川贝枇杷膏 做法(川贝枇杷膏的熬制方法)
川贝枇杷膏 做法(川贝枇杷膏的熬制方法)
材料
枇杷十斤，川贝母100克，一般一斤枇杷放10克川贝就可以了，记川贝母捣成粉末状，越细越好，一对要选择无硫地道的七尊川贝母，再去买了一斤冰糖。
如何自制川贝枇杷膏
做法
先把枇杷洗净，剥皮，去籽，然后再用手把枇杷尽量的捏碎，这样枇杷的水分就出来了，记住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了。
等枇杷烧开过后，就要守在一旁偶尔搅拌一下，以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用铁锅)。
一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了，你可以看到锅里翻滚的不再是水泡，而是那种比较浓稠的泡泡。
这里就可以加入川贝粉了，下川贝粉的时候要多搅拌，要不然容易成团，如果成团了就要想法把它分开，免得以后效果不均。
这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了。
如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点，如果枇杷水比较少，就可以适当把火调小一点。
放入川贝粉过后，因为枇杷水比刚开始时少多了，就需要在一旁不停搅拌。
这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了，等看不到水分时，也就是枇杷不再翻滚，你可以看到成蜂窝状冒气时，枇杷膏就做成了。
川贝枇杷膏怎么熬制
川贝枇杷膏怎么熬制，枇杷膏相信大家都不陌生，在我们的生活中是很常见的，而且市面上卖保健品的地方都有枇杷膏，枇杷膏也可以自己制作，以下了解川贝枇杷膏怎么熬制。
川贝枇杷膏怎么熬制1
第一步：挑选上好的新鲜的枇杷，最好是刚采摘下来的。选择枇杷的时候金黄个大肉厚的，这样有利于下一步。
第二步：把挑选好的枇杷洗干净，甩干净水，在一颗一颗的剥皮去核。这一步一定要注意的是要先洗干净枇杷，因为枇杷有绒毛的，绒毛没洗干净，剥皮的时候弄到枇杷肉上就不好了。弄好之后要再一次沥干水分。
第四步：把豆浆机或者榨汁机拿出来，把沥干水分的枇杷肉放进去打成浆。这一步要注意的事不要加水。如果您身边没有机器怎么办呢?那么只能有原始的方式了，用到剁碎成浆了。
第五步：把成浆的枇杷肉放入锅中用大火煮沸。这一步要注意一个问题，就是选锅的问题，锅不要用铁锅，用不锈钢的或者用镀层的锅，这样能保住枇杷肉的营养不流失，同时也 不容易变色。还有一点就是要选择厚实的锅，这样的话就不容易烧糊。
第六步：煮沸之后放入冰糖，再接着用小火煎熬，时间为一小时的样子。这一步要注意冰糖不要放太多了，不然太甜了。
第七步：一小时之后放入适量的打成粉末的川贝，再接着煎熬两个小时。这一步要注意川贝是用打成粉末的。
第八步：冷却分装，这时候就可吃了。
川贝枇杷膏可以多吃吗
人们常用的止咳润肺药物是川贝枇杷膏，这种药的主要作用是润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑它的主要成分是川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓等，主要用于风热感冒引起的燥热咳嗽，此时痰黏色黄、鼻塞有黄涕。但咳嗽若是因为风寒引起的，再服用川贝枇杷膏，则会导致病情加重。
那么，川贝枇杷膏可以多吃吗?专家表示，川贝枇杷膏效果虽好，但是建议不要多吃，是药三分毒，必须正确用药才能最大程度地发挥药效。
在中医临床应用中，川贝枇杷膏用于治疗肺燥咳嗽，痰黄而黏，胸闷，咽喉疼痛或痒，声音嘶哑。而在西医临床应用里，现代医学明确诊断的急、慢性支气管炎、咽炎出现上述中医证候及临床表现者，也可使用川贝枇杷膏治疗。
枇杷膏的功效与作用
枇杷膏是不少人的儿时回忆，小时候只要喉咙干哑咳嗽，家长们都会常备枇杷膏，必要时含一口，不仅润肺化痰，口感还特别好，甜甜润润，小朋友也容易接受。那么枇杷膏的功效与作用是什么呢?
