤5
中小火炖60分钟，取下锅盖。
步骤6
放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。
步骤7
撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
白萝卜是一种在地里生长的蔬菜，果实基本上是一半长于地下、一半长于地上，茎叶长于地上，果实为白色或青色，茎叶比较长，秋冬季节是白萝卜成熟的最佳季节。那么白萝卜的家常吃法有哪些呢？
1、 油炸白萝卜丸子：炸白萝卜丸子是我最喜欢的白萝卜食物，将白萝卜切片仔切丝，和面混合在一切揉搓成大小均匀的丸子，放入油锅中炸熟，非常的好吃。
2、 凉拌白萝卜：白萝卜含有非常丰富的维生素C和膳食纤维，生吃白萝卜对人体有一定的好处，凉拌更好地保持了各因子的活性。
3、 白萝卜炖汤：将白萝卜切块和排骨一起煮汤，再加上其他的配菜，好喝又好吃的排骨萝卜汤就好了，营养价值很高呦。
对于任何一种食材都要适量食用，要记得过而不及的道理。好啦，今天的分享到这里就结束了。
白萝卜的做法大全家常菜
白萝卜的做法大全家常菜，生活当中，相信有很多小伙伴喜欢吃白萝卜，萝卜是大家常吃的一种蔬菜，民间还有冬吃萝卜夏吃姜的说法，白萝卜有“土人参”之称，下面我整理了白萝卜的做法家常菜。
白萝卜的`做法家常菜1
白萝卜炒肉(家常菜下饭)的做法
取一个青萝卜，刨成丝备用。
取一小块腊肉切成细条状，
葱姜蒜少许切块，青椒切小块备用。
大火起热锅，放油等油热后转小火，放入腊肉条炒熟，逼出肥油，然后将葱姜蒜放入爆香，倒入萝卜丝，加入少许生抽蚝油翻炒。
倒入半碗水继续烧，待水快烧干，倒入少许老抽上色，尝下味道，这时萝卜丝已熟，再倒入青椒稍微翻炒几下即可出锅。
铛铛铛铛！
一盘香喷喷的青萝卜丝炒肉就出锅啦
开吃吧
白萝卜的做法家常菜2
家常菜-白萝卜炒肉的做法
白萝卜切片，再切丝，因为刀工有限，不是切的很均匀，尽量切均匀大小和切成小丝，炒的时候容易熟。
猪肉切丝，用生粉和少许酱油腌制搅拌待用。长得像葱的蒜切段，待用。
花生油，热锅放油，放蒜头，翻炒直至半成熟，放少许蚝油焖，中小火。肉差不多熟了，这一步如果爱吃姜的可以放一些姜丝，可以去除肉腥味。
倒入切好的白萝卜翻炒，直至每根萝卜丝都能沾到油水，翻炒几次，放少许盐翻炒，中火，焖一会，太干就放一点水再焖。
倒入蒜叶子，继续翻炒直至熟了，萝卜变软的感觉，大火收汁。
起锅，有点甜。
白萝卜的做法家常菜3
家常萝卜烧肉的做法
肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净
国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈
洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来
加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少
加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜
萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，
肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁
起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～
白萝卜汤的做法是一款家常汤品，主要用到白萝卜当做原材料，主要的烹饪工艺是煮，白萝卜是腹胀人群的理想食品，白萝卜可以起到增强抵抗力的作用，白萝卜中含有的丰富的维生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，还能帮助消化，促进新陈代谢，所以可以起到减肥的作用哦，很多减肥中的美眉都是以白萝卜来代替主食的。以下是我整理的家常白萝卜做法，欢迎阅读收藏。
家常白萝卜做法1
食材明细：肉丸，白萝卜，油，食盐，鸡精，大蒜，干辣椒，白胡椒粉，香油；
1、白萝卜洗干净后去皮切成小块，肉丸解冻后准备好待用，大蒜切成片状，干辣椒切成小段即可；
2、炒锅中适量的油烧热后把切好的蒜片和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味之后将白萝卜倒进去翻炒；
3、接下来再把肉丸也倒进去一起翻炒，加适量的清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后改成小火慢慢的煮；
4、直至将肉丸和白萝卜都煮熟后加入适量的白胡椒粉，食盐和鸡精，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
家常白萝卜做法2
食材明细：棒骨，白萝卜，葱，生姜，料酒，鸡精和食盐等各适量；
1、将棒骨从中间砍断，洗干净后放在烧开的水中焯烫一会儿，捞出洗掉油沫备用；
2、白萝卜去皮后切成滚刀状小块备用，炖锅中适量的清水用大火烧开，然后把棒骨放进去煮，煮开之后将浮在表面的油沫撇去；
3、倒入适量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在里面滴上几滴菜籽油，可以给汤提味，而且还能让汤汁变白；
4、将拍散的姜和切好的葱段放进去，用小火炖上三个小时之后将白萝卜放进去再炖半个小时，最后加适量的食盐和鸡精调味就可以了。
家常白萝卜做法3
食材明细：白萝卜，豌豆苗，料酒，食盐，味精，香菇；
1、白萝卜洗干净去皮后切成细丝，放在开水中焯烫，直至变成8分数后捞出放在较大的容器中备用；
2、豌豆苗洗干净后同样放在开水中焯烫一会儿捞出放在碗中备用，炒锅烧热后倒入洗干净的黄豆芽，适量的料酒，食盐和味精之后，大火烧开；
3、将白萝卜放进去，稍微烫一下，再把切成丝状的'香菇也放进去焯烫至熟后捞出放在碗中；
4、汤烧开之后撒上焯烫熟的豌豆苗，在倒在装有白萝卜的容器中就可以了。
家常白萝卜做法4
家常白萝卜的做法一、素炒萝卜丝。
主料：白萝卜。
辅料：香葱、姜、红辣椒。
调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。
3、再放入葱末、姜末炒出香味。
4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。
5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
家常白萝卜的做法二、白萝卜鲫鱼汤。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。
做法：
1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。
2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。
3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4、添入汤碗容量1、5倍的水。
5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。
6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
家常白萝卜的做法三、萝卜炖牛腩。
主料：牛腩、萝卜。
辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。
调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。
2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均。
4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右。
5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。
家常白萝卜的做法四、白萝卜海带汤 。
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。
原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
家常白萝卜的做法五、鲫鱼萝卜汤。
材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。
做法：
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒。
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
家常白萝卜的做法六、萝卜海带排骨汤。
材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。
做法：
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