枇杷膏主治润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
枇杷膏中通常含有川贝、枇杷叶、沙参、茯神、橘红、桔梗、法半夏等成分，川贝母性味微苦，具有清热、润肺、祛痰、止咳之功效，而枇把叶具有清肺降气、止咳、调理肠胃的作用。此外，沙参能养阴润肺化痰，五味子可收敛肺气而止咳。
总而言之，每一种成分均有着其独特的药效。可见枇杷膏的功效不容小觑。
川贝枇杷膏治疗咳嗽时有禁忌
川贝枇杷膏的主要食材就是川贝，而川贝对于清热，化痰都有奇效。所以，川贝枇杷膏也是具有这些功能。接下来我们就来详细的了解一下川贝枇杷膏的功能主治，来具体了解一下川贝枇杷膏到底对哪些疾病有奇效。
治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒。
不是人人适合川贝枇杷膏
润喉药物不能随便吃，如果没有对病情进行诊断就擅自服药，可能会越服病越重。
三类人群在服用川贝枇杷膏时要尤其注意。
一、是糖尿病病人禁服，因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆，可能引起血糖升高。
二、是患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用，否则可能影响病情。
三、是正在服用某些药物的患者要注意药物间的反应。
川贝枇杷膏的`主要成分是川贝类，属于反乌头药物，如果与乌头类中药，如川乌、草乌、附子等同服，会药性相克。
喉宝也是常见的润喉药，有些人甚至将其当零食随身带着。常章富表示，这类药物的主要作用是疏风清热，适用于干燥灼热、声音嘶哑等症。但如果咽喉炎是由于病毒引起的，吃了它会刺激黏膜，使得有害菌乘虚而入，引起合并感染。长期吃润喉片，还可能扰乱口腔内环境，造成局部菌群失调，从而诱发口腔溃疡等疾病发生。
吃润喉止咳药物前一定要先查明病因，按时按量服用，同时忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。如果服用一周病情无改善，或服药期间症状加重者，应及时去医院就诊。
川贝枇杷膏怎么熬制2
攀枝花枇杷膏的好处？
1、润肺止咳
枇杷膏味道香甜可口，不仅能够润肺止咳，而且能化痰止咳。多喝枇杷膏能够润肺化痰、止咳降气的作用。枇杷膏的作用很多，枇杷膏最大的功效是具有润肺止咳的作用，对人体健康十分有利。
2、减肥瘦身
枇杷膏富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C。中医认为，枇杷具备了减肥功效。枇杷膏具有减肥瘦身的作用，对于减肥的人而言具有很好的疗效。
3、清热降火
枇杷膏具有清热降火的作用，对于经常上火的人，多喝枇杷膏对健康十分有利。枇杷膏的清热降火作用经常运用到生活之中，枇杷膏清热降火的作用，可以适合不同年龄段的人群，多吃枇杷膏对人体健康十分有利。
川贝枇杷膏怎么熬制3
枇杷膏是用叶子做的吗
市面上主要有两种枇杷膏，一种是由枇杷果肉、冰糖熬制而成的，这种枇杷膏甜度较高，很是甜腻，另一种就是用枇杷叶、川贝等多种中药材熬制而成，因此有些枇杷膏确实是用枇杷叶子做成的，并且会搭配其他中药熬制，并且止咳效果较好，具有更好的医药价值。
怎么用枇杷叶做枇杷膏
材料：枇杷、枇杷老叶、白糖或者是红糖等。
工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机。
做法：
1、洗干净枇杷叶，对于个别坏的部分要削去处理。
2、把枇杷叶直接放到搅碎机里边捣成泥浆状。
3、把去渣后的枇杷泥放到铁锅里边浓缩蒸发。在浓缩的时候要不时地去搅拌，直到觉得不能控制枇杷浆外溅的时候再加入冰糖，之后再继续加热直到糖分溶化即可。
4、还需要进一步的浓缩，把已经加入糖分的枇杷浆转到电饭宝里边，然后利用保温档继续浓缩，直到总原料的45-50%，变成膏状即可。
5最后，把这些装到已经消过毒的洁净瓶里，保存起来就可以了。
注意事项：糖分是一种天然的防腐剂，可以降低枇杷膏里的水分可以帮助很好的储藏。并且因为没有防腐剂，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
枇杷膏怎么食用
在医生的指导下对症服用药效好
虽然枇杷膏不是非处方药物，但是也不能随意服用，不能一有咳嗽、喉咙痛就喝点枇杷膏，建议大家患有咳嗽、喉咙痛、声音嘶哑等症状时，应先及时就医，在医生的诊治下喝枇杷膏，千万不要自行服用，以免发生不良副作用。
直接吞服药效好
建议直接吞服，药物直达病灶，治疗效果好。
川贝枇杷膏是由川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓、化橘红、桔梗、法半夏、五味子、瓜蒌子、款冬花、远志、苦杏仁、生姜、甘草、杏仁水、薄荷脑，辅为：蜂蜜、麦芽糖、糖浆炼制而成的一种膏状药物，很多人嫌弃它的口感过于粘稠，就兑水或其他饮料予以冲服，但这样的做法会影响其药效。
毕竟设计这种药物为膏状的目的就是为了利于服用药后可直接粘附于病痛的咽喉部位，达到迅速缓解病情的效果。
一天吃多少枇杷膏合适
1、现成药：根据说明一天3次
如果大家是在药店购买的枇杷膏，一般按照说明书的服用方法建议是，每人一天吃三次，不可过量服用。
2、自制药：先一天1次，后逐渐加至一天3次
如果是自制的枇杷膏，那么建议先少量尝试，可采取一天一次的方式，等身体逐渐适应后，没有发现不良症状反应的，再逐渐加到一天3次服用比较好。
小提示：1次1汤匙，约15毫升
吃枇杷膏的好处
1、润肺止咳
枇杷膏味酸，甘，入肺经，可以作用于肺部，具有润肺止咳作用；而枇杷膏品质甜腻，味道甘甜，除了具有良好的润肺作用外还可以适当泡水饮用，能起到改善肺热或肺燥引起的咽痛、痰多、咳嗽等症。
2、美容养颜
枇杷膏中含有不少氨基酸、维生素C以及多种微量元素等，对人体的新陈代谢有促进作用，可以起到一定的美容养颜的功效；而枇杷膏中所富含的无机盐等成分，有利于清除人体垃圾，可以使肌肤更加润泽光滑。
3、润肠通便
枇杷膏性质寒凉，含有丰富纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以起到一定的润泽肠道的作用，所以适量食用枇杷膏，能够有效改善便秘、大便干结、等症状。
自制川贝枇杷膏配方比例
自制川贝枇杷膏配方比例，川贝枇杷膏是一种药物，主要功效用于急性上呼吸道感染、支气管炎等疾病，如果自己有时间、有材料，也可以自己尝试着做枇杷膏，那么来看看自制川贝枇杷膏配方比例。
自制川贝枇杷膏配方比例1
1、处理枇杷
先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽，接着捏碎，准备一口炖锅，将枇杷放进去放入冰糖，开火熬制，在熬制的时候人要守在旁边，隔一段时间搅拌一下，防止粘锅。
2、熬制时间
熬制的时候在水开了之后，需要转成中小火，熬20分钟之后，加入川贝粉，边加边搅拌，避免出现结团的情况，继续熬制15分钟左右，等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候，川贝枇杷膏就完成了。
熬制川贝枇杷膏的比例
在熬制川贝枇杷膏的时候，枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷，10克川贝，2克冰糖左右即可，若是不喜欢口感过甜的话，也可以少放一些冰糖，但是窜辈不能放太少，以免无法凝结成膏状。
自制川贝枇杷膏，需要准备好川贝粉以及枇杷，枇杷事先处理仅留果肉打成果浆，然后放到砂锅或者搪瓷锅里面进行熬煮，等到水分熬干的时候就可以加入川贝粉直至变成膏状就可以了。
意见建议： 建议选择比较新鲜的枇杷，果皮以及核都要剔除干净，确保最后的膏中没有这些成分，食用起来的话，新鲜的成分口感更好一些。注意要在水分即将熬干的时候加入川贝粉，然后等到最终变成膏状后就可以出锅了，要选择中火转小火持续炖煮。
自制川贝枇杷膏配方比例2
在做川贝枇杷膏的时候，先准备好枇杷去皮去籽洗净，然后倒入锅里慢慢熬煮，用铲子去除泡沫，加一些冰糖川贝改为小火，继续慢慢熬至到不流动为止，在熬制的过程中千万不能加水，可以用糖腌制出水后再熬制，一定不能用铁锅。川贝枇杷膏具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效，对于治疗咳嗽、痰多、胸闷、咽喉部不痛痒、声音沙哑有一定的作用，同时还可以用于治疗肺炎。
1、用料：枇杷果5斤、川贝10g、冰糖600g。
2、新鲜枇杷洗净（可以多洗几遍），去蒂。
3、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍，方便去皮。
4、去皮，去核，去核膜。
5、倒入锅中，加入冰糖（切记不用加水）。
6、大火煮沸，转中火慢慢熬。
7、果肉熬透，汤汁收的差不多。
8、用破壁机，打成糊状。
9、用炒锅，开小火不停搅拌收汁。
10、搅拌出纹路没有立即消失时加入川贝粉。
11、汤汁收尽，炒制浓稠状态即可。
川贝枇杷膏的做法
枇杷一定要选这种熟透了的才好吃
枇杷用盐水浸泡半小时，然后清洗干净
去皮挖核，成熟的枇杷是很好剥皮的。全部剥好后还是要清洗一下，为什么？你剥了后就知道了
我用料理机打一下才熬的，当然也可以直接熬（我没有打的太碎，有点果肉吃起来口感更好）
枇杷，冰糖，柠檬汁倒进平底锅，大火烧开，然后中小火慢慢熬，记得给锅盖盖上哟，否则一不小心就会给手烫了。
熬到有点浓稠，颜色变深了，给川贝粉加进去，搅拌均匀，开小火慢慢熬慢慢熬……。一直熬到很浓稠的样子就可以了，加适量蜂蜜关火
我用的电陶炉最小火，差不多熬了两三个小时
要给水份熬干，这样也好保存
自制川贝枇杷膏配方比例3
1、配方准备
枇杷得去掉头尾和枇杷核，枇杷的皮较软覆盖有绒毛，如果能够洗得很干净可以带着果皮一起处理，如果不喜欢吃皮则可以将皮去掉，通常是二比一的比例来对比枇杷和糖，川贝如果买的是完整的`需要切成小片或者磨成粉状。
2、制作方法
枇杷准备好之后，将枇杷切小块儿放入锅中熬煮，不过如果用的锅不合适可能会粘锅，枇杷煮差不多的时候就可以放入川贝片或者川贝粉了，一起熬煮到羹状时就可以放入冰糖或者白砂糖了，熬煮过程中需要时常搅拌一下，糖全部融化之后再煮到收汁粘稠即可，煮川贝枇杷膏时需要避免用铁锅，以免引起化学反应。
3、储存方法
川贝枇杷膏储存容器最好是瓷罐，以免引起化学反应，不能用金属的锅、罐存放，一般川贝枇杷膏能阴凉干燥的环境下存放两个月，通常是放入冰箱冷藏室中保存，川贝枇杷膏如果一次熬得比较多，最好是分放为主，以免未使用的部分被污染。
4、服用方法
川贝枇杷膏可以当成是果糖在煮甜汤或者甜羹的时候放一些，好吃又好看，比如银耳汤就可以放一勺川贝枇杷膏来代替冰糖，如果是要用枇杷膏来止咳，可以直接用勺子挖一勺川贝枇杷膏，含在口中，缓缓咽下即可，如果想要得到更好的效果，也可以将川贝枇杷膏涂在枇杷上吃或者放一些到枇杷叶煮的水中做调味糖使用，也能直接当成果酱用在蛋糕、面包上，美味又健康，因为含糖量很高，糖尿病人是忌食川贝枇杷膏的。
自制川贝枇杷膏的做法
1、将枇杷洗干净，去皮去核
2、将全部食材倒入炖锅中
3、盖盖按下程序炖10个小时
4、将炖好的枇杷倒入料理桶，打成枇杷浆
5、将枇杷浆倒入不粘锅中，小火熬煮
6、颜色越来越深
7、铲起来，不会低落即可关火
8、晾凉装瓶密封保存即可。
自制川贝枇杷膏
用料
枇杷 3斤
冰糖 280克
枇杷老叶 适量
川贝母 3克
川贝枇杷膏的做法
洗净去皮去核备用
洗净叶片备用
适量枇杷核放入料理机打碎
枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右
过滤取汁
把枇杷果肉用料理机打成汁
和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀
加入冰糖
小火熬
加入川贝粉，继续熬制！
熬至浓稠的膏状
待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中！
小贴士
⚠️此方子具有一定的治疗效果，如给小朋友食用注意用量即可，再有也可以不放枇杷叶和核，也有保健功效的！熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。如感冒喉咙嗓子不舒服初期不要食用会加重病情，建议感冒后期温水服用。平时可以加温水饮用。
虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），最好不要多吃。
1、准备材料：枇杷果1500g，川贝母20g，冰糖130g，蜂蜜100ml。挑选枇杷，洗净。
2、去皮，去核。皮留着，核丢弃。肉的净重只剩800g。
3、皮用纱布包好。等会放锅里一起熬制。
4、果肉用料理机打成泥。不需要放水。
5、果泥放入砂锅内。
6、纱布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖。
7、煮开后转小火，边熬边搅拌，防止糊锅。熬煮40分钟后取出纱布，熬到粘稠状态。
8、放入川贝粉。继续熬制40分钟。
9、放入100ml蜂蜜，继续熬制。
10、30分钟左右，川贝膏很厚了，刮刀划过有纹路不会马上消失，而且加了蜜后颜色也比先前漂亮了。
11、冷却后装入消毒过的瓶子内。装入瓶中，食用时取出即可。
自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右，自制川贝枇杷膏的做法如下：
准备材料：1斤枇杷、10克川贝、1两冰糖。
步骤一：处理枇杷：
先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽，接着捏碎，准备一口炖锅，将枇杷放进去放入冰糖，开火熬制，在熬制的时候人要隔一段时间搅拌一下，防止粘锅。
步骤二：熬制：
熬制的时候在水开了之后，需要转成中小火，熬20分钟之后，加入川贝粉，边加边搅拌，避免出现结团的情况，继续熬制15分钟左右，等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候，川贝枇杷膏就完成了。
注：若是不喜欢口感过甜的话，也可以少放一些冰糖，但是川贝不能放太少，以免无法凝结成膏状。
